生物试卷
1.生物试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷1至7页，第Ⅱ卷7至9页。考试时间80分钟，满分90分。
2.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填涂在答题卡相应的位置上。答卷时，考生务必将答案涂写在答题卡上，答在试卷纸上的答案无效。考试结束后，只将答题卡交回。
第Ⅰ卷（选择题部分）
注意事项：
1.每题选出答案后，用2B铅笔将答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦擦干净后，再选涂其他答案标号。
2.本卷共40题，每题1分，共40分。在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
一、选择题（每小题只有一个正确答案，每小题1分，共40分） 1.下列关于细胞学说及其建立的叙述错误的是（ ） ．． A.细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的
B.细胞学说的重要内容：一切动植物都是由细胞发育而来的 C.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞
D.细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性
2.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ） A.淀粉和核糖 B.葡萄糖、核糖和麦芽糖 C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D.糖原、乳糖、蔗糖 3.下列有关糖类的说法，错误的是（ ） ．．
A.对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射 B.糖类在人体内，有氧和无氧条件下都可发生氧化 C.等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多
D.等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多 4.下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（ ） A.在人体活细胞中氢原子的数目最多
B.哺乳动物血液中钙离子含量过多会引起抽搐
C.在蛋白质中N主要位于氨基中，在核酸中N位于碱基中 D.细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖 5.下列有关细胞内化合物的说法，正确的是（ ）
A.参与细胞间信息交流的受体蛋白一定位于细胞膜上
B.细胞中的RNA具有催化、物质转运及控制生物性状等多种功能 C.在寒冷的冬季，农作物细胞内的自由水与结合水的比值增大 D.脂质中的磷脂和动物细胞中的胆固醇都能参与细胞膜的构成
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6.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（ ） A.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
B.胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个
C.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同
D.有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 7.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是（ ） ．．
A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子 B.若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列 C.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去4个H2O分子 D.新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 8.下列关于实验的叙述正确的是（ ）
A.低倍镜观察的视野右上角有一不清晰物像时，应换用高倍镜并调节细准焦螺旋
B.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验选择甲基绿和吡罗红混合染色剂进行染色,观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域
C.用斐林试剂检验某组织样液，若出现砖红色沉淀则说明其中一定含有葡萄糖 D.检测脂肪的实验中花生子叶切片染色后用清水漂洗
9.如图由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b，则叙述正确的是（ ）
mab A.若m为腺瞟呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B.在幽门螺杆菌体内b为5种 C.在HIV病毒体内m为5种
D.ATP中的a为核糖
10.下列关于化合物的叙述，正确的是（ ）
A.氨基酸可用双缩脲试剂鉴定，是蛋白质的基本组成单位
B.纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的单体是葡萄糖
C.DNA是生物的主要遗传物质，它的组成元素有C、H、O、N、S、P D.磷脂是细胞膜的主要成分，也是线粒体、中心体等的主要成分 11.人体成熟的红细胞无线粒体，它所需能量的来源主要是利用（ ） A.葡萄糖，进行有氧呼吸 B.葡萄糖，进行无氧呼吸 C.乳酸，进行有氧呼吸
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D.乳酸，进行无氧呼吸
12.下列关于细胞核的叙述正确的是（ ） A.核膜上的核孔可以让蛋白质和RNA自由进出 B.细胞核是细胞代谢的控制中心，也是细胞代谢的中心 C.核膜共有两层磷脂分子，蛋白质分布其中
D.代谢越旺盛的细胞，核孔的数目越多，核仁的体积越大 13.下列关于细胞的叙述正确的是（ ）
A.破伤风杆菌中的酶需要在宿主细胞的核糖体上合成 B.细胞核是遗传信息贮存和表达的主要场所
C.肝细胞表面具有胰高血糖素的受体，没有胰岛素的受体 D.原核生物细胞不含线粒体，仍能进行有氧呼吸
14.如图是某生物细胞显微结构示意图，下列说法正确的是（ ）
A.用纤维素酶和果胶酶可以破坏结构1 B.该细胞系统的边界是1
C.同时含有核糖和脱氧核糖的细胞器是3和5 D.该示意图可以表示高等植物细胞
15.下列有关叙述正确的是（ ）
A.若判断生物是否为需氧型生物，依据是细胞中有无线粒体结构 B.若判断细胞是否为植物细胞，依据是细胞中有无叶绿体结构 C.依据有无核膜结构，可将细胞生物分为真核生物和原核生物 D.依据能否进行光合作用，可将生物分为自养生物和异养生物
16.在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，显微镜下可依次观察到甲、乙、丙三种细胞状态．下列叙述正确的是（ ）
A.由观察甲到观察乙须将5倍目镜更换为10倍目镜 B.甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生
C.与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低
D.由乙转变为丙的过程中，没有水分子从胞内扩散到胞外
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17.下图是物质P和Q运出细胞的示意图，相关叙述正确的是（ ）
A.物质P可能是二氧化碳
B.物质Q可能表示神经递质 C.物质P和Q运出细胞都需要ATP
D.物质P和Q运出细胞都可能需要载体
18.用相同的培养液培养水稻和番茄幼苗，一段时间后，测定溶液中各种离子浓度，结果如图所示，据图不能体现的信息是（ ） ．．
A.水稻对Si4+需求量最大，番茄对Si4+需求量最小
B.水稻培养液里的Mg2+浓度高于初始浓度，说明水稻不吸收Mg2+
