后勤人员培训资料

后勤人员业务培训

时间 2012年11月20号 地 点 会议室 主 持 人 杨丽丽 出席 全体后勤人员 人员 培训1、阶段工作反馈 内容 2、如何开展特殊儿童的保育 培 训 要 点 一、由于幼儿的年龄特点，保育工作成为了幼儿教育中不可忽视的重要环节，为了增强幼儿的体质，使孩子健康成长，在幼儿的一日活动中，我们要时刻关注孩子的保育工作。 一、一日活动中重点时段的保育工作开展情况 1、运动活动中的保育情况：根据前一段时间的检查进行反馈 2、午餐中的保育工作：要点——要让幼儿等饭菜，不要出现饭菜等孩子，以免饭菜凉了，影响幼儿的健康，做到盛一个、吃一个。 3、午睡中的幼儿保育：重要是出汗多的孩子，加强照顾。 二、保育员的职责 作为一名保育员，要时刻牢记我们的职责所在，我们不是一名只顾搞清洁工作的阿姨，我们是一名肩负着教育任务的教育工作者，因此我们要牢记“以幼儿为本”的工作宗旨，切实做好幼儿园的保育工作。 三、关注特殊儿童的保育 在保育工作中，不能忽视那群特殊的孩子，就是体弱儿和肥胖儿的保育。在对这些儿童开展矫治的工程中，我们要更多得关注对孩子的保育，并将其作为重点。 1、了解特殊儿童的种类，并明确相应的措施。 2、掌握治疗的方法，学习着配合保健老师开展对这些儿童的矫治工作。 四、后勤服务工作方面注意事项： 1、加强幼儿在教学活动中的安全防护和对体弱儿的护理工作，特别是户外活动，注意天气变化，防止幼儿受凉感冒。 2、对午睡间消防通道内的存放的物品整理一下，需请班级老师配合。 3、保育操作室安全工作和注意事项。 4、幼儿保暖桶茶水温度，下午要注意水温，适当添加热开水，防止过凉，确保幼儿饮用水安全。 5、操作室和保洁柜内物品需要整理，不准摆放无关物品，下班后保育操作服需挂好。 6、加强对各类活动室及包干区的清洁卫生工作。 五、加强冬季幼儿园食堂食品安全卫生工作： 1、保健教师要经常深入食堂检查工作，并按要求做好记录，切实做好预防食物中毒事故工作。 2、要彻底整治食堂环境卫生，对食堂周边、下水道、餐厅、储藏间、炊具、厨具、餐具严格按要求进行消毒，对库存的各项物资逐一排查，特别是对霉变大米、变质食用油和过期食品及原辅材料要全部销毁，严格按要求做好原材料采用、验收、加工等，以确保教师、学生安全用餐。3、进一步加强食堂的日常检查和管理，发现问题及时整改。 4、加强食堂从业人员个人卫生管理和培训。从业人员有有效的健康证，持证上岗，保持良好的卫生习惯。加强食品从业人员培训，并有记录。落实食品从业人员晨检制度。食堂人员有发热、咳嗽、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位并进行确诊。 5、落实责任，做好食品安全事故应急处置工作。

后勤人员业务培训

时间 2013年9月地 点 一楼会议室 主 持 人 张晓艳 2日 出席 全部后勤人员 人员 培训1、新学期开学工作安排： 内容 培 训 要 点 一、保育工作： 1、各班准备各种幼儿日常用品（毛巾、茶杯、卷筒纸、草纸、肥皂等）。 2、各种清洁工具都检查一遍，如有缺损到仓库领取配齐。 3、对教室、幼儿卫生间和午睡室进行清洁卫生消毒工作，各班清洁顺序从上到下，从里到外进行打扫。对使用后的拖把进行清洗、曝晒，幼儿午睡草席用消毒液进行清洁消毒后，再用开水烫过后凉干。 4、检查教室、午睡室和活动室有无安全隐患，发现问题及时提出解决。 5、检查各班.级幼儿课桌、椅、床。小班幼儿25人，中班25人，大班25人，按人数准备好。 6、幼儿室外活动时，准备好干、湿毛巾等物品，配合带班教师做好幼儿的安全防护工作。 7、对用电设备（消毒柜）等设备要进行检查，并且注意安全使用。 8、下班前检查各自分管的教室、午睡室、活动室门窗、电气开关、水龙头的情况，关闭各种开关，然后离园。 9、 二、营养员工作：开学前做好供餐准备工作： 1、对生产加工场所、设备设施、用具、餐具进行彻底清洁和消毒； 2、全面清理仓库，及时处理腐败变质、超保质期食品； 3、对所有加工设备设施进行试运转。 三、开学后严格把好食品生产安全关： 1、食品加工严格做到烧熟煮透（中心温度75℃以上，严格控制食品加工后贮存时间(10℃～60℃条件下存放时间不超过2小时)； 2、生产加工区域设置、从业人员操作、工用具及容器使用、食品存放等各环节全面杜绝生熟交叉污染； 3、严格做好餐具、工用具、人员双手等直接入口食品接触环节的消毒； 4、落实从业人员健康晨检制度，做好上岗前个人卫生； 5、饭菜必须在备餐间内分餐。 6、幼儿茶水桶加二把锁。