采购大纲内容
第一章 采购部门职能及人员 一、采购的职能
商品采购是指门店向供应商购进商品的过程。集团的经营活动就是从供应商处采购来商品,再把商品卖给顾客,从中获利。因此,实行阳光采购、比价采购、货进源头采购,能够降低采购成本,增加营业外收入。能采购好的、畅销的商品,就实现了销售的一半,做好商品采购及其管理工作是门店能正常经营的前提条件之一。商品采购的指导思想为:以最恰当的时机、最优惠的价格、采购到最优质、最适合市场定位,最畅销的商品。
二、采购人员素质要求
商品采购是企业业务开展的第一环节,采购工作的好坏直接影响到企业整个业务活动的进程和质量。对商业企业来讲,采购商品的品种、质量、数量等直接影响到商业企业商品的销售工作与服务质量;对工业企业而言,采购的原材料的质量、数量,不仅影响到产成品的质量,也影响到企业经营的连续性。所以,做好采购工作意义重大。 要做好采购工作,企业必须有一支高素质、有战斗力的采购队伍。采购人员素质是指采购人员的天资、思想、品德、知识、能力的总称,即采购员应具备的基本条件。一般采购人员应具有以下几方面的素质:
(一)、操守廉洁:
面对各种供应商,总有一些个别的会想办法以金钱或利益来诱惑采购人员,以达其销售目的。采购人员若无高尚的职业操守,有可能掉入个别供应商的陷阱而不能自拔,进而任由供应商摆布。有句名言,很值得我们共勉,那就是:“做事可以失败,做人不可失败。”我们深信大部分的采购人员都能洁身自爱。 “嗟来之食”吃下去会肚痛的。不要心存侥幸,纸难包火,否则,必遭公司与社会唾弃,致使身败名裂的下场。
(二)、掌握市场:
零售业是将各种民生消费品卖给最终消费者的行业。故商品种类繁多,且日新月异,采购人员必须努力透过各种管道及方式(包含卖场人员的建议与反应,因为他们最接近客户),了解市场之需要及趋势,而非坐井观天,如井底之蛙,自以为秀才不出门,能知天下事,必竟市场的变数太多,我们应尽量利用一切资源,掌握它们,做好知已知彼,始能百战百胜。
(三)、精打细算: 有一商场名人曾说:“会卖不如会买”,这句话在流通业已成为至理名言。意思是:若因商品销不对路,或价格太贵,卖场人员使再大的劲,也不如采购人员选对商品,又买到便宜的价钱,来得更轻松。因为顾客的眼睛是雪亮的,如果被卖场人员说服买下该件商品,事后发现被骗,他是不会再光顾的。采购人员必须能精打细算,让供应商牺牲一点利润,但销售量提高了,供应商的总利益会不降反升的。
(四)、积极认真:
现代零售业讲求的是速度和效率,否则就被淘汰出局。采购人员必须以积极认真的
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态度来工作,否则很难成功。
(五)、创新求进:
商场如战场;商场好似逆水行舟,不进则退。零售业需要采购人员有不断进取、时时创新的精神。随时以新点子或新创意来改善自己的工作方法,以提高效率与效果。同时在商品组合方面也不断创新,如此成功才可到来。
(六)、适应性强:
采购是个机动性的职位。对市场及供应商均须随时掌握,开发新的商品或供应商是采购的重要职责之一,故东奔西走是家常便饭。因此,采购人员必须有很强的适应性,能够适应不同的环境、地区。身为采购对其所负责之利润预算要负全责,其压力可想而知,采购必须将压力变为动力。这是一项劳心劳力的工作,劳心是指竭尽脑筋、千方百计地把工作做好,劳力指辗转各地体力之负荷,要做好采购的工作,须事先有如此心理准备。
(七)、团结合作:
表面上看,采购工作似乎是单打独斗,但事实却却相反。采购工作不可能脱离公司的整体作业,采购必须与同事和谐共处,彼此合作,互相支援,工作才能无往而不胜。身为采购必须消除本位主义或独善其身的意识,凡事应以公司大局为重,待人处事,尤须注重团队精神,并以公司的利益为前提。我们必须发挥公司整体的力量,与对手在市场上一争长短。覆巢之下无完卵,公司全体每一位同事都应有此忧患意识,公司才可在市场上永续经营。
三、采购总经理岗位职责 直接上司:商品部总监
直接下属:采购经理
1、完成公司下达的商品部绩效指标;
2、制定商品部的政策和审核确定各项流程; 3、指导商品结构优化和商品布局调整; 4、指导合同谈判,审核供应商合同条件; 5、指导审核确定新开店商品布局和结构; 6、指导区域采购中心业务提升;
7、指导营销活动和会员活动的策划和提升工作; 8、建立和完善商品采购部织绩效考核;
9、指导、培训各级采购部织,提高采购能力; 10、指导定牌商品的开发和销售提升;
11、指导各部门做好对门店和区域的服务、指导和控制工作; 12、指导做好销售分析和回顾;
14、指导做好商品信息系统和供应链的建设。 四、采购经理岗位职责 直接上司:采购总经理
直接下属:采购部门采购主管
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本职工作:对整个公司的商品组织计划、预算、引进、布局、结构、陈列进行全程监控和管理。
1、全面主持采购部工作,根据公司经营方向和经营指标对公司经营商品和供应商进行定位,并制定出相应的商品采购方针政策和供应商政策;
2、通过对当地消费者构成、消费水平、竞争者状况等多方面的市场调研全面推进确定门店商品的经营品类、商品的组织计划表、商品组合定位、商品品牌组合定位、商品的价格带、确定单品数(SKU)、确定经营商品的宽度和深度、毛利率计划、商品的引进和淘汰率,同时监控商品采购部的执行力度;
3、根据财务报表制定采购部全面的业绩指标(毛利、销售额、营业外收入、周转率)和费用控制目标,对公司的经营业绩负责;
4、根据公司业态和商场的规模以及消费群体,全面审批商场整体布局和整体陈列要求;
5、根据公司规模、经营状态和系统商品结构合理安排采购部组织机构和人员数量,保证合理的人力资源;
6、采购部各项工作流程的制定和完善;
7、根据季节、时令的变化提前制定各类商品促销计划;
8、督促采购部努力开发新商品,开发新供应商,淘汰滞销商品,淘汰不良供应商; 9、督促采购部努力寻求供应商的促销支持,开发DM商品,开发高毛利商品; 10、督促采购部努力优化2080商品结构,让商品处在最佳组合状态; 11、督促采购致力于协调门店营运/配送/供应商/财务付款等其他工作;
12、督促采购部控制好每个门店商品库存总量、全力做到年周转计划次数(制定总目标和分目标);
13、协助企划部做好卖场广告位的招商工作;
15、供应商合同的审批以及供应商合同内容更改的审批把关工作;
16、新商品引进的审批把关工作,商品淘汰的最终审核把关工作,商品的进售价更改最终审核把关工作,商品信息更改的最终审批把关工作,首批采购订单和促销订单的最终审批把关工作,财务结款差异单据的最终审核确认工作;
17、接受重大事件的投诉与跟踪,检查监督采购主管的工作情况; 18、接受公司A类重大客户的采访和谈判工作;
19、根据市场变化情况及时调整卖场商品定位和商品品类组织计划; 20、配合防损部做好采购的防损和监督工作;
21、配合董事会、总经理和副总经理和财务部制定全公司的整体发展目标; 22、本部门人员工作业绩的考评; 23、部门间的工作沟通协调。
五、采购主管岗位职责 直接上司:采购部经理 直接下属:采购助理
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本职工作:对本采购组的商品组织、计划、预算、引进、淘汰、布局、结构定位、陈列、促销进行全程执行和管理。 岗位职责:
1、掌握市场的变化,了解市场最新信息,引导市场消费;
2、负责制定和严格执行本组的各门店商品组织结构、毛利率计划、商品定位、价格带和价格线的定位、商品品牌定位、商品的宽度和深度定位、商品售价定价政策;
3、全力实施完成上级制定的计划指标(包括毛利预算、营业外收入、销售预算、库存周转);
4、严格执行公司制定的各项采购流程; 5、保持与供应商良好的合作关系;
6、努力开发新商品,开发新供应商,淘汰滞销商品,淘汰不良供应商;
7、力争寻求供应商的促销支持,开发DM商品,开发高毛利商品; 8、优化2080商品结构,让商品处在最佳组合状态;
9、致力于协调门店营运/配送/供应商/财务付款等其他工作; 10、控制每个门店商品库存总量、全力做到年周转计划次数(制定总目标和分目标); 11、力争最低价采购商品原则;
12、全力落实上级制定的商品促销计划和制定本组的商品促销计划; 13、商品引进与淘汰的初审把关工作; 14、商品信息更改的初审把关工作; 15、新商品/促销商品的首批订单;
16、财务结款差异单据的初审确认工作;
17、根据卖场商品分布图和商品的组织结构表制定出商品陈列图和促销位陈列图; 18、保证商品质量;
29、向供应商争取最大利益; 20、确保商品资料的准确性; 21、商品防盗处理;
22、确保所经营的商品符合国家规定的法律法规要求; 23、对采购助理的培训指导;
24、工作有计划性、认真负责,当天的工作当天完成; 六、采购助理岗位职责
直接上级:采购主管(但采购经理没有调动权和考核权) 直接下属:无
岗位职责:
1、协助采购主管做市场调查;
2、协助采购主管处理各项计划、表格、文书档案工作 3、学习商品知识、商品陈列;
4、熟悉采购各项专业技能知识和商业MIS系统知识; 5、完成采购主管安排的各项工作;
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6、参与采购主管与供应商的所有谈判工作,并做好详细记录。
第二章制定采购计划并进行市场调研
商品采购计划要在对各种内外部情报资料进行分析的基础上制定出来,其中有两个重点:
关键点1:每个月或每季应该准 备的商品系列及库存额的决定。 关键点2:在这个库存额的范围内,制定备齐商品的计划。 采购预算的确定一般以销售预算为基础予以制定。如某零售商店某月的销售额达到200美元,假定商店的平均利润率为15%,那么商店的采购目标就是: 200×(1—0.15)=170
按同样的道理,也可以推算出商品的年采购目标。当然,以上这个公式仅仅是销售成本计算公式,它并没有估计到库存量的实际变化。采购预算还要加上或减去希望库存增加或削减的因素,其计算公式应为:采购预算=销售成本预算十期末库存计划额—期初库存额。
实例:某商店一年的销售目标为2000万美元,平均利润率是 15%,期末库存计划额为200万美元,期初库存为180万美元,求其全年的采购预算。
2000×(1—0.15)十200—180=1720
即一年的采购预算为1720万美元。再将其分月分配到各个月,就是每月的采购预算。
采购预算在执行过程中,有时会出现情况的变化,所以有必要进行适当的修订。如商店实行减价或折价后,就需要增加销售额的部分;商店库存临时新增加促销商品,就需要从预算中减少新增商品的金额。
商品采购项目和数量的确定采购什么样的商品项目,是在对收集到的有关市场信息进行分析研究后确定的。在此过程中,除了要考虑过去选择商品项目的经验,市场流行趋势,新产品情况和季节变化等外,还要重点考虑主力商品和辅助商品的安排。
决定采购和商品数量,会影响到销售和库存,关系到销售成本和经营效益。如果采购商品过多,会造成商店商品的保管费用增多;资金长期被占用,也会影响资金的周转和利用率。但如果商品采购太少,不能满足顾客的需要,会使商店出现商品脱销,失去销售的有利时机;而且,每次采购商品过少又要保证商品供应,势必增加采购次数,频繁的采购会增加采购支出。
