食物嘌呤成分表

嘌呤食物选择表：第一类 0-25毫克嘌呤/100克

食物名称 热量 脂肪 11.1 0 29.7 0 30.8 0 32.1 0.6 0.1 嘌呤 食物名称 菠菜 15.7 3.7 2.6 3.4 3.2 2 6.6 11.8 4.2 9.3 18.4 9.4 22.4 17.7 7.3 7.8 19.8 16.5 17.1 11.1 25 12.1 9.7 25 2.6 10.1 3.6 2.6 6 14.8 12.3 12.6 莴仔菜 苋菜 圆白菜 芹菜 韭菜 韭黄 辣椒 青葱 姜 荠菜 芫荽 葱头 苦瓜 小黄瓜 冬瓜 丝瓜 胡瓜 茄子 胡萝卜 青椒 荠蓝菜 洋葱 番茄 萝卜干 豆芽菜 淹菜类 雪里红 榨菜 菜花 葫芦 榨菜 韭菜花 0.2 0.4 木耳 空心菜 热量 92 67 76 97 71 113 71 256 118 84 80 118 151 76 63 54 71 63 105 159 88 105 109 172 109 243 139 59 84 118 97 84 118 118 147 101 脂肪 0.5 0.5 0.6 0.3 0.3 0.6 0.2 0.2 0.3 0.2 0.5 0.4 0.4 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.4 0.5 0.2 0.2 0.5 0.4 0.2 1.2 0.5 0.4 0.2 0.5 0.1 0.3 0.5 0.3 0.3 0.4 嘌呤 食物名称 热量 13.3 15.2 23.5 9.7 8.7 25 16.8 14.2 13 5.3 柠檬 桃子 西瓜 哈密瓜 橙子 橘子 莲蓬 葡萄 番石榴 134 197 105 130 181 168 143 239 164 脂肪 嘌呤 0.3 0.7 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.1 1.3 0.2 0.1 0.3 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 3.4 1.3 1.1 4 3 2.2 1.5 0.9 4.8 7.6 0.9 1.1 2 1.3 1.4 1.2 4.2 1.3 1.6 8.2 6 奶、蛋、海产 奶粉（脱脂高钙） 1512 鸡蛋白 鸡蛋黄 鸭蛋白 鸭蛋黄 皮蛋白 皮蛋黄 猪血 海参 海蛰皮 白米 玉米 糙米 糯米 小米 冬粉 面线 通心粉 麦片 面粉 米粉 燕麦 小麦 高粱 薏仁 甘薯 芋头 马铃薯 荸荠 树薯粉 淀粉 包心白菜 山东白菜 151 1407 197 1457 164 1506 80 122 水果类 109 0 五壳、根、茎 769 391 1487 1499 1420 1466 1247 1470 1516 1520 1462 1688 1516 1546 1567 521 538 340 332 1478 1403 蔬菜类 50 63 0.3 0.6 2.8 1.1 4.6 0.1 1.3 1.4 1.8 1.2 0.8 10.1 2.8 4.3 5 0.3 1.1 0.3 0.1 0.2 0.1 （小） 147 12.4 番茄菠萝 20 193 8.7 11.3 14.6 2.8 11.4 8.2 14.3 8.9 7.5 8.7 18.5 3.5 4.6 11 14.6 8.6 24.4 10.2 25 10.2 19.5 8.8 17.5 糯米醋 番茄酱 酱油 蜂蜜 瓜子 葡萄干 桂圆干 冬瓜糖 梨子 芒果 苹果 杨桃 香蕉 李子 枇杷 木瓜 黑枣 红枣 210 168 193 147 382 239 134 218 1067 1058 24.4 萝卜（干） 其他 1294 2205 1273 1147 1554 调味品 126 475 378 0.2 34.4 0.9 1.3 1.2 24.2 5.4 8.6 7.1 1.5 12.3 3 25 0 7.2 高鲜味精 1663 0.1 0 食物中嘌呤每100克分类表

嘌呤食物选择表：第二类25-150毫克嘌呤/100克

食物名称 热量 豆类 绿豆 红豆 黑豆 花豆 菜豆 皇帝豆 花生 豆腐 豆干 豆浆 味噌 鸡腿肉 鸡胸肉 鸡心 鸡胗 鸭肉 鸭心 鸭胗 鸭肠 猪肉 猪心 猪肺 猪皮 猪腰 1436 1394 1558 109 126 454 248 214 802 269 932 肉类 601 437 895 449 466 895 454 554 483 525 260 937 269 5.9 0.9 16.6 3.3 2.4 16.6 3.3 8.7 3.2 6.3 1.6 14.4 1.8 140.3 137.4 125 138.4 146.9 137.4 121 132.6 65.3 132.4 69.8 32.6 0.9 0.6 11.6 0.2 0.1 0.4 0.7 2.7 9.7 1.6 4.8 75.1 53.2 137.4 57 58.2 32.2 95.3 55.5 66.5 27.75 34.3 鳝鱼 鳗鱼 旗鱼 黑鳝鱼 草鱼 鲫鱼 红鲋 刀鱼 鱼丸 鲍鱼 乌贼 虾 螃蟹 蚬子 鱼翅 虾 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 猪脑 猪肚 猪大肠 养肉 牛肚 牛肉 兔肉 525 651 895 832 458 1050 785 361 739 626 386 382 382 559 1318 588 462 349 214 332 596 365 731 332 脂肪 嘌呤 食物名称 8.7 20.4 13 2.4 19.5 65.3 油菜 茼蒿菜 九层塔 豌豆 敏豆 洋菇 四季豆 0.5 5.6 0.5 2 3.2 4.6 1 92.8 109.8 140.6 140.2 137.1 140.3 63.2 73.2 112.4 89.9 137.7 81.6 114 110.6 137.7 腰果 栗子 莲子 杏仁 枸杞 黑芝麻 白芝麻 鲍鱼菇 海带 笋干 金针菇 银耳 蘑菇 大葱 味噌 69.8 111.5 79.8 83.7 10.8 132.4 热量 67 67 118 172 143 113 143 113 67 185 134 206 113 151 932 其他 2650 781 592 2789 1453 2289 2482 50.4 0.6 0.7 57.5 0.8 47.2 53.3 80.5 34.6 40.9 31.7 31.7 57 89.5 脂肪 0.3 0.5 0.5 0.2 0.2 0.4 0.2 0.4 0.2 0.2 0.4 0.1 0.4 0.4 4.8 嘌呤 30.2 33.4 33.9 75.7 29.2 28.4 29.7 26.7 96.6 53.6 60.9 98.9 28.4 38.2 34.3 蔬菜类 10.2 107.5 海鲜类 10.4 113.1 25.9 134.9 调味品 138.4 鲨鱼皮 0.1 0.3 0.2 3.6 1.4 0.2 食物中嘌呤每100克分类表

