幼儿进餐五部曲

进餐为幼儿身体发育提供充足的营养，进餐习惯又是幼儿文明生活和学习的前提和基础。因此，挖掘进餐环节的教育契机、提供愉悦的进餐环境、引导幼儿养成健康的生活方式，是进餐环节追求的核心价值。

我所在的班级是小班，每次进餐时间，总是会或多或少的出现同样的状况。

状况一：（午餐时间）“请小朋友轻轻的搬起小椅子去吃饭”，两分钟之后，你会发现蒙氏线上还有几个小朋友坐在那不动，这时，老师上前询问：“你怎么还不去吃饭啊？”杜彦希就会说：“老师，我在家吃过饭了。”

状况二：“老师，这是我先来的，大勺子是我的。”同时还会听到这样的话“就算我用小勺子，照样还是能打败你”

状况三：“老师，孟晓琳把不吃的菜放在我的盘子里”“老师，单子成拿我的葡萄干吃”“老师，我肚子不舒服，我不想吃这个”

状况四：圣霖是我们班体重最重的一个，同时也是饭量最大的一个小朋友。“老师，我还想吃米饭和青菜”“可是你已经吃了三份了，不能再吃了”，这时他就会撒娇“嗯嗯嗯”，看到老师确实不给他盛了，他就会这样“老师，我在喝完汤吧”，真是让人无语的一个家伙。

呵呵呵-------

状况五：我们班的小朋友吃饭就像是打仗一样，一顿饭下来，桌子上、地下到处都是

撒的饭菜、包子馅什么的，然后再让谁不小心踩到一脚，就会弄的满教室都是。

针对进餐问题我们班三个老师也是经常开会讨论，也弄了几套方案：

方案一：把几个吃饭常规不好的小朋友单独放在一桌，老师专门盯着。

方案二：夏天户外热，外出活动的时间相对来说少了一些，加点到午餐时间的间距又不是很长，胃里的东西还没消化完，中午就会出现不饿的小朋友，为此，我们经常会在那段间距时间领着孩子跳会舞，来以此消耗孩子的热量。

方案三：立规则，进餐之前让孩子把吃饭的规则说一遍“不挑食，不撒饭，安静就餐”。

这些方案经过我们一段时间的尝试，就餐常规有了向上的一面，但还是有不足之处。通过今天的学习，让我对幼儿园一日生活中进餐环节有了更深的认识，于是我进行了以下调整：

一、饭前营造宽松温馨的进餐氛围

教师可以变换不同的手偶玩具，，提高幼儿参与餐前活动的兴趣；也可以进行听音乐、讲故事、做手指谣、分享食谱等活动，使幼儿保持平静愉悦的情绪，有进餐的欲望。

二、循序渐进，帮助幼儿改掉挑食的不良习惯。

首先要浅尝即止，然后再逐渐加量。“浅尝即止”是第一步，尝一小口，试试味道。因为少，压力相对来说就会小一些。这一步可能需要的时间会比较长，然后再逐渐加量，由少到多，直至于完全接受。在期间的过程中家长和老师要适时给予表扬和肯定，给他信心，

让其感受到大家的关心。

三、正确对待孩子剩饭的问题

吃饭之前给孩子讲一些节约粮食的道理，结合童话书中的具体故事，用趣味的语言、形象的动作告诉孩子节约粮食的重要性以及粮食的来之不易。同时对“光盘”的小朋友予以表扬，告诉其他的孩子都要向他学习。

四、注重幼儿进餐后的卫生教育

著名教育家陈鹤琴提出“凡儿童自己能够做的，应当让他自己做”。他还提到：家庭教育中“娇生惯养”是对幼儿无原则的爱，它有损于幼儿的身心发展。收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事就应该自己做，这也是培养自我服务的机会。

美国作家杰克·霍吉说：“行为变成了习惯，习惯养成了性格，性格决定命运。”可见好的习惯对于一个人来说是十分重要的。 这对于我们这些从事幼儿教育的工作者来说责任重大，同时我们也深感所肩负压力之大，孩子进餐习惯的培养更是不能马虎。在这同时，我们也需要孩子的家长积极配合和引导，比如在孩子周末放假休息的时候，家长仍需要按照在幼儿园的进餐习惯严格要求自己的孩子，否则我们辛辛苦苦培养的孩子良好进餐习惯就会被打破，我们之前所做的所有努力也就前功尽弃了，这样也不利于孩子的健康成长。幼儿良好的进餐习惯的养成也不是一朝一夕的，这需要我们老师的耐心，也同时需要家长的积极配合。我想，通过我们老师和家长的共同努力，我们的孩子会养成良好进餐习惯并茁壮成长的。