为了避免出现商品脱销和商品积压两种经营失控的现象,有必要确定最恰当的采购数量。解决这一问题的办法,就是在确定商品总采购量后,选择恰当的采购次数,分次购入商品。采购经济批量可由下面的公式计算:
Q=2KD/PI 其中:Q=每批采购数量; K=商品单位平均采购费用; D=全年采购总数; P=采购商品的单价; I=年保管费用率。
实例:某家用电器商店计划全年销售洗衣机160台,已知每台洗衣机的采购物费用是10美元,单价为800美元,年保管费用率为1%,欲求最经济的采购批量。
(2×10×160)/(80×1%)=20(台)
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从计算结果知,每次采购数量为20台较为合理。
确定供货商和进货时间,确定了采购商品的品种和数量后,还要确定从哪里采购,什么时间采购,以保证无缺货事故的发生。应当注意选择信誉好的制造商,供货商进货,这样可以使商品质量和供应时间都得到保障。一定商品有一定的采购季节。适时采购不仅容易购进商品,而且价格也较为便宜,过早购入会延长商品的储存时间,导致资金积压。应权衡利弊,选择合理的采购时间。
第三章 采购部门运作实施
第一节 采购部运作流程
商品采购是门店向其它企业、公司购进商品的业务经营活动,它是门店一项十分重要的经营活动,是其经营的起点,做好商品采购工作具有重要的意义。其功能如下:
1、采购要花20%的精力开发新商品,开发新供应商,储备有潜力供应商,淘汰滞销商品,淘汰不良供应商
①成立品类新品引进淘汰小组:由采购部品类主管牵头和各大店对应品类组长及连锁管店人员组对供应商评审后择优入用进店。
②市场采购
市场采购流程:采购员→看样→询价→定量→付款→自运入库→建档→配送
市场采购必须有二人经手,二人看样、一人付款,才能进入市场采购进货,坚决杜绝一人进货、自采、自付、自报帐行为。要千方百计多门头比价,买价格最低,质量好,能保证退换的商品由采购先建码后配送,严禁借码销售。多次进货建立稳固关系后,从现采自运转为货到付款,严禁不负责任乱采购或虚报价格,中饱私囊。
由监督小组到原采地或异地市场调查,发现不负责任或能力不强进价高的,进行100元以上的罚款后调离采购岗位。发现虚报价格吃差价者,给予价差3倍以上的罚款并开除,情节严重,数额较大的移交司法部门处理。
③新品进店:由采购部和四大店、连锁店结合不同门店市场实际采样、索证、谈判,由采购统一签订合同,争取到最好政策。一位多品牌或一位一品牌进店由初识者上报资料;由领导小组指定成员进行评审,讨论后择优录用。原则上每周一次小组评审,特殊情况可随机招集评审。
④新店开业招商:由采购广泛宣传,做好市调,准确定位,然后按市场定位对报名供应商争取最好政策,筛选2——3家后交评审小组审定。依据品牌、质量、价格、服务、市场吻合度及供应商资信实力、在当地影响等。原则能直供最好直供,有省级代理不选市级代理,有市级代理不选县级代理,货进源头比较录用(特殊商品如地产酒可能厂价不如市场流通价低应依据情况而定)提交采购招标小组评审。
门店商品采购的主要功能是开发新商品,开发新供应商。随着社会经济发展和人们收入水平的提高,消费者需求呈多样化趋势,消费者对商品要求越来越高。在买方市场条件下,作为流通业主导者的连锁企业,应主动承担起引导消费、引导生产的重任,积极开发新的供应商,开发新的商品,不断适应消费者需求的变化,更好地满足消费者的需要。
为了更好地适应消费需求的变化,也为了更有效地利用有限的卖场空间,提高销售
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业绩,超市采购部门在开发新商品同时,必须认真做好滞销商品的淘汰工作。具体如下:
●及时发现那些销路不佳的商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商
品,尽快与供应商联系及时退货,及时中断继续订货。
●不良供应商、滞销、不畅销商品的淘汰由采购品类主管和门店对口部门一并按销售贡献、利润贡献、形象贡献等综合评价后淘汰。并给供应商一个恰当理由,办理合理手续清理出场,及时淘汰不动销、不畅销商品,淘汰比率1%/月。
●对那些存在质量问题(如卫生、安全、包装等不合格)的商品要尽早停止订货与供货。
●对违反采购合同的信誉不良、弄虚作假、辱骂员工、欠薪的供应商要毫不留情地给予淘汰。
2、采购要花20%的精力寻求供应商的促销支持,开发DM商品,开发高利润额商品,寻找新的供应商,寻找适合目标顾客群的商品,惊爆价商品,引进比率1%/月。
3、采购要花20%的精力优化2080商品结构,让商品处在最佳组合状态。及时分析数据,不断调控2080商品陈列比例,以保持客单价、客单量及毛利率的平稳增长。
4、采购要花20%的精力致力于数据化经营分析:分析门店供应商、大类、中类、小类商品的销售及库存情况、坪效、米效、人效等情况以便及时掌握经营状况。
5、采购要花20%的精力致力于协调门店营运/配送/供应商/财务付款等其他工作,虽然支付货款最终由超市财务部门实施,但货款支付的时间、数量等其它交易条件应根据采购合同的条款,在采购部门的协助控制下执行。 第二节商品采购的原则
1、合乎经营业态特性的原则 对消费者而言,门店最大的特色是以品种丰富、价格低廉,能满足日常消费需要作为采购的基点,从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼,才能塑造成门店与其他竞争对手商品结构的差异性,只有关注自身差异和对手差异才能提升。如与便利店要求有所不同的是门店商品的采购必须求全、求廉、求新。
2、合乎商品对口组合的原则
由于经营策略的差异、诉求重点的不同以及商圈客户的区别,致使独立门店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。
3、合乎高流转率的原则
由于门店存放货物的地方较小,无法存储太多的商品,因此 在有限的陈列空间内,唯有高流转率的畅销品才能增加效益,压低库存量。采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等,来遴选最合适的商品,在卖场陈列销售,以提高商品回转次数。
4、合乎毛利率目标的原则
为达成营运绩效,通常各部门陈列商品都会有依业界行情设定预期的毛利率目标,而采购员即应依此确定商品采购议价的标准,如供应商给门店供价体系为KA价的要调整为BC店价以下,如果进价高于市场零售价的要求供应商降低至有合理利润,否则要更换供应商。能做直供不作代理,有省代理不作市代理,有市代理不作区代理,以符合
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整体毛利率目标的达成。
5、合乎安全卫生的原则
供应商的筛选必须严谨,除备齐公司营业执照及食品卫生检验证明等合格文件外,还应检查其商品标示项目(品名、含量、原料名称、食品添加剂名称、制造厂商名称、地址、进口厂商名称、制造日期等)的完整性,以确保采购商品的安全卫生。
6、合乎进、退货规定的原则
采购时,应衡量供应商在配送作业的频率、最低订购量等配合状况,为了充分利用经营面积,会经常淘汰一些滞销商品。因此销售不佳的商品须迅速汰换,并要求供应商处理退货。故采购商品时,应要求供应商配合办理,否则可依罚则处理。
7、合乎非营业收益的原则
超市由于受房租高涨、竞争激烈、人事费用逐年递增等经营成本沉重的影响,开发非营业收益为主要开源途径。在采购商品时,采购人员应掌握这个原则,与供应商于供货合约中载明销售折扣、商品陈列费、赞助费……等协议事项,创造更大的采购效益。
8、追求差异化原则
商品如何表现差异性,提供顾客更大的满足感,以形成经营优势,已是采购员的重要课题。
第三节商品采购的管理
1、采购管理的基本内容
商品采购的管理是超市为了达成销售毛利计划,从适当的供应商,在确保品质的情况下,在适当的时期,以适当的价格,购入必须数量的商品所采取的一切管理活动。其内容如下:
●选择适当的供应商
所谓“只有错买没有错卖”。采购最怕的就是选错供应商。因此,采购管理的工作原则之一,就是如何慎选合格的供应商,以建立平等互惠的买卖机会,维持长期合作的供应关系。
●选择适当的品质
门店根据所处地段的消费群体的消费水平确定采购商品的档次与品质。 ●选择适当的时间
不能太早,不能太晚。前者造成堆积存货,占用仓储面积;后者则导致商品脱销,顾客流失,影响超市的形象。采取强定方式,在“零库存”的观念下,适时采购、及时交货是最理想的采购模式。
●选择适当的价格
价格应该以公平合理为原则,避免购入的成本太高。但要防止“质次、价廉”。要善于比价,了解所管商品群的价格情况,不断增强谈判艺术及侃价能力。
●选择适当的数量
不能太多,不能太少。多少以不脱销〔不延误商机〕和降低采购成本〔含有利侃价〕为原则。
2、采购管理的重点
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●定位原则
定位管理是使商品按照卖场配置及商品陈列表的规定“各就各位”,以创造最佳的业绩。商品的位置好比商品的住址,确实掌握与执行,对进、销、存管理及分析将大有益处。否则,商品将居无定所,不但影响订货、进货,更容易造成缺货,使顾客不满,进而导致销售分析失真,而影响商品决策。所以采购人员对商品在卖场中的实际陈列位置,应随时加以了解。 ●数字管理
商品是用以创造业绩和利润, 因此, 超市内商品必须是易卖又易赚钱的畅销品。而衡量商品好坏的指标有下列几项:
〔1〕销售量:最容易判断商品销售好坏的指标是销售量,通常在一定期间内〔1-3个月〕没有销售交易的商品即为滞销,应及时淘汰。
〔2〕周转率:周转率=一段时期销售成本÷平均存货额, 而平均库存额=(期初存货额+期末存货额)÷2。商品周转率的高低, 可判断其销售的快慢, 并作为淘汰与否的参考。
超市的商品周转率以每月或每季计算, 正常的周转率为每月1.5次。不过, 目前国内超市的商品周转率水准约为0.8--1.2 次, 若商品周转率在0.4次以下者, 即可列为优先淘汰的商品。
〔3〕交叉比率:交叉比率=周转率×毛利率, 通常以每月或每季为计算期间。以交叉比率衡量商品好坏, 只是基于商品对店铺整体贡献的多寡。
国外超市商品的标准交叉比率为100以上, 而目前国内超市商品的交叉比率为25-50之间, 若交叉比率在10以下者则列为优先淘汰的商品;反之, 则应加强商品交叉比率高的商品采购, 以扩大超市整体之利益。 ●品质管理
目前超市的经营品种均有食品、生鲜、果蔬等, 其中食品类占很大的比重, 所以品质好坏将影响到顾客健康及超市形象。在食品采购方面, 采购人员除应定期与不定期到分店或供应商处检查食品品质外, 按照工商部门的准入要求办理准入手续,拿不准的小厂食品类可以先化验后购进销售;生鲜类商品可以增加化验设备,先抽检后上柜销售,更应教育卖场人员了解商品知识, 共同做好商品管理工作, 以达到商品评估办法的规定。
五、退货
1、如出现商品短少、缺失、脏污、破损及型号、数量、样品质量不符的要及时联系供应商退货;
2、连续三个月商品的销售贡献率在当前品类中贡献率后50名的商品及时退货或清除。
第四章商品的分类(部门、柜组及大中小类) 一、生鲜部 大大类中中类名称 小类 小类名称 010101 荤菜类 大大类中类 名称 类 0食熟0101 自制小菜 类 名称 类 中类名称 小类 小类名称 050101 绿叶菜 05 菜蔬0501 叶菜 .
