宁夏地区肉牛养殖技术

livestock science | 畜禽养殖科学宁夏地区肉牛养殖技术 冯彤（宁夏回族自治区平罗县高庄畜牧兽医工作站，宁夏 石嘴山 753400）摘要：肉牛养殖是近年宁夏地区广大养殖户首选的养殖项目之一，为进一步提高肉牛养殖整体技术水平，扩大肉牛养殖规模，应在肉牛养殖中充分重视先进养殖技术应用，才能在获得最佳经济收益的同时满足市场需求，推动肉牛养殖业持续健康发展。该文对宁夏地区肉牛养殖技术展开详细分析。关键词：肉牛养殖；牛舍建设；品种选择；技术；饲养管理 中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.18.020Breeding Technique of Beef Cattle in NingxiaFENG Tong（Gaozhuang Animal Husbandry and Veterinary Work Station of Pingluo County，Shizuishan Ningxia 753400，China）Abstract：Beef cattle breeding is one of the preferred breeding projects of the vast number of breeders in Ningxia in recent years．In order to further improve the overall technical level of beef cattle breeding and expand the scale of beef cattle breeding，full attention should be paid to the application of advanced breeding technology in beef cattle breeding，in order to obtain the best economic returns while meeting the market demand，and promote the sustainable and healthy development of beef cattle breeding industry．In this paper，the beef cattle breeding technology in Ningxia was analyzed in detail．Keywords：beef cattle breeding，cowshed construction，breed selection，technology，feeding management 0 引言肉牛养殖具有很强专业性，为了提高肉牛养殖效益，应科学把控好肉牛养殖各个环节，积极改善过去粗放式的饲养管理模式，强化精细化管理，为推动肉牛养殖业持续发展奠定坚实的基础。舍建设过程中，要重视保暖与通风，达到冬暖夏凉的理想效果。根据牛群饲养的密度，合理地确定牛舍建设面积，保证肉牛生长有着充足的空间，有利于肉牛的增肥增重，还能最大程度上减少各类疫病传播蔓延。通常1头成年肉牛需要5～6 m2占地面积，因此建设牛舍过程中要对养殖密度给予充分的重视，保证牛舍建设的科学性、合理性与经济性。另外，应修建运动场，保证肉牛具有充足的活动空间，修建运动场时通常根据牛舍2～3倍的面积进行建设[1]。1 牛舍选址和建设肉牛养殖过程中的第一步便是选址和搭建牛舍，因为牛舍是肉牛生长的重要基础条件，目前肉牛养殖很多都是采用舍饲养殖模式，为了确保肉牛健康生长，科学选址与建设牛舍成为重要的工作内容。牛舍选址应选择地势较高、具有良好采光条件、水源清洁、背风、向阳、交通便利的区域，还应远离交通要道和市区，有利于肉牛健康生长，对牛疫病防控也有非常重要的现实意义。另外，牛舍修建过程中，应结合自身资金投入量、牛舍环境、市场需求与饲草饲料分布情况，因地制宜建设牛舍，并对牛舍建设规模作出科学规划，进而保证牛舍布局合理性。不可以直接套用其他地区牛舍建造方案，不仅有效控制牛舍建设成本投入，而且能增强牛舍建设的实用性与经济性。在建设牛舍过程中，应用的材料必须要结实坚固，若牛舍建设不结实，极易被牛撞坏增加经济损失。宁夏地区冬季较为寒冷，而且天气变化多端，在牛2 肉牛品种选择牛舍建好后，下一步便是对肉牛养殖品种进行科学选择，只有选择优质的肉牛品种，才能进一步为提高肉牛养殖收益奠定坚实的基础，所以肉牛品种是决定肉牛养殖效益最关键的一环。在养殖肉牛过程中，要充分重视肉牛品种的选择，考虑肉牛的产肉量、生产性能、牛肉品质等，综合各个方面对肉牛品种做出科学选择。另外，对养殖的肉牛品种进行选择时，还应首选长势健壮、生长速度快、抗病力强的肉牛品种。目前西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛是肉牛养殖业发展中应用最为普遍的肉牛品种，这些肉牛品种都源自于国外，不仅肉质非常好，生长速度快，而且具有很高的饲料转化率。