C.水稻对不同离子的吸收具有选择性
D.番茄对不同离子的吸收不同的直接原因是载体蛋白的种类和数量不同
19.用酵母菌酿制果酒时，先往塑料装置中通入一定量的18O2，然后密封进行发酵，有关叙述正确的是（ ）
A.发酵初期进行有氧呼吸，产物中只有水含有18O
B.发酵初期进行有氧呼吸，需经常拧松瓶盖避免装置内气压过高 C.发酵后期进行无氧呼吸，产物二氧化碳中含有18O
D.发酵后期进行无氧呼吸，需经常拧松瓶盖避免装置内气压过高
20.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（ ） ． A.温度控制 B.溶氧控制 C.pH控制 21.下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ） A.腐乳制作所需要的适宜温度是35 ℃
B.果酒发酵液变酸，表面出现菌膜，最可能原因是接种量太大 C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
22.下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸（ ） A.氧气、糖源充足 B.氧气充足、缺少糖源 C.缺少氧气、糖源充足
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D.酶的控制
D.氧气、糖源都缺少
23.下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（ ） A.通过向果酒发酵样液加入酸性重铬酸钾试剂进行鉴定 B.通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定 C.通过检测果醋发酵前后发酵样液的pH变化进行鉴定
D.通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定
24.下图表示工业上利用苹果制备果酒、果醋的流程图。下列叙述不正确的是（ ） ．
A.过程①、②所需的最适温度不相同 B.过程②需要在有氧气的条件下进行
C.若过程①人工接种酵母菌可以缩短苹果酒的酿制时间 D.整个发酵过程都必须在严格无菌条件下才能正常进行
25.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A.①③ B.②④ C.②③ D.①④
26．用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（ ） ．． A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 C.应选择分裂旺盛的乳酸菌接种 D.奶粉为乳酸菌发酵的唯一氮源
27．如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是（ ） ．
A.毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙 B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长 C.加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质 D.成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害 28.下列关于“腐乳的制作”实验，叙述正确的是（ ） A.控制发酵温度的主要目的是腐乳调味 B.腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用
C.毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉
D.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳
29.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） A.将配制好的培养基进行灭菌方法是干热灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
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C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置 30.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是（ ） A.固体培养基中不含水，液体培养基中含水
B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理 C.对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记 D.同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能提供能量
31.下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验示意图。据图分析正确的是（ ）
A.2号试管的稀释倍数为102倍
B.测定土壤中细菌的数量一般选用103、104和105倍的稀释液进行平板培养 C.5号试管的结果推测1号试管每毫升土壤稀释液中细菌的个数为1.7×107个 D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高
A.分解尿素的细菌能产生脲酶，脲酶能分解尿素产生氮气 B.将实验组和对照组平板倒置后，15℃恒温培养8~10小时
C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在300以上的平板进行计数
D.用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂变红
33. 下列有关纤维素酶的叙述正确的是（ ）
A.纤维素酶的化学本质是氨基酸 B.纤维素酶至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶 C.纤维素酶可与刚果红形成红色复合物 D.葡萄糖苷酶将纤维素分解为纤维二糖 34.刚果红染色时，加入刚果红应在（ ）
①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤长出菌落时． A.①③ B.②⑤ C.③⑤ D.④⑤ 35.在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照组和实验组分别是（ ）
①未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基 ②未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
③接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 ④接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基 A. ②① B. ③① C. ③④ D.②④ 36.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（ ）
①水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法
②水蒸气蒸镏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂就可获得芳香油 ⑤一般将水蒸气蒸馏法分为三种形式;水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 A.②③④ B.①②③④⑤ C.①②④ D.②③④⑤ 37.用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述正确的是（ ）
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32.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（ ）