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1 010102 素菜类 010103 其它 010201 荤菜类 0102 外购小菜 010202 素菜类 010203 其它 0103 自制烤炸 0104 外购烤炸 010301 烤类 010302 炸类 010401 烤类 010402 炸类 050102 结球叶菜 050103 花菜 050201 瓜类 0502 瓜果 050202 果实类 050203 豆类 0503 根茎 050301 根类 050302 茎类 050401 调味品 0504 调味品 050402 菌菇类 0105 自制卤水010501 卤水类 盐焗 010502 盐焗类 0106 外购卤水010601 卤水类 盐焗 010602 盐焗类 010701 禽类 0107 自制烧腊 010702 畜类 010703 其它 010801 禽类 0108 外购烧腊 010802 畜类 010803 其它 010901 粥类 0109 自制快餐 010902 小炒菜 010903 经济快餐 010904 其它 011001 现做面点 0110 自制其它 011002 生面点 011003 其它 011101 现做面点 0111 外购面点 011102 生面点 011103 其它 011201 豆腐 0112 外购豆制品 011202 豆浆 011203 其它 0113 外购火腿011301 西式火腿 香肠 011302 香肠 011401 寿司类 0114 外购寿司 011402 刺身类 011403 小吃类 011404 干货类 011501 肉松 0115 外购其它 011502 板栗 011503 现磨香油 0116 熟食其它 011601 赠品/残品 011602 联租小类 .
050403 沙拉菜 0505 豆制品 050501 豆制小菜 050502 豆干豆腐 0506 优质蔬菜 050601 优质蔬菜 0507 蔬菜类其它 050701 赠品残品 050702 联营小类 加工蔬菜 050801 蔬菜 0508 050802 盘菜 0509 散装酱菜 050901 散装酱菜
060101 苹果 060102 梨子 0601 实果 060103 李杏类 060104 桃 060105 其它 060201 橙 060202 柑 0602 柑桔类 060203 桔 060204 柚 060205 柠檬 060301 提子 06 水果060302 奇异果 0603 软果 060303 草莓 060304 柿子 060305 其它 0604 瓜类 060401 西瓜 060402 蜜瓜 060501 香蕉 060502 芒果 0605 热带水果 060503 荔枝 060504 龙眼 060505 榴莲 060506 山竹 精品文档
011701 禽 011702 畜 0117 原料 011703 水产品 011704 加工肉类 011705 蔬菜 011706 调味杂货 0118 熟食转货 011801 熟食转货 011901 保鲜膜 011902 标签 060507 其它 0606 水果类其它 060601 赠品/残品 060602 联租小类 060701 果汁 060702 水果拼盘 060801 果篮 060901 原料 061001 蔬果转货 061101 保鲜膜 0607 加工果汁吧 0608 果篮 0609 原料 0610 蔬果转货 011903 撕裂袋 0119 耗材 011904 包装碟 011905 扎口胶带 011906 快餐一次性用品
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中
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小类名称 红茶 绿茶 龙井茶 保健茶 奶茶 柠檬茶 清凉茶 其它 铁观音 乌龙茶 绿茶 人参茶 花茶/红茶 礼盒茶 其它 即溶咖啡 三合一咖啡 烧煮咖啡 研磨咖啡 咖啡伴侣 其它 橙味菓珍 柠檬味菓珍 苹果味菓珍 芒果味菓珍 菠萝味菓珍 其它 二、食品部 大名中类 中类名称 类 称 小类号 090101 0901 袋装速食面 090102 090103 090104 090105 090201 0902 方09 便食品 0903 袋装速食粉 粉碗速食面 090202 090203 090204 090205 090301 090302 090303 090304 090305 090401 0904 粉碗速食粉 090402 090403 090404 090405 0905
1001 方便食品其它
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小类名称 牛肉口味 猪肉口味 家禽口味 海鲜口味 其它 牛肉口味 猪肉口味 家禽口味 海鲜口味 其它 牛肉口味 猪肉口味 家禽口味 海鲜口味 其它 牛肉口味 猪肉口味 家禽口味 海鲜口味 其它 赠品/残品 联赁小类
普通面粉 粟米粉 特殊面粉 类 称 类 10 粮油 面粉/面条 100101 100102 100103
固
体 18 冲
饮
1801 袋装茶 1802 罐装茶 180204 180205 180206 180207 180301 180302 1803 咖啡冲调 180303 180304 180305 180306 180401 180402 1804 菓珍冲调 180403 180404 180405 180406 .
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11 调1101 瓶装盐 110101 加碘盐 .
1806 饮其它 180602 联租小类 190101 即溶奶粉 190102 脱脂奶粉 190103 加锌奶粉 190104 加钙奶粉 190105 甜奶粉 190106 无糖奶粉 1901 奶粉 190107 高钙低脂奶粉 190108 女士奶粉 190109 青少年奶粉 190110 老年奶粉 190111 孕妇奶粉 奶190112 其它 19 粉 190201 幼婴米粉 190202 营养米粉 190203 豆奶米粉 190204 婴儿食品 190205 婴儿奶粉1902 婴幼儿(1-6个月) 食品 190206 幼儿奶粉(6个月-3岁) 190207 儿童奶粉(3岁以上) 190208 幼儿营养粉 190209 其它 1903 奶粉其190301 赠品残品 它 190302 联租小类 20 早炼乳 餐2001 奶精炼200101 乳 200102 奶精
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200304 糖浆 200305 其它 200401 即溶麦片 200402 烧煮麦片 200403 原味三合一麦片 2004 冲调品 200404 加味三合一麦片 200405 芝麻糊 200406 方便粥 200407 其它 2005 早餐食200501 赠品残品 品其它 200502 联租小类 210101 一般可乐 2101 碳酸可乐 210102 加料可乐 210103 其它 210201 汽水 210202 加味汽水 2102 碳酸汽水 210203 原味汽水 210204 沙示汽水 210205 其它 21 饮210301 柳橙汁 料 210302 椰子汁 210303 苹果汁 2103 水果汁 210304 葡萄汁 210305 芒果汁 210306 菠萝汁 210307 含纤维汁 210308 其它果汁 210401 柳橙汁 2104 纯果汁 210402 椰子汁 210403 苹果汁
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110607 110608 110609 110610 110611 110612 110613 110614 110615 炸粉 蒸粉 梳打粉 生粉 糯米粉 红糖 面包屑 麻辣粉 即冲汤料 210404 210405 210406 210407 210408 210501 210502 210503 210504 葡萄汁 芒果汁 菠萝汁 含纤维汁 其它果汁 浓缩柳橙汁 浓缩椰子汁 浓缩苹果汁 浓缩葡萄汁 110616 其它 110701 素菜汤料 110702 咖喱汤料 1107 汤料 110703 粟米汤料 110704 鸡肉汤料 110705 即冲汤料 110706 火锅底汤料 110707 其它 1108 调味类110801 赠品残品 其它 110802 联租小类
120101 袋装酱菜 120102 瓶装酱菜 1201 酱菜 120103 肉类酱菜 120104 鱼类酱菜 120105 豆制酱菜 120106 其它 120201 玉米罐头 120202 菇类罐头 罐120203 其它蔬菜罐头 头120204 笋类罐头 12 酱1202 蔬菜罐120205 酱菜罐头 制头 120206 辣腐乳 品 120207 红腐乳 120208 白腐乳 120209 其它 120301 鲔鱼 120302 鲭鱼罐头 1203 水产类120303 沙丁鱼罐头 罐头 120304 风尾鱼罐头 120305 鲮鱼罐头 120306 其它 .
2105 浓缩果汁 210505 浓缩芒果汁 210506 浓缩菠萝汁 210507 浓缩含纤维果汁 210508 其它果汁 210601 蕃茄汁 210602 果菜汁 2106 果菜汁 210603 胡萝卜汁 210604 马蹄爽 210605 其它 210701 咖啡饮料 210702 有汽运动饮料 2107 机能健康饮料 210703 无汽运动饮料 210704 保健饮料 210705 其它 210801 即饮红茶 210802 即饮绿茶 2108 即饮茶 210803 即饮乌龙茶 210804 即饮花茶 210805 其它 210901 即饮菊花茶 210902 清凉茶 2109 清凉茶 210903 即饮冬瓜茶 210904 即饮果味茶 210905 即饮奶茶 210906 其它 211001 进口矿泉水 2110 矿泉水 211002 国产矿泉水 211003 其它 211101 进口蒸馏水 2111 蒸馏水 211102 国产蒸馏水 211103 其它 2112 纯净水 211201 纯净水 211202 苏打水
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120401 1204 肉类罐头 120402 120403 120404 120501 1205 甜豆罐头 120502 120503 120504 120601 牛肉罐头 猪肉罐头 家禽罐头 其它 八宝粥 豆类 龟芩膏 其它 桃罐头 211203 211204 211301 211302 211303 2113 常温奶 211304 211305 211306 211307 加味纯净水 其它 纯奶 甜奶 酸奶 钙奶 果奶 豆奶 其它 120602 桔子罐头 1206 水果罐120603 樱桃罐头 头 120604 苹果罐头 120605 梨罐头 120606 其它 1207 罐头酱120701 赠品/残品 制其它 120702 罐头酱制小类
130101 木耳 130102 香菇 130103 笋干 1301 南北货 130104 桂圆 130105 荔枝 130106 核桃 130107 枣类 130108 其它 130201 紫菜 1302 海味 130202 海带 南130203 杂什礼盒 130204 其它 13 北干130301 凉茶类汤料 货 1303 汤料 130302 秋冬类汤料 130303 春夏类汤料 130304 其它 130401 枸杞 130402 沙参 130403 党参 1304 中药干果汤类 130404 八角 130405 当归 130406 百合 130407 其它 1305 散装水130501 即食 产干货 130502 干水产 .
