花椒的作用,健胃除湿止痛杀虫。有些人不喜欢吃花椒，觉得太麻了。但是有些人却十分喜欢吃花椒，好不好呢?下面就是 给大家整理的爱吃花椒资料介绍，希望对你有用!
可以多吃花椒，有助于降血压 日本卡戈梅综合研究所通过动物实验发现，花椒、月桂树和柿树叶等物质有扩张血管的作用。 据报道，这家科研机构实验结果还表明，这些植物扩张血管、降低血压的作用是间接发挥的，即首先对内皮细胞起作用，然后通过内皮细胞产生的一氧化氮使平滑肌放松而达到降压的目的。
花椒药用功效中医认为花椒味辛、性温，入脾、肺、肾经，有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用，广泛用于各种积食停饮、心腹冷痛、呕吐咳逆、风寒湿痹、泄痢寒疝、虫积腹痛、口臭齿痛、阴痒疮疥、皮肤皲裂、冻疮等病症的治疗。据现代分析，花椒含挥发油。对多种致病细菌及对某些皮肤真菌有抑制作用，并对局部有麻醉止痛作用。日本资生堂最近宣布，花椒中的一种成分具有抑制白发增加的作用，已准备用于开发具有防止自发生成的护发剂。花椒在临床上用之得当，确能大显奇功。下举几个较简单的验方：
①虚寒腹痛：花椒3克，干姜6克，香附12克，水煎服，每日2次。或用花椒10克，研末，在锅内放入少许花生油(或猪油1，待
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油熟后放入花椒粉。略炒片刻，打入1只鸡蛋，1次食完，每日3-4次。
⑦肠道与胆道蛔虫：花椒6克，乌梅9克，水煎服，每日2～3次。
③龋齿痛：花椒1粒，塞入龋齿洞内，咬紧牙，少顷即止痛。或用花椒10克，白酒30毫升，浸泡10天，用棉球蘸酒塞龋齿蛀洞内，止疼效果显著。
④风湿肢体麻木：花椒30克，加水500毫升，煎煮成200毫升，去渣，冷服，盖被使出汗，1日1次，连用2-3次。
⑤皮肤湿疹瘙痒：花椒9克，苦参l5克，地肤子12克，白矾9克，煎水熏洗。
⑥脱发：花椒适量，浸泡在度数较高的白酒中约一周，用干净软布沾浸泡液搽抹头发，光鬓、秃顶可搽局部，不拘时间，每天数次，若配生姜汁洗头效更佳。
⑦脚癣：花椒10克，盐30克，水煮沸约20分钟。待温度适宜时，用来泡洗双脚。泡洗过程中可再加一两次温，接着泡洗25分钟左右。可止痒、消炎。一般7～10天可愈。已感染破皮者慎用。花椒入药内服，煎汤一般每次2;5克，或在丸、散中配伍使用;外用可研末调敷或煎水浸洗。值得注意的是，花椒辛温，阴虚火旺者一般忌服，孕妇也需慎用。
花椒的选购方法1.看，主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、开口的多少以及有无杂质。
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2.捏，是指要去感受花椒是否干燥，干燥的花椒捏起来会发出沙沙的响声。另外，捏后放回花椒时，再观察手掌，你就能检查出花椒含泥灰杂质多不多了。
3.闻，当然是闻气味了，质量好的花椒都带有天然的香味，而不是霉变的味道或者其它杂味。闻花椒其实也是有讲究的，有的人直接抓起来就用鼻闻，是为一种，但有经验者往往是抓起花椒后，还要在手心内稍握片刻，然后再闻手背而非手心，如果在手背上都能感受到花椒香气，那说明这花椒品质好。
4.尝，随便取一粒花椒，用牙齿轻轻咬开，再用舌尖去感触，然后轻咬几下吐出，这时你再仔细揣摩这花椒是否带苦味、涩味等异常味道，只有麻味纯正者，方称得是上品。请记住，尝花椒时切忌抓起几颗，甚至一小把就放入嘴里嚼，那只会把舌头麻得来像“木头”一样，最终还是尝不出个究竟。
选购花椒时，还需要去辨别花椒是否掺假，掺假者不仅会添加杂质以增加花椒重量，有的还会把劣质花椒染色，以求色艳。
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