A.蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B.用分液漏斗将油层和水层完全分开，用接收瓶收集下层的玫瑰精油 C.在乳浊液分离时，向乳化液中加入氯化钠，增大玫瑰精油的溶解度 D.蒸馏法适用于提取玫瑰精油等挥发性强的芳香油 38.下列橘皮精油提取中的注意事项正确的是（ ）
A.提取橘皮油的过程中，离心的目的是除去果蜡、果胶
B.为了将柑橘皮均匀浸泡在特定溶液中，可以将其粉粹，提高出油率
C.制备橘皮精油的过程，需先后进行两次离心
D.为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的氯化钠和5%的NaHCO3 39.炒胡萝卜时多加油的原因是（ ）
A.溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
B.两者混合增加蔬菜的营养成分
C.β－胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A D.胡萝卜素的碳碳双键会断裂,利于人体吸收
40.下列关于提取胡萝卜素的实验表述，错误的是（ ） ．．
A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并不与水混溶 B.用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照 C.如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功 D.胡萝卜颗粒干燥时温度越高，时间越长，提取到的胡萝卜素越多
第Ⅱ卷（非选择题部分）
注意事项：
1.用0.5毫米黑色墨水笔将答案填写在答题卡相应位置上。 2.本卷共5题，共50分。
41.（11分）甲图为酵母菌细胞部分结构示意图，乙图是甲图局部放大。丙是分泌蛋白合成、加工、运输、分泌的过程示意图。请回答下列问题：
⑬
（1）酵母菌细胞与菠菜叶肉细胞相比，在结构上最主要的区别是无__________。
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（2）甲图中能发生碱基互补配对的细胞器有__________（填序号），能产生CO2的场所是__________。（填序号）
（3）在无氧环境中，酵母菌也会逆浓度梯度吸收葡萄糖，为此过程提供能量的细胞结构是[ ]__________。此环境条件下，产生的酒精排出细胞的方式是__________。
（4）⑧的主要成分是__________，⑨的主要作用是__________。
（5）丙图中⑪⑫⑬均代表细胞的某种结构，它们依次是__________、__________和__________。分泌蛋白从合成到排出细胞的过程，体现了生物膜结构具有__________的特点。 42.（11分）回答下列腐乳和泡菜制作的有关问题：
（1）毛霉生长的适宜温度为__________；毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，前者能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，后者可将脂肪水解为__________。
（2）将长出毛霉的豆腐坯摆放在瓶中，加盐腌制后加入卤汤装瓶，其中加入料酒的作用有__________；酒的含量应控制在12%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会__________。 （3）制备泡菜的盐水中盐与清水的质量比约为__________，所配制的盐水需要先煮沸，目的是__________。
（4）泡菜腌制过程中完成的主要化学反应是____________________。随发酵进行, 泡制的时间越长，亚硝酸盐含量_________，可用比色法测定其含量。 （5）加入调味料装坛盖好坛盖后需向坛盖边沿的水槽中注满水，这样做的目的是__________。 43.（8分）提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列关于提取植物芳香油的实验，回答相关问题：
(1)薰衣草精油是由薰衣草提炼而成。可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。 下面是某同学设计的提取薰衣草精油的实验流程：
图中的A表示__________过程，在此过程中，影响薰衣草精油提取量的主要因素有______________，B过程的目的是__________________。
(2)提取柠檬精油时，常采用______法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是_________________________。提取薰衣草精油和柠檬精油过程中都要用到的一种化学试剂是______________ 。
（3）从橘皮中提取橘皮精油时，为提高出油率，需要将橘皮干燥，并用_______浸泡；为探究浸泡时间对出油率的影响，实验的因变量是___________。
44.（8分）根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取的问题：
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和__________，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法__________（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是__________。 （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和__________以防止胡萝卜素分解；在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是__________，得到的液体需要用__________方法进行浓缩。
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的__________作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是____________________。
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45.（12分）回答下列微生物及其培养问题
农业上广泛使用的除草剂在土壤中不易被分解，长期使用会污染土壤。为了修复被污染的土壤，可按下图程序选育出能降解该除草剂的细菌。（注：已知该除草剂是一种含氮有机物；含一定量该除草剂的培养基不透明。）
（1）微生物培养过程中需要的营养物质主要有____________________。由于不同种类微生物的菌落特征表现不同，因此可以利用__________（填“固体”或“液体”）培养基来培养，通过观察菌落特征对微生物进行初步的鉴定和分类。
（2）培养基的配制主要包括如下步骤：①溶化，②调pH，③高温高压灭菌，④称量。这些步骤正确的顺序是__________。（填编号）
（3）实验中进行平板划线操作（如图乙、丙所示）的目的是__________。在具体操作时，首先要将接种环通过（填编号）__________（①紫外线；②酒精灯灼烧；③高压蒸汽）灭菌;第二次及以后的划线，总是从__________开始。
（4）为了选育出能降解除草剂的细菌，在配制培养基时需添加一定量的该除草剂，其原因是____________________。
（5）为防止冷凝水影响细菌的生长，需将培养皿__________培养。在培养基上产生的单个菌落在生态学中可以被称为__________。
（6）如果筛选能降解该除草剂的细菌结果如图丁所示（A~E分别表示不同的菌株），其中的B、D菌株周围无透明圈形成，说明____________________；如果从A~E菌株中选育高效的能降解该型除草剂的细菌，应选育菌株__________。
（7）为探究此除草剂的降解机制，将该菌种的培养液过滤离心，取上清液做图戊所示实验。该实验的假设是目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质；该实验设计缺少对照处理，正确的对照处理是____________________。
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