220101 苏打饼干 220102 加味饼干 220103 芝士饼干 2201 咸味饼干 220104 葱油饼干 220105 纤维饼干 220106 咸味点心 220107 其它 220201 原味饼干 220202 巧克力饼干 220203 米 果 2202 甜味饼220204 奶油饼干 干 220205 营养饼干 220206 水果味饼干 220207 综合味饼干 220208 其它 22 饼220301 威化饼干 干 威化/220302 夹心饼干 2203 夹心饼220303 酥类 /卷心220304 蛋卷 酥 220305 蛋糕/点心 220306 其它 220401 派 2204 派/夹心蛋糕 220402 夹心蛋糕 220403 其它 220501 沙琪玛 2205 中式糕220502 其它中式糕点 点 220503 散装中式糕点 220504 其它 220601 粟米片 2206 膨化食220602 虾条 品 220603 虾片 220604 紫菜
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130601 1306 散装蔬果干货 130602 130603 130604 130605 1307 1308 散装肉类干货 南北货其它 130701 130702 130801 130802 酱菜 南北货 五谷杂粮 花茶 茶叶 禽类 畜类 赠品残品 联租小类 220605 220701 220702 220703 2207 薯片 220704 220705 220706 220707 220801 其它 海鲜口味 玉米口味 原味口味 加味口味 洋葱卷 洋葱片 其它 礼盒 1309 原料 130901 原料 131001 保鲜膜 131002 标签 1310 耗材 131003 撕裂袋 131004 包装碟 131005 扎口胶带 140101 狗食 宠1401 宠物食品 140102 猫食 14 物140103 其它 品 宠物非140201 日化类 1402 食品 140202 玩具类 140203 其它
150101 国产浓烟 1501 国产香烟 150102 国产淡烟 150103 其它 进口香150201 进口浓烟 1502 烟 150202 进口淡烟 15 香150203 其它 烟 烟类礼150301 国产烟类礼盒 1503 盒 150302 进口烟类礼盒 150303 其它 香烟类150401 赠品残品 1504 其它 150402 联租小类
160101 进口黄啤 16 酒 1601 进口啤酒 160102 进口黑啤 160103 其它 1602 国产啤160201 国产普通啤酒 .
2208 礼盒 220802 其它 2209 饼干类220901 赠品残品 其它 220902 联赁小类 230101 牛肉干 2301 肉干 230102 猪肉干 230103 鸡肉干 230104 其它 230201 牛肉松 2302 肉松类 230202 猪肉松 230203 鱼肉松 230204 其它 230301 鱿鱼丝 230302 鱼片 230303 鱼干 2303 海产 230304 鱼肉松 休230305 虾贝小食 闲230306 鱼类小食 23 小230307 其它 吃 230401 陈皮 230402 应子 230403 山楂 230404 枣类 230405 橄榄 2304 蜜钱 230406 地瓜干 230407 葡萄干(提子干) 230408 果脯 230409 梅 230410 脱水水果 230411 其它 2305 核果 230501 花生 230502 瓜子
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酒 160202 160203 160204 160205 160301 160302 国产黑啤 国产生啤 国产果啤 其它 进口干红 进口桃红 进口干白 进口果酒 起泡酒 1603 进口红酒 160303 160304 160305 230503 230504 230505 230506 230601 230602 2306 果仁 230603 230604 230605 豆类 开心果 综合 其它 青豆 蚕豆 腰果 无花果 其它 160306 其它 160401 国产普通葡萄酒 160402 国产干红 160403 国产桃红 1604 国产红160404 国产干白 酒 160405 国产果酒 160406 香槟 160407 葡萄酒礼盒 160408 其它 160501 高度白酒 160502 低度白酒 1605 白酒 160503 米酒 160504 补酒 160505 白酒礼盒 160506 其它 160601 白兰地 160602 威士忌 1606 洋酒 160603 烈酒 160604 加味洋酒 160605 其它 1607 红酒礼盒 160701 红酒礼盒 1608 白酒礼盒 160801 白酒礼盒 1609 洋酒礼盒 160901 洋酒礼盒 1610 其它 161001 其它 1611 酒类其它 161101 赠品/残品 161102 联租小类
170101 口服液 保170102 胶襄 17 健1701 成人保170103 含片 品 健品 170104 鸡精 170105 燕窝 170106 参 .
2307 小吃其230701 赠品/残品 它 230702 联租小类 240101 乳酸类 240102 布丁 240103 水果果冻 2401 果冻/布丁 240104 茶冻 240105 咖啡冻 240106 什锦冻 240107 其它 240201 橡皮糖/棉花糖 240202 瑞士糖 240203 奶油糖 2402 软糖 240204 杏仁糖 240205 酥糖/拖肥糖 糖240206 水果软糖 果240207 瓶/桶装礼盒糖 24 巧240208 其它 克240301 果汁味糖 力 240302 什锦糖 2403 硬糖 240303 花生糖 240304 咖啡糖 240305 瓶/桶装礼糖 240306 其它 240401 口香糖 2404 口香糖 240402 泡泡糖 240403 香口珠 240404 其它 240501 润喉糖 2405 喉糖 240502 薄荷糖 240503 含片糖 2406 巧克力 240601 片装巧克力 240602 棒装巧克力
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170107 170108 170201 170202 170203 1702 老年保健品 170204 170205 170206 170207 170208 1703 儿童保健品 保健品其它 170301 170302 170303 170401 170402 固体状营养品 其它 口服液 胶襄 含片 鸡精 燕窝 参 固体状营养品 其它 饮品 固体状营养品 其它 赠品/残品 保健品小类
1704
240603 240604 240605 240606 240701 2407 散装食品 240702 240703 240704 240705 2408 糖果类其它 240801 240802 240901 240902 2409 耗材 240903 240904 240905 袋装巧克力 合装巧克力 简装巧克力 其它 糖果 饼干 果冻 小食类 其它 赠品/残品 联租小类 保鲜膜 标签 撕裂袋 包装碟 扎口胶带
三、非食部 大名中中类名类 称 类 称 小类号 小类名称 250101 液体鞋油 大名类 称 中类 中类名称 小类号 小类名称 3001 碗 250102 无色 鞋类皮 2501 革保养250103 黑色 3002 碟子 品 250104 棕色 250105 鞋刷 3003 杯子 250201 皮质家具清洁用品 皮件保 2502 养品 250202 皮衣保护用品 250301 家具光亮剂 3004 吸管 家具地 2503 板清洁250302 地板清洁剂 一剂 250303 玻璃清洁剂 清 次250401 海棉 洁 25 30 性用2504 海棉类 250402 百洁布 用品 250403 抹布 刀/叉/ 品 3005 勺 250501 浴厕剂 250502 通厕剂 浴厕厨250503 消毒剂 2505 房清洁250504 厨房清洁剂 用品 250505 蔬果清洁用品 野炊用250506 餐具炉具清洁用品 3006 品 250601 放置式 室内除 2506 臭芳香250602 喷雾式 一次性 3007 剂 用品其250603 干燥剂 .
300101 塑胶碗 300102 纸碗 300201 塑胶碟 300202 纸碟 300301 塑胶杯 300302 纸杯 300401 直吸管 300402 可弯吸管 300403 粗直吸管 300501 塑料勺/叉 300502 套装刀/叉/勺 300503 筷子 300504 手套 300505 桌布 300506 牙签 300507 杯托/筒 300508 搅拌棒 300601 烧烤架 300602 木炭 300603 其它附件 300701 赠品残品 300702 联租小类 精品文档
它 250701 250702 2507 杀虫用品 250703 250704 250705 250706 250707 250801 喷雾杀虫剂 电蚊香器 电蚊香片 樟脑丸 捕猎器 电蚊香液 蚊香 一般洗衣粉 垃圾桶3101 /垃圾袋 3102 盆/桶 310101 有踏板垃圾桶 310102 有盖垃圾桶 310103 没盖垃圾桶 310104 垃圾袋 310201 桶 310202 盆 310301 杯刷 250802 浓缩洗衣粉 2508 洗衣用品 250803 机洗洗衣粉 250804 洗衣液 250805 洗衣皂 柔顺用250901 一般柔顺剂 2509 衣物护250902 衣物漂洁剂 理剂 250903 衣领净 251001 粉状 2510 万能清洁剂 251002 液态喷头 251003 漂白水 2511 清洁用251101 赠品残品 品其它 251102 联赁小类
260101 一般香皂 2601 香皂 260102 特殊香皂 260103 洗手液 2602 洗面奶 260201 一般洗面奶 260202 特殊洗面奶 260301 一般沐浴露 260302 滋润沐浴露 美260303 清爽沐浴露 容2603 沐浴露 260304 消毒水 26 保260305 泡泡浴 健260306 洗浴盐 用260307 其它沐浴露 品 260401 一般中性洗发精 260402 一般干性洗发精 2604 洗发精 260403 一般油性洗发精 260404 一般功能性洗发精 260405 特殊功能性洗发精 260406 其它洗发精 2605 二合一260501 二合一去屑洗发精 洗发精 260502 二合一营养洗发精 .
310302 衣刷 310303 地刷 3103 刷子/抹布 310304 烹调用具刷 310305 厕刷 310306 窗刷 310307 抹布/海棉 3104 手套 310401 短手套 310402 长手套 310501 扫帚(室外) 310502 扫帚(室内) 清310503 簸箕 31 洁3105 扫除 310504 拖把 用310505 掸子 具 310506 附件 310507 过滤器 310601 擦脚垫(室外) 310602 擦脚垫(室内) 3106 门垫 310603 浴室垫 310604 拼装垫 310605 地毯垫 310701 衣架 3107 晒衣附310702 晒衣绳/晒衣架 件 310703 夹子 310704 其它附件 310801 烫衣板 310802 烫衣布 3108 洗衣用具 310803 洗衣板/洗衣篮 310804 防尘罩 310805 其它附件 3109 清洁用310901 赠品残品 品其它 310902 联租小类 32 一3201 椅子 320101 凳子/折叠椅 精品文档
2606 润发精 整发用品 生发染发用品 260601 260602 260701 260702 260703 260801 260802 260901 260902 焗油用品 护发用品 摩丝 定型水 啫喱胶 黑色染发剂 其它染发剂 清新清凉型牙膏 一般型牙膏 2607 2608 般家居 320102 靠背椅 320103 休闲椅 320104 沙发 320201 二层架 320202 三层架 3202 层架/组合架 320203 四层架以上架 320204 墙架 320205 CD架 320206 层架配件 2609 牙膏 260903 特效型牙膏 260904 儿童牙膏 261001 儿童牙刷 2610 牙刷 261002 一般牙刷 261003 附属用品 261101 刮须刀架 2611 刮胡用品 261102 刮须刀片 261103 刮胡刨 261201 一般润肤露 261202 特效润肤露 261203 一般润肤霜 261204 特效润肤霜 2612 保养用261205 润肤乳膏 品 261206 润唇膏 261207 防晒用品 261208 眼部保养品 261209 手部保养品 261210 香体喷剂 261301 口红 2613 彩妆用261302 香水 品 261303 修颜 261304 美容工具 261401 绷带 261402 胶布 261403 纱布 2614 急救用品 261404 药胶布 261405 棉花棒 261406 安全套 261407 妇女护理液 261501 婴儿沐浴露 2615 婴儿浴261502 婴儿香皂 洗用品 261503 婴儿洗发精 261504 其它 2616 婴儿护261601 婴儿润肤露 .