为促使宁夏地区肉牛养殖水平整体提升，增加养殖收作者简介：冯彤（1992-），女，汉族，宁夏石嘴山人，本科，助理畜牧师，研究方向：家畜育种、饲养管理、疫病防疫。44 ·2021.18Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.畜禽养殖科学 | livestock science益，可以将西门塔尔牛作为首选的肉牛品种进行养殖，增加养殖户的经济收益。化营养元素保证肉牛健康生长[2]。第五，购进犊牛时，必须要认真落实隔离饲养措施，全面消毒，并注射疫苗，隔离观察15 d以上，无异常情况，才可混群饲养。第六，在动物疫病防疫有关规定下，将各项防疫工作充分落到实处，及时处理病牛、死牛，定期为肉牛驱虫，驱虫后3～4 d对肉牛实施健胃治疗。还需建立育肥牛个体档案，并以此为依据，检验饲养管理效果，及时调整日粮配方，做好成本核算，提高管理水平。3 选择合适的养殖规模 在肉牛养殖中，不仅要重视提高肉牛养殖技术水平，而且要结合实际，科学控制肉牛养殖规模，为肉牛创造更为有利的生长空间，保证肉牛健康生长。育肥牛养殖中散养户采用小规模养殖，年出栏肉牛10头左右为宜，养殖收益约为2万元。专业养殖户年出栏肉牛100头，养殖收益为20万元左右。一些企业型的肉牛养殖场，年出栏肉牛在200头左右，养殖收益能达到40万元左右。小规模母牛养殖，饲养能繁母牛5头以上的养殖户，年收入约3万元。专业能繁母牛养殖户常年养殖规模20头左右，年收入约10万元。企业型母牛养殖户，能繁母牛50头以上的，年收入30万元左右。6 疾病预防 牛舍搭建完后应全面消毒，认真落实消毒措施可以将大量病原微生物杀灭，避免各种疾病传播蔓延，通常地面消毒应用生石灰，也可用火碱进行消毒。此外，应增加肉牛营养，提高肉牛自身免疫力，可以有效避免疫病发生后快速传播和蔓延。定期为牛场肉牛进行疫苗接种，根据说明书要求规范操作，提高疫苗免疫质量。每年春秋2季还要对肉牛进行驱虫，将驱虫药剂添加到肉牛饲料中，提供给肉牛供其自由采食，体外驱虫时可以喷洒驱虫药剂[3]。4 饲料贮备与配比 饲料是肉牛养殖的重要物质基础，在肉牛养殖中占据非常重要的地位。为保证肉牛养殖具有充足的饲料供应，加强饲料储备显得越来越重要。还应认真进行饲料配比，如果肉牛养殖只是应用单一的饲料进行投喂，不重视饲料的科学配比工作，很难满足肉牛生长的营养需求，引发肉牛营养不良，还会浪费掉很多饲料，增加成本投入。宁夏地区肉牛饲养以牧草、秸秆等粗饲料为主，所以在投喂时应合理进行加工，确保饲料适口性，增强饲料营养价值。为促进肉牛生长，需提供丰富多样的饲料品种，不仅要保证秸秆饲料的充分投喂，而且应在粗饲料基础上合理搭配一些精饲料，并考虑肉牛不同生长期将饲料科学配比后进行投喂，最大程度地保证肉牛生长营养需求，增加肉牛养殖收益。7 出栏管理 肉牛生长发育及其体重达到相应标准后，继续进行饲喂，会造成饲料过度浪费，也会降低肉牛牛肉品质，所以加强出栏管理也是十分重要的。根据肉牛养殖出栏标准，选择最佳时间出栏，通常肉牛达到350 kg左右时出栏效果最佳。8 结束语 为有效提高宁夏地区肉牛养殖整体水平，保证肉牛健康生长，增加养殖效益，需要与当地实际情况充分结合，做到具体问题具体分析，将牛舍修建、肉牛品种选择、肉牛养殖规模、科学确定养殖管理等多个方面工作充分做好，采取切实有效的措施改善传统肉牛养殖存在的不足，做到科学饲养与管理，为肉牛健康生长奠定坚实基础，在增加肉牛养殖效益的同时，推动肉牛养殖业持续健康发展。 参考文献 [1] 张轶凤，杨洪明，秦廷洋，等．常用粗饲料干物质和中性洗涤纤维在瘤胃中降解规律的研究[J]．饲料工业，2018，39（3）：59-64．[2] 许兰娇，王亮，刘明珠，等．不同微贮制剂处理油菜秸秆对肉牛生产性能及养分消化率影响[J]．江西饲料，2017（1）：1-3．[3] 杨欣伟．粗饲料降解剂技术在肉牛养殖中的应用[J]．南方农机，2018，49（2）：81．5 加强饲养管理 为有效提高肉牛养殖整体水平，在养殖肉牛时，还应打破过去传统粗放式的饲养管理模式，加强集约型管理。肉牛喂养过程中结合肉牛体重科学确定饲喂量，如果投喂青绿饲料需要按照肉牛体重6%～8%进行投喂；如果饲喂稻草应结合肉牛体重按照肉牛体重1%进行投喂；精料投喂时根据肉牛体重0.5%进行投喂。此外，应充分落实以下几项管理措施。第一，将粗饲料提前备好，如稻草、秸秆等饲料品种，也可以是通过人工方式种植的牧草、野生青绿饲料等。第二，精料选择必须要保证质量，通过正规饲料厂购进保证精料质量。第三，可利用油饼、豆粕等加工农副产品饲喂肉牛，但需合理控制喂食量。第四，肉牛饲养过程中喂食技术也非常重要，不可选择单一的饲料品种，饲料品种应达到3种以上，并结合肉牛生长不同阶段科学配比饲料，提供多样2021.18·45Copyright©博看网 www.bookan.com.cn. All Rights Reserved.