有网友碰到这样的问题“爆炒牛肚怎么炒才脆爆炒牛肚如何炒才脆”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
1、主料：牛肚条150g、金针菜30g。
2、辅料：青椒红椒各3个（长尖辣的那种），姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖。
3、金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片。
4、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。
5、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。