320301 餐桌 320302 麻将桌 3203 桌子 320303 茶几 320304 学习书桌 320305 其它桌子 320401 杂志架/报架 3204 其它附320402 衣架/帽架 件 320403 书架 320404 其它备用架 320501 弹簧床垫 3205 床垫 320502 折叠床垫 320503 海棉床垫 320504 泡沫床垫 320601 鞋架/柜子 3206 柜子/320602 电视柜 架子 320603 衣橱/挂袋 320604 其它柜子 320701 折叠床 3207 床 320702 单人床 320703 双人床 320704 上下床 3208 一般家320801 赠品残品 居其它 320802 联租小类
330101 桌灯 330102 夹子灯 灯330103 立灯 33 饰330104 吸顶灯 照3301 灯饰 330105 花式灯 明 330106 壁灯 330107 轨道灯 330108 吊顶灯 330109 灯饰配件 精品文档
肤用品 261602 261603 261604 261605 婴儿润肤油 婴儿爽身粉 婴儿花露水 其它 赠品/残品 联租小类 3302 电器附件 330201 手电筒 330202 灯泡 330203 330204 日光灯管/启辉器 延长线/延长插座 2617 美容保健其它 261701 261702 330205 插座/插头 330206 开关 330207 电话/电视/适
2701 卫生纸 270101 卷纸 270102 盒纸 2702 面巾纸 270201 标准型面巾纸 270202 湿纸巾 270301 小号尿片 270302 中号尿片 270303 大号尿片 2703 婴幼儿纸 270304 加大号尿片 270305 卷纸 纸270306 盒纸 27 类270307 湿纸巾 用成人纸270401 成人纸内裤男 品 2704 内裤 270402 成人纸内裤女 270501 普通日用卫生巾 270502 护翼日用卫生巾 妇女卫270503 普通夜用卫生巾 2705 生用品 270504 护翼夜用卫生巾 270505 卫生棉条 270506 成人卫生护垫 2706 纸类其270601 赠品/残品 它 270602 联租小类
2801 低身杯 280101 透明低身杯 280102 不透明低身杯 居2802 高身杯 280201 透明高身杯 28 室280202 不透明高身杯 用280301 啤酒杯 品 2803 专用杯 280302 果酒杯 280303 威士忌酒杯 280304 白兰地酒杯 .
配器 3303 灯饰照330301 赠品/残品 明其它 330302 联租小类
电动工340101 电钻 3401 具/附340102 其它电动工具 件 340103 电动工具附件 340201 手螺丝/起子 340202 扳手 340203 钳子 340204 锉刀 3402 手工具 340205 切割器具 340206 锤子 340207 锯子 340208 测量用具 340209 其它手工具 五专用工340301 胶枪/填枪 /手34 金3403 具工工具 340302 工具套件 具 340401 工具箱 3404 安排/附件 340402 梯子 340403 保护用品 3405 粘胶/340501 透明胶带 胶带 340502 其它胶带 340503 胶水/万能胶 340601 挂锁 3406 安全用340602 门锁/门链 品 340603 门铃 340604 防火保护用具 340701 喷料 3407 漆/涂340702 筒漆 料 340703 乳漆/松漆 340704 其它涂料/合剂 精品文档
280305 280306 2804 套装杯组 280401 280402 280501 塑料/2805 不锈钢杯子 280502 280503 280504 香槟酒/鸡尾酒杯 烈酒杯 套装专用杯 套装水具 塑料杯子 塑料杯子+盖子 不锈钢杯子 不锈钢杯子+盖子 3408 五金备件 340705 刷子 340706 滚筒 340707 刮刀 340708 其它油漆用品 340801 小五金 340802 电缆/电线(绳) 340803 墙用悬挂钩牢用具 340804 润滑剂 280505 保温杯/壶 280601 搅拌器 2806 冷水壶 280602 塑料水壶 280603 玻璃水壶/水罐 280701 茶杯 2807 陶瓷壶 280702 陶瓷杯 280703 咖啡杯 280801 茶壶/咖啡壶 2808 茶壶/咖啡壶 280802 套装茶杯咖啡杯组 280803 茶/咖啡附件 280901 鞋架 280902 收藏架 2809 家庭整理用具 280903 收藏层柜 280904 整理箱 280905 其它 281001 浴镜/梳子 281002 浴室架子 浴室/卧281003 毛巾架 2810 室设备 281004 挂钩/脚垫 281005 健康秤 281006 皂盒/牙刷架 281007 苍蝇拍 281008 卧室设备 281101 马桶盖/垫 2811 厕所附281102 痰盂 件 281103 卫生纸架/盒 281104 附件 281201 花洒 2812 沐浴用品 281202 花洒架 281203 软管 .
340805 手套用具/附件 340806 其它五金配件 340901 特殊用途电池 340902 普通电池 3409 电源类 340903 充电电池 340904 充电器 340905 电源转换/变压器 3409 五金工340901 赠品残品 具其它 340902 联租小类 350101 清洁剂/清洁蜡 350102 清洁用具 3501 保护用350103 机油 汽具 350104 润滑油 350105 汽车用油漆 35 车用350106 汽车用具(单/套) 品 350201 车垫/车套 3502 汽车内部 350202 装饰品/用品 350203 香水 3503 汽车用350301 赠品残品 品其它 350302 联租小类 360101 动物填充玩具 360102 人物填充玩具 360103 卡通填充玩具 36 玩声乐动物填充玩具 3601 填充玩360104 具 具 360105 声乐人物填充玩具 360106 声乐卡通填充玩具 精品文档
281204 281205 2813 礼品用品 281301 281302 281303 281401 2814 祭拜用品 281402 281403 281404 沐浴附件 浴帘/浴帘环 花瓶/烟灰缸 蜡烛 装饰品 香 香烛 香炉 其它 360201 婴儿床 360202 幼儿浴用玩具 3602 幼儿玩具 360203 幼儿玩具车 360204 启发类玩具 360205 音乐类玩具 360206 礼品套装 360301 幼儿学步车 360302 幼儿手推车 3603 幼儿车 360303 儿童三、四轮车 2815 居室其它 281501 居室其它 2816 居室用281601 赠品残品 品其它 281602 联租小类
290101 饭碗 290102 汤碗/面碗 2901 碗 290103 套装碗碟 290104 其它 290201 平盘 290202 深盘 2902 盘 290203 餐盘 290204 儿童系列 290205 其它 290301 汤勺 厨碟 29 房290302 用290303 调羹 品 2903 刀/叉/勺/碟 290304 叉子 290305 小刀 290306 筷子 290307 套装刀/叉/勺 290401 托盘 290402 杯垫/锅垫 2904 托盘/垫子 290403 果盘/糖果盒 290404 餐垫 290405 其它 290501 20cm煎锅 2905 煎锅 290502 24cm煎锅 290503 26cm煎锅 .
360304 儿童电动车 360401 人、物模型 360402 车类模型 3604 男孩玩360403 电动声乐人物模型 具 360404 电动声乐车类模型 360405 战斗类玩具 360406 其它男孩玩具 360501 玩偶类玩具 3605 女孩玩360502 电动声乐玩偶玩具 具 360503 主题套装玩具 360504 其它女孩玩具 3606 音乐类360601 琴/电子琴 玩具 360602 启蒙音乐玩具 360701 积木 360702 益智类拼图 360703 益智玩具组合玩3607 教育类具 玩具 360704 室外游戏玩具 360705 棋类玩具 360706 电子游戏玩具 360707 其它教育类玩具 360801 水上操作性玩具 3608 室外玩具 360802 飞行类玩具 360803 球类 3609 玩具其360901 赠品残品 它 360902 联租小类
37 体育3701 网球 370101 网球 370102 孩子用网球拍 精品文档
290504 290601 2906 中式炒锅 陶瓷煲2907 /砂锅/土锅 290602 290603 290604 290701 290702 290801 28cm煎锅 单柄炒锅 双耳炒锅 单柄单耳炒锅 锅盖 陶瓷煲 砂锅/土锅 奶锅 用品 3702 羽毛球 370103 成人用网球拍 370104 网球附件 370201 羽毛球 370202 羽毛球拍 370301 口琴 370302 电子琴 370303 吉它 370304 其它声乐 奶/蒸2908 锅/汤290802 蒸锅 锅 290803 汤锅 290804 套装锅 290901 高压锅 2909 专用烹290902 高压锅配件 调锅 290903 焖烧锅 290904 其它 2910 壶 291001 水壶 291002 自鸣壶 291101 金属方形饭盒 291102 金属圆形饭盒 2911 饭盒 291103 塑料方形饭盒 291104 塑料圆形饭盒 291105 保温饭桶 291201 方形保鲜盒 2912 保鲜盒 291202 圆形保鲜盒 291203 方形微波炉盒 291204 圆形微波炉盒 291301 塑料外壳保温瓶 2913 保温瓶 291302 金属外壳保温瓶 291303 气压式保温瓶 291304 其它 291401 保鲜膜 2914 保鲜膜291402 保鲜袋 /袋 291403 锡纸/铝箔 291404 附件 291501 特殊刀具 291502 磨刀用品 291503 菜板 2915 烹调器291504 套装器具组 具 291505 饭汤勺/刮勺 291506 铲子 291507 滤勺 291508 打蛋器 .
370305 麻将 3703 娱乐用370306 麻将桌 品 370307 麻将配件 370308 象棋 370309 围棋 370310 军棋 370311 扑克 370312 跳棋 370313 其它 370401 健身器材 370402 多功能健身器 3704 健身器材 370403 护具 370404 健康称 370405 健身器材附件 370501 篮球 370502 排球 3705 球 370503 足球 370504 其它球类 370505 球类附件 370506 球针/气筒 3706 乒乓球 370601 乒乓球 370602 乒乓球拍 370701 飞镖/飞镖靶 370702 钓鱼用具 3707 其它体370703 滑板/滑冰鞋 育用品 370704 露营/野外用具 370705 桌面游戏/附件 370706 飞碟类玩具 3708 充气游370801 游泳圈 泳用品 370802 充气盘/其它泳具 370901 潜水镜 3709 游泳附370902 潜水用具 件 370903 船 370904 折叠气垫 精品文档
291509 291510 291511 291512 291513 291514 291515 291516 291517 夹子 剪刀 削皮器 切丝器 开瓶器 榨汁机 搅拌器 滤器 漏斗 3710 3711 371001 电动自行车 371002 男式普通自行车 自行车 371003 女式普通自行车 371004 山地变速自行车 371005 变速赛车 371101 脚踏车修理配件 自行车配件 371102 自行车用配件 371103 配套用品/头盔 371104 打气筒 291518 其它 291601 盘子架/碗架 2916 厨房设291602 筷子架 备 291603 刀架 291604 其它 291701 冰格 291702 调味整理盒 保藏/291703 网眼盛器 2917 保洁用具 291704 密气樽 291705 米桶 291706 水斗 291707 围裙/袖套 2918 厨房用291801 赠品残品 品其它 291802 联租小类
530101 国内流行音乐 530102 国外流行音乐 530103 粤语流行音乐 530104 日本音乐 音古典音乐 53 像5301 CD 530105 530106 传统戏曲 制530107 爵士乐 品 530108 摇滚乐 530109 儿童音乐 530110 其它 5302 录音带 530201 国内流行音乐 530202 国外流行音乐 .