嘌呤食物选择表：第三类150-1000毫克嘌呤/100克

食物名称 热量 脂肪 豆类 豆芽 麦芽 发芽豆类 鸡肝 鸡肠 鸭肝 猪小肠 猪肝 猪脾 牛肝 白鲳鱼 鲢鱼 384 15.1 166 <500 <500 293.5 162.6 301.5 262.2 229.1 270.6 169.5 238 202.4 嘌呤 食物名称 虱目鱼 乌鱼 吴郭鱼 四破鱼 白带鱼 鲨鱼 吻仔鱼 海鳗 加鲺鱼 秋刀鱼 皮刀鱼 小鱼干 扁鱼干 草虾 牡蛎 热量 200 180 107 107 102 110 43 97 92 314 108 335 80 98 77 脂肪 11.9 10.4 2.3 0.9 2 嘌呤 180 183.2 199.4 217.5 391.6 166.8 284.2 159.5 247.3 355.4 355.4 1538.9 366.7 162.2 239 肉汁 鸡肉汤 鸡精 酵母粉 黄豆芽 芦笋 紫菜 香菇 豆苗 食物名称 蛤蛎 蚌蛤 干贝 小管 热量 87 69 302 74 37 25 229 40 21 49 338 34 345 脂肪 1.4 0.7 0.7 0.4 0.7 0.2 嘌呤 316 426.3 390 226.2 <500 <500 274 214 <500 〈500 〈500 〈500 559.1 内脏类 4.6 8.7 4.6 8.7 2.9 2.9 2.9 6.7 7.2 蔬菜类 120 132 120 132 119 119 119 132 145

0.6 1 0.4 0.3 0.7 24.6 25.9 2.2 4.4 1.2 0.7 1.6 其他类 海鲜类 高尿酸血症诊断标准：男性： >7mg/dl, 女性:>6mg/dl。 高尿酸患者饮食原则：

第一类：0-25毫克嘌呤/100克。。。。。。。。。。。。。。。。可吃 第二类：25-150毫克嘌呤/110毫克。。。。。。。。。。。限量 第三类：150-1000毫克嘌呤/10毫克。。。。。。。。。。。少吃或避免

多饮水，多吃蔬菜，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。因为多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，导致尿酸增高。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50％的嘌呤。

1多吃蔬菜，日饮水3000ml。 2可食用煮过的肉而不喝汤。

3 禁饮酒，尤其啤酒。少饮茶，咖啡，可可。茶，咖啡不可太浓。 4 面，米，鸡蛋，牛奶，蔬菜为主。

5 低脂肪摄入，以植物油为主。

6 多运动。 碱性食物有哪些

弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 >>吃什么生男孩几率较高 碱性食物大全

1. 蔬菜类碱性食物大全 碱性蔬菜有哪些？

A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 2.食用药材类碱性食物大全 碱性药材有哪些？

A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。

B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 E.属于热性的碱性食物有：肉桂。 3.水果类碱性食物大全 碱性水果有哪些？

A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 D.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 4.坚果类碱性食物大全 碱性坚果有哪些？

A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。 B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 5.饮料类碱性食物大全

碱性饮料有哪些？

A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 C.属于温性的碱性食物有：咖啡。 6.制品类碱性食物大全 碱性制品有哪些？

A.属于寒性的碱性食物有：食盐。 B.属于温性的碱性食物有：食醋。 C.属于热性的碱性食物有：食碱。 7.十字花科类碱性食物大全 A.萝卜干、红萝卜、红薯等。 B.强碱：恰玛古等。 酸性食物>>> 碱性食物和水果

水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。 从水果的碱性程度区分：

1、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 2、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 4、属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 碱性食物食谱推荐

1、绿色健康食品——素什锦

原料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。 调味品：盐、香油、花生油。

制作：黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用；用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟

捞出备用；将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最后放上香油、盐拌和好装盘享用，色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料：西瓜 芹菜叶 胡萝卜 黄瓜

做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。

功效：西瓜利尿大家都知道，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外；黄瓜也有清热解毒的功效。 3、山楂荷叶茶

材料：山楂干、干荷叶。

做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。

功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。