专利名称：利用纳豆芽孢杆菌固体发酵生产多聚谷氨酸及产品
应用
专利类型：发明专利
发明人：沙长青,杨志兴,陈静宇申请号：CN200410043690.5申请日：20040706公开号：CN1718735A公开日：20060111
摘要：利用纳豆芽孢杆菌固体发酵生产多聚谷氨酸及产品应用。目前研究的γ－多聚谷氨酸的生产方法均为液体发酵法，尚未发现采用本发明的大豆固体发酵方法。本发明的方法包括：将大豆预处理，接种纳豆芽孢杆菌，其特征是：通过搅拌使纳豆芽孢杆菌均匀的分布在大豆的表面，恒温保湿1－2昼夜，用生理盐水搅拌提取纳豆芽孢杆菌分泌在大豆表面的γ－多聚谷氨酸，离心分离菌体，上清液经300000D膜堆超滤，加入原体积1－2倍的乙醇，一昼夜后，离心分离菌体，分别得到γ－多聚谷氨酸粗品和维生素K的混合溶液与纳豆激酶芽孢杆菌。γ－多聚谷氨酸为一种全天然、多功能性、生物可分解性的生物高分子材料，在医药、化学工业、食品工业、环境、农业、林业及其它领域有广泛用途。
申请人：黑龙江省科学院应用微生物研究所
地址：150001 黑龙江省哈尔滨市道里区兆麟街68号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨东方专利事务所
代理人：陈晓光
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