3712 体育用371201 赠品残品 品其它 371202 联租用品 380101 拉杆箱 3801 行李箱 380102 衣箱/布箱 380103 手提公文箱 3802 行李车 380201 折叠行李/购38 箱物车 包 3803 袋子/380301 旅行包 包 380302 背包/登山包 380303 书包 3804 箱包其380401 赠品残品 它 380402 联租用品
390101 鲜活植物/花 39 园390102 人造植物/花 艺 3901 园艺 390103 花肥 390104 园艺附件 390105 园艺工具 551601 白板/附件 551602 印台/印泥 551603 印章 文5516 其它办551604 报刊架 公用品 551605 碎纸机 55 教551606 切纸机 用551607 过胶机 品 551608 其它办公用品 551701 红包 5517 春节装551702 悬挂装饰品 饰品 551703 纸装饰品 551704 其它春节饰品 精品文档
530203 530204 530205 530206 530207 530208 530209 530210 粤语流行音乐 日本音乐 古典音乐 传统戏曲 爵士乐 摇滚乐 儿童音乐 其它 5518 其它节日礼品 礼品 551801 其它节日礼品 551901 存钱罐 5519 551902 小工艺礼品 551903 其它礼品 552001 抽取式 552002 粘贴式 552003 集邮册 552004 其它照相簿 5520 照相簿 530301 外视录相带 530302 乐曲录相带 530303 LD电影 530304 LD音乐 530305 VCD电影 5303 影碟 530306 VCD音乐 530307 DVD电影 530308 DVD音乐 530309 其它 530401 CD-ROM 5304 多媒体530402 计算机游戏 光盘 530403 PC软件 530404 其它 530501 录音带整理盒 5305 配件 530502 磁盘整理盒 530503 其它 5306 音像制530601 赠品残品 品其它 530602 联租小类
540101 古典小说 现代小说 5401 中外文540102 学 540103 外国文学 540104 散文 540105 其它 54 书籍 540201 社会科学 540202 电脑科技 5402 非小说 540203 人物传记 540204 文教教辅类 540205 工具词典类 540206 保健/心理/医药 .
5521 相框 552101 工艺相框 552102 空白相框 5522 装饰画552201 装饰画 /日历 552202 挂历/日历 5523 文教文552301 赠品残品 用其它 552302 联租小类
560101 MP3随身听 560102 单放随身听 收录功能随身5601 随身听 560103 听 560104 采访机 视560105 MD/CD随身听 56 听560106 耳机 设560201 微型收音机 备 5602 收音机 560202 多波段收音机 台式收560301 台式收录机 5603 音/录560302 复读机 音机 560303 台式CD机 5604 视听设560401 赠品残品 备其它 560402 联租小类
570101 换气扇 570102 台扇 570103 落地扇 小5701 通风电器 570104 空调扇 57 家570105 吊扇/壁扇 电 570106 空气清新器 570107 加湿/除湿器 570201 吸尘器 5702 家居电器 570202 吸尘器附件 570203 电熨斗 精品文档
540207 540208 540209 540210 540301 540302 540303 540304 手工技艺 商业经济 外语天地 其它 时尚 娱乐 新闻 音乐 570204 蒸气熨斗 570205 按摩器/按摩椅 570206 电暖器 570207 其它家居电器 570208 家居电器附件 570301 燃气灶 570302 电磁炉 570303 烤箱 5403 杂志 540305 影视 540306 多媒体 540307 生活保健 540308 经济 540309 其它 540310 报刊 540401 填色 5404 手工\\540402 剪切 剪贴 540403 手工技艺 540404 其它 540501 看图识字 启蒙教540502 故事 5405 育图书540503 动物 类 540504 教育知识 540505 绘画类 540506 其它 540601 教育知识 5406 少儿读物 540602 故事 540603 其它 5407 书籍类540701 赠品残品 其它 540702 联赁小类 550101 信封 5501 通用信函 550102 信纸 550103 其它信函附件 文550201 生日卡片 55 教550202 节日卡片 用5502 卡片信函 550203 空白卡片 品 550204 其它卡片 550301 包装纸 5503 包装用品 550302 包装盒 550303 书皮 .
5703 烹饪器570304 微波炉 具 570305 电饭锅 570306 煎/电炒锅 570307 电火锅 570308 其它电热锅 570401 电水壶 570402 电热水瓶 570403 饮水机 570404 榨汁机 5704 厨房电570405 搅拌机 器 570406 多士炉 570407 咖啡机 570408 洗碗机 570409 消毒柜 570410 抽烟机 570501 电须刀 5705 浴室电570502 电吹风 器 570503 电/煤气热水器 5706 小家电570601 赠品残品 其它 570602 联租小类
580101 普通电话机 5801 通讯器580102 无绳电话 材 580103 录音电话机 办580104 电话机附件 58 公5802 办公设580201 传真机 设备 580202 其它办公设备 备 580301 计算器 5803 办公用具 580302 电子词典/记事本 580303 电子琴 5804 电源类 580401 特殊用途电池 580402 普通电池 精品文档
550304 550401 550402 550403 550404 5504 笔/笔盒 550405 550406 550407 550408 其它包装用品 圆珠笔/笔芯 签字笔/笔芯 记号笔(油/水) 铅笔 自动铅笔/笔芯 绳笔 钢笔 荧光笔
580403 充电电池 580404 充电器 580405 电源转换/变压器 580501 闹钟 5805 时钟 办公设备其它 580502 计时器 580503 墙壁钟 5806 580601 赠品残品 580602 联租小类
550409 铅笔盒/笔袋 550410 墨水/墨条 550501 彩色铅笔 550502 水彩笔 艺术/550503 画笔/毛笔 5505 书法用品 550504 蜡笔/油画棒 550505 颜料 550506 绘画书法用纸 550507 其它艺术书法用品 550601 笔记本(A4) 550602 笔记本(A5) 550603 笔记本(A6) 5506 笔记本 550604 笔记本(B4) 550605 笔记本(B5) 550606 笔记本(B6) 550607 笔记本(其它尺寸) 550701 名片册/名片盒 5507 通讯录 550702 电话本/通讯录 550703 索引卡 550704 索引卡活页芯 盒装便签 5508 便签/550801 备忘录 550802 便签/备忘录 550803 带格备忘录 550901 带格活页芯 550902 活页芯(A4) 5509 活页芯 550903 活页芯(A5) 550904 活页芯(B5) 550905 其它尺寸活页芯 551001 修改液/修正带 5510 制图用551002 橡皮 品 551003 削笔刀/器 551004 套装文具 .
590101 数码相机 590102 自动调焦相机 5901 照相机 590103 手动调焦相机 590104 一次成像照相机 照590201 100度 590202 200度 59 相器5902 胶卷 590203 400度 材 590204 其它度数胶卷 590205 一次成像相纸 590301 镜头 5903 照相机附件 590302 照相机外设 590303 照相机保护/清洁 5904 照相器590401 赠品残品 材其它 590402 联租小类
600101 21寸以下彩电 600102 21寸彩电 6001 电视机 600103 25寸彩电 600104 29寸彩电 600105 34寸彩电 影600106 投影电视机 60 音600107 其它 设600201 VCD机 备 6002 视频设600202 超级VCD碟机 备 600203 DVD机 600204 其它 600301 视频连线 6003 视频附件 600302 空白录像带 600303 其它 6004 游戏机 600401 电视游戏机 精品文档
551005 551006 551007 551101 551102 5511 胶水 551103 551104 551201 圆规/附件 标尺/测量用具 其它制图用品 固体胶/胶水 胶带 胶带座 标签纸 裁纸刀 600402 游戏附件 600403 其它 600501 台式音响系统 600502 家庭影院 6005 音响设备 600503 功放机 600504 多媒体音箱/音响 600505 其它 影音设600601 赠品残品 551202 刀片 551203 打孔机 551204 钉书机/起钉器 5512 其它通用文具 551205 橡皮筋 551206 剪刀 551207 装订机 551208 大头针/回形针 551209 其它小文具附件 551301 弹簧/强力夹子 551302 活页夹子 各种办551303 装订机用夹子 5513 公夹子 551304 打孔机用夹子 551305 板夹子 551306 其它夹子 551401 文件袋 551402 档案盒 551403 事务包 551404 文件柜 5514 归档办551405 文件夹 档用品 551406 资料册 551407 保险柜 551408 书立 551409 CD包 551410 其它归档用品 551501 传真纸 复印纸 5515 办公室551502 用纸 551503 打印纸 551504 复写纸 551505 其它办公用纸 70 精品7001 百货药店 700101 联租药店小类专柜 .
