专利名称：一种基于透射近红外光谱快速测定淡水鱼新鲜度综
合评价的方法
专利类型：发明专利
发明人：石柳,汪兰,王俊,吴文锦,周俊鹏,熊光权,丁安子,李新,
乔宇,廖李
申请号：CN202011276238.9申请日：20201116公开号：CN112213281A公开日：20210112
摘要：本发明涉及农产品检测技术领域。一种基于透射近红外光谱快速测定淡水鱼新鲜度综合评价的方法，采用近红外光谱仪采集不同新鲜度的淡水鱼光谱数据，对光谱数据进行预处理，同时通过化学分析方法测定淡水鱼新鲜度指标的含量，采用回归分析方法结合二者建立近红外预测模型，然后用建立的预测模型直接测定淡水鱼新鲜度指标含量，最后采用主成分分析及建立数学模型对淡水鱼新鲜度进行综合评价，快速判断出淡水鱼新鲜度状况。本发明具有操作简便、快速检测、绿色高效等优点。
申请人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
地址：430064 湖北省武汉市洪山区南湖大道5号
国籍：CN
代理机构：武汉开元知识产权代理有限公司
代理人：黄行军
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