大学2023寒假社会实践报告

　　20x年x月28日，我开始了在_市区的经营性娱乐文化场所进行了学习实践工作。英皇国际娱乐有限公司是一家以量贩式KTV为主要经营项目的企业。公司核心价值观：诚信品德。公司经营理念：优质体贴的服务理念。公司的营业时间为中午12:00-凌晨2:00。公司共有服务生25名，保洁员6名，经理人、董事和企业法人各1名。作为一名服务生首先须知员工注意事项：1.上班实行指纹签到，依据上班时间，30分钟内每迟到1分钟扣除1元工资，30分钟以外按旷工处理。2.每名员工每个月有两天正常休假。3.无故旷工扣除三天工资和一个月的全勤奖金。4.每三个月进行一次笔试考核定级。5.每个月有固定服务评优活动等。

　　服务生的工作流程从个人的`服装仪容开始到包厢及场所卫生、安全收尾。每个细节都是服务生应做到的工作点。工作之前首先要保证自己的服装仪容端正，符合要求。公司规定：服务生须身着工服，白色衬衣，黑色马甲、西裤、皮带及皮鞋。女服务生长发扎马尾，淡妆。男服务生用适量发胶固定发型，保持面部衣服整洁大方，有精神。在规定上班时间前15分钟所有员工在公司大厅集合、点名、签到及call机的配带与调试，并进行经理人及领班的开班、工作区域分配和注意事项。开班结束后，服务生须对分配区域的包厢进行逐一检视、补台、摆台、温度调试、空气清新处理及卫生检查等工作。检视工作完成后站在相应区域保持standby姿势，面带微笑进行准备服务动作。迎客流程包括一楼大厅到三楼大厅的礼貌问候，安全出口、电梯、卫生间指引和吧台、超市消费导购等内容。在客人完成消费动作之后，各区主管服务生负责将客人带入包厢，并进行开机、麦克风音效调试和将购买的超市物品、茶水送入包厢。每天的待客高峰期集中于下午3:00-5:00，晚上22:00-24:00。在待客高峰期也是对服务生要求最高的时期，服务生应时刻保持动态平衡，既将客人合理安放又要对相应区域进行安全检视和客服。其中包括包厢客人消费和方便引导，音响、麦克风调音，包厢转换，红酒洋酒调配，客离包厢安检，点歌系统操作演示，欠单包厢买单及服务时间提醒等。大约在下午6:00之后和凌晨1:00之后会有一个清场间歇和一个收场动作，服务生及保洁员对包厢及全场区域进行卫生清理，包括大厅、走道的清扫、吸尘、脱水、刮水等，包厢系统关机、清洁刮台、补台、摆台、地毯清扫、更换垃圾袋、水脱蹦床和小舞台、擦拭点歌屏、电视及玻璃墙体、检查灯光等。清扫动作完成后，最后进行收班总结和盈利评估。

　　短短的近一个月的工作实践，让我初步完成了对社会工作生活里的服务业与文化产业的了解，娱乐产业结构通过服务业的手段形式组成的企业工作发展模式。相对来说，文化经济的性能比重较弱，而服务的比重较大。所以，我想在第三产业-服务业的发展领域内，文化应该做为经济的首要经营点，而服务应该做为一种文化产品消费供应的标准手段，公司做好文化产品的进一步开发和产业链拓展与连接才会使文化产业做强做大。作为学习文化专业的学生，要更多的在大学整理思路，整合和学习纵横的文化知识与内容，将文化专业深层次的挖掘，并在实践中投入对文化产业和服务领域的理解、开发，形成创新思维的文化价值导向观，做一个真正有文化的大学生。