6006 备其它 600602 联租小类
610101 单门电冰箱 610102 双门(<200L) 6101 电冰箱 610103 双门(>200L) 610104 三门电冰箱 610105 冰柜 610106 其它 610201 双桶半自动 610202 单桶半自动白<5KG 6102 洗衣机 610203 单桶半自61 色家动>5KG 电 610204 干衣机 610205 滚筒洗衣机 610206 其它 610301 空调器(窗式) 610302 分体单冷 6103 空调器 610303 分体冷暖 610304 空调柜机 610305 其它 6104 白色家610401 赠品残品 电其它 610402 联租小类 71 百货7101 百货黄金柜 710101 联租黄金小类专柜 精品文档
小专柜 700102 7002 百货干洗 700201 700202 7003 百货冲印 700301 700302 7004 百货花店 700401 700402 7005 百货水吧 700501 700502 7006 百货茶吧 700601 700602 7007 百货餐吧 7008 精品小百货柜 7009 百货手机柜 7010 百货照像器材柜 7011 百货视听设备柜 700701 700702 700801 700802 700901 700902 701001 701002 701101 701102 药品小分类 联租干洗小类专柜 干洗小分类 联租冲印小类专柜 冲印小分类 联租花店小类专柜 花店小分类 联租水吧小类专柜 水吧小分类 联租茶吧小类专柜 茶吧小分类 联租餐吧小类专柜 餐吧小分类 联租小百货小类专柜 小百货小分类 联租手机小类专柜 手机小分类 联租照像器材小类专柜 照像器材小分类 联租视听设备小类专柜 视听设备小分类
72 黄金珠宝 710102 黄金小分类 7102 百货铂金柜 百货镶嵌柜 百货纯银柜 百货钟表专柜 百货眼镜专柜 百货化妆 百货彩妆香水 710201 联租铂金小类专柜 710202 铂金小分类 710301 联租镶嵌小类专柜 710302 镶嵌小分类 710401 联租纯银小类专柜 710402 纯银小分类 720101 联租钟表小类专柜 720102 钟表小分类 720201 联租眼镜小类专柜 720202 眼镜小分类 730101 联租化妆小类专柜 730102 化妆小分类 730201 联租彩妆小类专柜 730202 彩妆小分类 7103 7104 百货钟表眼镜 7201 7202 百货73 化妆 7301 7302
第五章 相关采购知识
一、自采商品的管理原则 自购商品:
有税票的商品:按正常税率建档处理,建提供增值税发票的供应商(注:对于短期合作的供应商,供应商名称后注:“短”字;对于长期自采合作的供应商,供应商名称后注:“长”字,并要求提供联系人、电话、地址等信息) 没有税票的商品:商品按合作类型建档处理,单品管理,进项税0%,销售税17%,连锁超市“东泰连锁超市XX柜组XX市场合作自采”的建供应商关系,其它店可以参考此方法建立供应商关系(仅限针纺鞋帽服装、家用百货);
注:如果出现本次进货与上次进货商品条码相同,但供货商不同,则重新建立供货商信息,重新建主供应商关系;注:如果出现本次进货与上次进货商品条码相同,但税率不相同,则重新建立新商品资料,并重新建立自制条码,系统视为不同的两个商品; 注:自采商品将逐步减少,只针对极少部分的商品由专人采购(水果蔬菜除外)
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二、商品对超市外百货还是超市内百货部门建档之间的原则
对于四大店商品,超市外百货商品按系统中超市外百货部门建档,超市内百货商品按系统中超市内百货部门建档;对于连锁超市商品,超市外百货和超市内百货全部统一归为系统中超市内百货部门建档,但要求同类型商品必须在同一地方陈列,不能超市内陈列一部分,超市外再陈列一部分,方便管理和考核;例如:男装上衣1012 大店在超市外经营,则按系统超市外百货男装部门建档;大店在超市内经营,则按系统超市内服装部门建档;连锁超市无论超市内外,全部在系统超市内服装部门建档;
三、商品纳税原则(政策)
自营和代销有税票 进销项税率 按正常税率设定(13%或者17% 顺加)
自营生鲜(免税农产品) 进销项税率 按倒扣 13% 生鲜联营商品 进销项税率 按倒扣 13%
自营和代销无税票系统走购代销类型时 进项税率为0%,销项税率为17%(特指商城、商厦、泰客荣)
联营有税票 进销项税率按正常税率设定 合作类型商品 进销项税率全为0%
注1、合作的加工商品和贸易成品的商户要求按:商厦商城泰客荣 6% 、 连锁超市 4% 、广饶 ?为扣税额度,以应扣费用体现出)
注2、提供服务业的商户:水吧、餐饮、娱乐业 自已办营业执照、税务登记证、卫生许可证、特种证件 自已开发票 统一或自收银 税率按0%设定;
注3、店中店的商户纯租赁 眼镜、药店、黄金、联通、移动、音像制品、书报刊 自已办营业执照、税务登记证、卫生许可证、特种证件 自已开发票
统一或自收银 税率0%设定;
正 常 税 率 表
序 号 1 2 3 项 目 农业产品 粮食复制品 食用植物油 部分纯牛奶 初级加工农产品 图书、报纸、杂志 征收范围 包括粮食、蔬菜、烟叶、(不包括复拷烟叶)、茶叶 (包括条种毛茶)园艺植物、药用植物、油料植物、 糖料植物、林业产品、其它植物、水产品、畜牧产品、动物皮张、动物毛绒和其它动物组织。 包括切面、饺子皮、混饨皮、面皮、米粉等 包括芝麻油、花生油、豆油、菜籽油、葵花籽油、棉花籽油、玉米胚油、茶油、胡麻油和以上述油为原料生产的混合油。 部分生产企业(税法未定)适用,未改变商品原有性质的 各种袋装干货农产品(税法未定)(未深加工的) 不包括邮政部门发行的报刊 顺加进销项税率 可免开增值税票,但必须有农产品收购凭证(倒扣13%) 13% 13% 4 5 6 13%(未经过深加工) 17%(经过深加工的产品) 13% 13% .
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7 8 包括纳税人销售或者进口的除上述货物以外的其它货物 计生用品 其它货物 17% 免税 四、合作方式说明 序号 合作方式 01 02 03 经销 代销 联营 说 明 购买方按合同付款约定时间进行全额付款,商品所有权和销售权、定价权全部在购买方; 供货方将商品按成本价提供给零售商代为销售,零售商将以销售成本定期结算给供货方;商品所有权在供货方,销售权、定价权在零售商; 厂商或代理商与零售商联合经营,厂商或代理商出产品和专柜形象,能够提供增值税票,零售商出场地和公共管理;系统中按销售金额的约定比例提成或保底提成给零售商;(约定方式:1、销售金额*扣率;2、月固定租金(年底超年保底销售额部分另外计算按约定扣率计算)) 第一种:系统自动计算结算;第二种:年底超额部分手工计算结算,月固定租金系统自动计算结算; 厂商或代理商不能提供增值税票的,按小规模纳税人纳税,视同为租赁关系,系统中产生的所有销售金额按时全额付给厂商或代理商,零售商按约定提取固定的租赁费;(约定方式:1、销售金额*扣率;2、月固定租金(年底超年保底销售额部分另外计算按约定扣率计算))第一种:手工计算结算;第二种:年底超额部分手工计算结算,月固定租金系统自动计算结算; 04 合作 五、付款方式说明 序号 01 付款方式 先款后货 针对合作结算说明 类型 经销 订单传真之前必须将货款打入供货方,供货商才给发货;货到收货后入库后,验收员将结算入库联和发票传财务部,财务部进行冲款;每次打款前财务必须查询该供应商的应付款余额 经销 供应商将货送到验收处验收入库后,供应商拿结算联和增值税发票到财务进行随时办款;采购员现采后拿结算联进行冲款 经销 按验收单到期进行结算,延期0天、15天、30天、45天、60天、75天 结算日期 货款冲款 随时 02 货到付款 延期付款 货款付款 随时办理 系统结算日:22号 对帐:28---2号 付帐:3---10号 节假日顺延 04 销后整代销 按每月销售成本进行结算,结算货款(上月23系统结算日:22号 对帐:28---2号 单 号---本月22号) 付帐;3---10号 节假日顺延 05 销后撤单 代销 不使用 06 销后付款 联营合作 将每月23号---本月22号的销售款给予结算 备注:联营合作上月23号-----本月22号的销售额 对帐:28---2号 付帐:3----10号 03 六、超市术语(见幻灯片)
第六章 单品的选择及价格制定
一、单品选择(见幻灯片) 二、价格策略
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(一) 整体价格策略
创造在商圈同业态竞争中的相对竞争优势,使顾客认同“价格领导与超值形象”,以创造成功的业绩、毛利、来客数与客单价。 (二)各类别商品的价格政策 1、一般平日售价:
每一个商品的常态平日售价,敏感性高的重要商品与大多数的商品皆应低于或不高于主要业态、市场定位相同的竞争对手。而商品的进价则以达成公司的毛利结构与标准为目标,且不得因供应商提供销售赞助而提高进价。随着公司规模的不断扩大,采购经理更应追求不断的进步以创造更高的毛利和售价的竞争力。 2、 促销价:
促销是指以高回转率、有价格和品牌敏感性的主要商品为主,并以创造销售业绩、毛利额、价格形象与竞争力为目标的销售行为。为追求销量的上升,而将价格低于平日售价所确定的价格称为促销价。除自行规划的促销目的外,本公司的每一次促销价必须与主要竞争对手的促销价作比较,因为,促销行为和促销价是建立价格形象,提升竞争力的利器之一。 3、 大促销价
以不合理的低价或低于成本价或大幅低于竞争对手的销售价格,以达到创造来客数、激化价格形象或是价格战的促销价格行为,称为大促销价。大促销价常取一代表性名称(如:“惊爆价”),以便顾客辨认。确定大促销价亦须考虑竞争者的历史价格。 4、 生鲜价格:
生鲜商品最重要的是能充分满足顾客每日需求的商品的商品群与商品品质,再设定顾客能接受的相对低价或合理的市场价格,以毛利、品质、销量、形象作为满意的指标。而不只是将价格作为唯一的目标。 5、市场价格调查
竞争者价格调查的目的:选择约300项(食品、百货各半)高回转率的具有代表性和敏感性的商品,由门店对重要竞争对手的价格进行调查,作为我们保持相对性竞争或价格优势的决策依据。商品主管亦可自行进行不定期市场调查。市场调查的操作规则为; (三)供应商调价与竞争对手相同的供应商,供应商调价:价格调低的必须我们进价先调,进价、售价调高的必须竞争对手先调。
第七章 超市布局与商品陈列(见幻灯片) 第八章 供应商谈判
一、谈判的定义
谈判是一个过程,籍此最初持有不同观点的双方或多方通过选择使用不同的说服方式而在共同的目标上达成协议 。 二、采购谈判的目标
1、更低的供应总成本;
2、更好的品质、 耐用性及性能; 3、缩短各种前置期(Lead-time);
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4、使合同的履行更加有效并按时进行;
5、改进供应商可靠性和服务; 6、减少与供应商的各种争议; 三、与供应商谈判的时机
1、采购高价值的产品或服务时; 2、要求长期保证供货时;
3、采购很复杂,除价格外尚需考虑其他许多因素时; 4、只有一个或少数几个供应商时;
5、没有可供借鉴的经验或外部信息,且价格、交易和技术只能通过谈判才能决定时; 四、谈判技巧
谈判技巧是采购人员的利器。谈判高手通常都愿意花时间去研究这些技巧,以求事半功倍,下列谈判技巧值得本公司采购人员研究:
