专利名称：红叶铁观音茶加工方法专利类型：发明专利发明人：林金树
申请号：CN201210260562.0申请日：20120726公开号：CN102754708A公开日：20121031
摘要：本发明公开了一种红叶铁观音茶加工方法，依次包括：原料采摘-晒青-摇青-凉青-杀青-揉捻-发酵-初烘-摊凉-包揉-复焙-复包揉-烘干等步骤，其以精选安溪高山新枞铁观音茶叶为原料，用最原始的传统加工工艺与独特秘制的全发酵方法相结合，使铁观音青草气散尽的情况下，转化出粒粒清香，同时，保留了红亮鲜爽和甘醇特色，口感醇滑厚重，甜绵爽口，融合了“天时、地利、人和、良种”，传达了“纯、雅、礼、和”的茶道理念，享有神奇的“原始味、自然甜、天然红、高仁品”的佳茗之誉。
申请人：林金树
地址：361000 福建省厦门市湖里区台湾街363号2506室
国籍：CN
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