碱性、酸性水用途

日常生活中，碱性电解水的用途：

1. 可作直饮的饮用水

弱碱性电解水和自来水相比较之下，弱碱性电解水不但没有异味，而且口感清爽顺滑，味道甘美。

2. 用于沏茶、泡咖啡、泡红茶、泡麦茶

泡茶时，因为碱性电解水能够阻止茶中的丹宁酸的溶出，使茶色美丽，且所泡的茶不会产生涩味，所以饮茶时会更美味。泡红茶时，碱性电解水能够使红茶的颜色更漂亮，味道更加香润可口，不再具有涩味。即使放置较长时间，味道也不会改变。 3. 可作调兑威士忌的冰块

在威士忌中兑入碱性电解水，可使其口感更加顺口（使二级酒会变成和特级酒味道一样）。又因为威士忌属于强酸性，所以可用碱性电解水加以稀释使其呈中性，可以此防止醉酒难受。

4. 可用作煮米饭

用弱碱性电解水煮米饭，煮好的米饭颗粒光泽、有粘性、不易破坏、不变色、非常美味。即使凉了，口感也非常好。 5. 可去除蔬菜的涩味

用碱性电解水烹饪牛蒡、竹笋、蕨菜、洋葱时，不但可以去除涩味、防止变色，而且口感很好。

6. 有色蔬菜的烹饪

用碱性电解水煮菠菜、毛豆、花椰菜、西兰花时，可以防止变色，而且非常好吃。 7. 作盆栽及鲜花灌溉水

利用碱性电解水浇灌植物时，可以维持其新鲜度并延长寿命。同时也可延长摘取下鲜花的鲜度。（对于喜好酸性的玫瑰等植物，酸性水效果比较好） 8. 作种子浸泡水

将种子放在碱性电解水中浸泡一昼夜后，可以促进种子发芽，增强种子生命力。

日常生活中，酸性水的用途：

1. 用于洁面

酸性电解水具有化妆水的“收敛效果”，洗脸时使用，可使皮肤更加嫩滑。具有良好的美容效果。 2. 用于泡澡

与洗脸相同，人体的皮肤PH值一般是6左右，呈弱酸性，因此酸性电解水与肌肤更亲近，可使皮肤更嫩滑、更紧致。具有良好的清洁效果。 3. 烹饪荞麦面、素面、冷面使用

在烫荞麦面、素面、冷面时可使用酸性水，可煮出有粘性而且又可口的面。 4. 烹饪豆类

扁豆、豌豆、红豆等用酸性水煮，煮出来的豆色自然又好看，且很快煮熟。 5. 对含有花色素类的蔬菜和水果的洗净和加工

樱桃、李子、草莓、红甘蓝、茄子、大豆、芦笋等用酸性水洗净和加工会呈现自然色泽。 6. 制作天妇罗（油炸食品）

制作油炸食品，面粉和成浆时，可使用酸性水，这样炸出来的食品香酥可口。 7. 煮鸡蛋

用酸性水煮鸡蛋时，即使蛋壳有破裂也不会跑味，而且易剥壳。 8. 对切菜、切肉用的菜板洗净

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菜板上不满刀痕，用酸性水清洗，可抑制细菌滋生。 9. 对面巾、手巾、擦布的洗净

湿的面巾、手巾一发霉，滋生细菌，产生臭味。用酸性水洗净，抑制细菌不会发臭。

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