1、谈判前要有充分的准备:知已知彼,百战百胜,成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。采购人员的商品知识,对市场及价格的了解,对本公司的了解,对供应商的了解,公司所能接受的价格底线、目标、上限、以及其他谈判的目标都必须先有所准备,并列出优先顺序,将重点简短列在纸上,在谈判时随时参考,以提醒自己。
2、谈判时要避免谈判破裂:有经验的采购人员,不会让谈判完全破裂,否则根本不必谈判,他总会让对方留一点退路,以待下次谈判达成协议。没有达成协议总比勉强达成协议好。
3、只与有权决定的人谈判:本公司的采购人员接触的对象可能有:业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理、或董事长,看供应商的规模大小而定。这些人的权限都不一样。采购人员应避免与没权决定事务的人谈判,以免浪费自己的时间,同时可避免事先将本公司的立场透露给对方。谈判之前,最好问清楚对方的权限。
4、尽量在本公司办公室内谈判:在自己的公司内谈判除了有心理上的优势外,还可随时得到其他同事、部门或主管的必要支援同时还可节省时间或其它的开支。
5、放长线钓大鱼:有经验的采购人员知道对手的需要,故尽量在小处着手满足对方,然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需要。避免先让对手知道自己的需要,否则对手会利用此一弱点要求采购人员先作出让步。
6、采取主动,但避免让对方了解本公司的立场:攻击是最佳的防御,采购人员应尽量将自己预先准备的问题,以开放式的问话方式,让对方尽量暴露出对方的立场,然后再采取主动,乘胜追击,给对方足够的压力,对方若难以招架,自然会作出让步。
7、必要时转移话题:若买卖双方对某一细节争论不休,无法谈拢,有经验的采购人员会转移话题,或喝个茶暂停,以缓和紧张气氛。
8、尽量以肯定的语气与对方谈话:否定的语气容易激怒对方,让对方没有面子,谈判因而难以进行。故采购人员应尽量肯定对方,称赞对方,给对方面子因而对方也会愿意给面子。
9、尽量成为一个好的倾听者:一般而言,业务人员总是认为自己是能言善道,比较喜欢讲话。采购人员知道这一点应尽量让他们讲,从他们的言谈及肢体语言之中,采
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购人员可听出他们优势与缺点,也可了解他们的谈判立场。
10、尽量为对手着想:全世界只有极少数的人认为谈判是,应赶尽杀绝,丝毫不能让步。事实证明,大部分成功的采购谈判都是要在彼此和谐的气氛下进行才可能达成。人都是爱面子的,任何人都不愿在威胁的气氛下谈判,何况本公司与良好的供应商应有细水长流的合作关系,而不是对抗的关系。
11、以退为进:有些事情可能超出采购人员的权限或知识范围,采购人员不应操之过急,装出自己有权或了解某事,做出不应作的决定,此时不妨以退为进,与主管或同事研究或弄清事实情况后,再答复或决定也不迟,毕竟没有人是万事通的。草率仓促的决定大部分都不是很好的决定,智者总是先深思熟虑,再作决定。
12、不要误认为50/50最好:有些采购人员认为谈判的结果是50/50最好,彼此不伤和气,这是错误的想法。事实上,有经验的采购人员总会设法为自己的公司争取最好的条件,然后让对方也得到一点好处,能对他们的公司支持,因此站在采购的立场,若谈判的结果是60/40,70/30,或甚至是80/20,也就不会“于心不忍”了。 五、谈判的十二戒
采购人员若能避免下列十二戒,谈判成功的机会大增。
1准备不周2缺乏警觉3脾气暴燥4自鸣得意5过分谦虚6不留情面7轻诺寡信8过分沉默9无精打采10仓促草率11过分紧张12贪得无厌
第九章大型商场的定位与营销决策(见幻灯片) 第十章商品库存控制与管理(见幻灯片) 第十一章品类管理简析
一、品类管理:就是零售商与供应商共同协作将品类作为基本战略单位管理,以消费者价值为中心,以提高共同投资效益的管理过程。
1.按供应商分:直供(厂家进货)、分销商(省代、市代、区代、借户)、串货。 2.按品牌分:
1)国际一线品牌、国际二线品牌、国家三线品牌,国内一线品牌、国内二线品牌、国内三线品牌,不知名品牌。 2)自有品牌。 3.按经营方式分:
1)自营:是指零售商把供应商的商品验收入库,商品所有权发生转移的经营方式。 2)联营:是指供应商提供增值税发票、管理商品、扣点结算、销后结算的经营方式(包括联营超提、保利超提、)。
3)租赁:是指供应商不提供增值税发票、管理商品、独立收银、提供租金(看谈判情况有时超提)
5. 按结算方式分:
1)经销:现款、承兑、账期结算。
2)代销:销后正单付款、销后拆单结算。
6. 商品属性:(主要陈列使用)
1)按原料分:如塑料制品。羊毛羊等绒。
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2)按功能分:如洗涤、化妆品、保健品、饮料等。 3)按品牌分:如玉兰油、梦特娇、海尔 7. 按商品状态分:(适用于超市、百货公司可以参照执行) 1)经代销商品:
(1)按品类分:大类、中类、小类、品牌、单品。 (2)按进店先后分:①新品、②试销品、③转正商品。 (3)按季节分:⑧季节性、非季节性。
(4)按供应连续性分:长期供货、⑨一次性供货。 (5)按进销状态分:⑩封进、⑾封销、⑿全封。 2)联租商品:(单品管理) (1)联租正常商品。
(2)联租禁销商品。
3) 按畅销度分:④畅销品、⑤销售一般商品、⑥不畅销商品、⑦不动销商品。
8. 按库存量分: 1)缺货商品。
2)可能缺货商品。 3)正常商品。 4)高库存商品。 9. 按补货方式分 1) 自动补货为1。(门店设定库存上、下限,根据库存变化、订单周期自动产生订单)
2)一般补货为0。(门店员工根据库存变化人工制作订单) 3)新品订单(采购人工制作订单)
10. 根据门店分:0001、0002、0003.哪家门店有这个商品。
11.新品进店及编码控制:进新品必须按照新品引进计划、经过品类管理委员会共同审核通过,老品淘汰必须按照老品淘汰计划经过品类管理委员会审通过,分配新品编码必须封进封销淘汰老品编码,保持有效单品数逐步达到合理状态(集团已经达到23万条、目标降到10万条)。 12. 贡献率:销售(销售占比)、毛利(毛利率×销售占比)、周转(毛利率×周转率)。 13.销售、毛利率、库存占比。 14.到货率:是指到货金额÷订单金额×100%。
15..有效单品缺货率:是指存货单品数÷有效单品数×100%。(门店订货不能满足数量÷门店订货数量×100%)
16.订单缺货率:履行数量、履行件数、订单品种、订单金额/订单数量、订单件数、订单品种、订单金额。 二、新品引进
1、公司采购部每二周一次召开新品评审会(与DM 会议合并举行),由采购部经理召集,相关商品主管、门店经理及相关主管、公司促销策划人员参加。各门店所推荐的
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新品和建议停售的滞销品一并在会议上提出讨论决定。
2、经讨论同意引进的新品和决定停售的滞销品,由采购部利用“新品、缺品建议报告”提供新商品的相关资料(规格、包装、价格、供应商、陈列要求等)以及停售商品的处理原则。
3、采购部商品经理对所分管的商品品项的新品引进有决策权,新品项的开发由采购部经理报请总经理签批。
4、商品包装可采用顾客可以接受的最大包装,以供应商的出厂批发包装、量贩店包装,或单价在5元以上,为基本参考依据,以达到提高客单价的目标。促销时尽量提高包装和单价。*可确定200---300种高流转的商品(以食品干货为主,辅以少量百货),以批发包装、批发价格销售。大型卖场可划定区域作为批发区。一般门店亦可划定区域作为特价区。门店依据采购部的批准处理滞销商品时,可划出区域集中陈列*
5、商品主管更改任何商品的相关资料(进销价、品名、规格、包装、供应商等),须事先填写“商品资料变更单”,报采购部部长批准后,交由专门的商品行政人员录入;任何未经批准的商品档案修改,都是严重的过失行为。
6、所有商品采购,一律以可退货为前提(议定有损耗补贴的商品除外),所有商品主管都不得签订不可退货的采购条件。特殊情况,必须签订时,由采购部经理批准报、总经理、总监签批。
7、公司重视自有品牌的发展,采购部应以务实前瞻的态度去规划和发展,提出计划,报总经理决策。
三、老品淘汰:商品出现以下情况之一者,将进行“下架禁销”
1、商品在15天〔生鲜〕、30天〔食品〕、45天〔非食〕内未发生进货或销售的商品淘汰、淘汰周期30天、有更加优势品牌替代的时可以提前淘汰;要求采购与门店共同制定小类或中类天数;(新品、形象、季节性商品除外)
2、到货率金额连续四周低于75%的商品;
3、根据采购与门店定出品类单品数和品牌数,超出单品数定额以外的淘汰,不足引进新品补充。
4、销售排名:后20%位;销售占比20%以下的。
5、周转天数:食品大于60天,非食大于80天,及时调换退货;
6、新品在试销三个月达不到公司要求,且经过宣传调整无效果的商品; 7、一个月综合毛利率达不到生鲜5%、食品8%、非食12%的商品。 8、敏感商品进价高于流通价的商品;
9、贡献度:毛利率×销售占比,交叉率:毛利率×周转率,贡献度、交叉率20%以下的商品要淘汰;
10、涉及假、冒、伪、劣或在销售过程中商品质量发生严重问题被执法部门查扣、媒体爆光,顾客同一问题多次投诉,出现批次质量问题影响公司声誉的商品;
11、若供应商要求重新开通被“下架禁销”的商品时,需按照东泰集团新品引入相关规定重新入码或解码。
四、新供应商的引进
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㈠、成立供应商引进小组:
小组成员:边新山、陈之恺、品类主管;
㈡、供应商条件:品牌好、实力强、人品佳、信誉度高、经营能力强、配合度高、售后服务好;
㈢、广泛宣传、招商、寻找新供应商、或通过兄弟单位引进; ㈣、多家供应商竞争一个位置的采取竟标方法:
1、报名:报名者要提供公司证明材料、代理授权书、相关卫生质检报告。
2、考察:组织相关人员到报名供应商经营的样板店考察评估作为开标后的评审依据。
3、写出招标书:主要包含位置、面积、标底、结算、售后服务、其他条件。应提前5天发招标书。
4、招标:
⑴、有采购部负责召集、主持(多个店同时招标时)。
⑵、地点集团二楼或三楼会议室,提交投标保证金、授权委托书、投标书。 ⑶、议程:
A.主持人介绍东泰现在及未来、公布招标标书。 B.投标供应商进行沟通咨询。 C.领导讲话。
D. 供应商写投标书、交投标书、采取暗标形式。
E. 开标后招采小组评审、产生两家较优秀的供应商再议标 F.议标:分头谈条件、特别提高售后条件。
先按现有办法投暗标,然后再挑两家综合条件较好的供应商议标,即暗投加议标的办法,可争取到更好的政策;
⑷、提高退换条件。
5、正常供应商进店不再来一个谈一个签一个,而是先初淡后复谈、整理好资料后在招采小组会议上说明为什么引进、评审、通过后签谈判意向书再签订合同。
五、供应商淘汰
每月一次通过数据分析淘汰落后的供应商及单品、召开招采小组会议说明为什么淘汰、坚持先淘汰后引进的原则。
㈠、由信息部提供统计基础资料、由采购与门店沟通进行分析把结果提交招采领导小组。
㈡、招采小组集体评审确定该淘汰谁不该淘汰谁,说明为什么。
㈢、妥善处理被淘汰供应商的善后工作、尽量争取合情、合理、合法。
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