营养食品与健康心得体会

第一篇：营养食品与健康心得体会

学习《营养食品与健康》心得体会 姓名：xxx

班级：10级电气自动化技术四班 学号：2010205xxx

食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。吃饭是再也平常不过的事，然而人类通过漫长的历程才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。从神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部分，在漫长的历史进程中为各民族的健康发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。

老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？”。

通过学习了营养食品与健康这门课程，我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识，要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。

人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12每日仅需若干微克。营养学家把每日需要量在1克以

上的营养素称为宏量营养素、包括六大类40多种；将每日需要量从微克到毫克级的营养素（维生素和微量元素）称为微营养素。

“民以食为天”，身体是革命的本钱，如果没有拥有一个健康的身体，如何能够能好，睡好，完好呢？如何能够完成梦想、学业以及拥有一个好的工作呢？一个好的身体，是离不开饮食方面的，所以，在摄取食物中摄取营养的时候，要全方面的摄取。不要因为是自己不喜欢吃的食物，而去挑食，这样的摄取情况是非常不害臊的行为习惯的。

食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业是“天下第一产业”，也是人类的“朝阳产业”。随着经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，居民膳食结构发生了很大的变化，对饮食方式的要求也是花样百出的，所以，一些餐饮业和食品制造业为了附和消费者以及谋取暴力，把花果蔬菜的成分都破坏掉了，这样做的后果，不仅消费者没有摄取到相应的营养成分，而且更有害身体健康。就像现在出现一系列的食品安全问题，如：从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料，从瘦肉精火腿肠到染色馒头，从硫黄生姜到福尔马林血旺„„在强烈的利益驱动下，无良商家已毫无道德底线可言，他们要钱又要别人的命，问题食品严重威胁着百姓的健康。所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不过营养与健康呀，这说明大家营养与饮食意识不高，知识不够，没有营养和健康的东西，得于慢性自杀呀。

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。

营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。

愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。

第二篇：营养食品与健健康心得体会

学习《营养与健康》心得体会

中华文化博大精深，自古就有这样的习语：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，短短二十六个汉字，准确道出饮食与健康之间的密切关系。食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？”。

这个学期课程不是非常多，但是很幸运的选修到了《营养与健康》这门课程，虽然课程安排只有半个学期，但是通过认真听讲老师的讲课和阅读课本知识，我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识，我想这是终身受益的。首先我思考了一下近现代人类的饮食结

构和健康水平，发现真的很不容乐观。身边的许多同学，老师都是有着各种各样的健康问题，学生无精打采，老师有的也是被三高困扰。来自上海预防医学的一项调查显示有90%的国人营养知识完全缺乏或错误，另外我国心脑血管疾病和营养代谢疾病导致的死亡率远高于其他国家。国民的饮食营养知识的缺乏，已经成为制约健康的重要因素，加强大家的营养与健康教育更是十分必要的。

身体是革命的本钱，如果没有拥有一个健康的身体，如何能够能好，睡好，玩好呢？如何能够完成梦想、学业以及拥有一个好的工作呢？一个好的身体，是离不开饮食方面的，所以，在摄取食物中摄取营养的时候，要全方面的摄取。通过上这门课，我了解到了一些营养学方面的基础知识、合理营养与膳食平衡及一些重要的饮食常识、特定群体尤其是在校大学生的营养、现代健康理念等。我体会到不可以是自己不喜欢吃的食物，而去挑食。要根据身体需求，调整膳食结构，科学配餐。注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。

重视营养科普，让人民群众接受平衡膳食的主张，可以预防许多疾病。比如北欧国家芬兰，有一个省非传染性疾病的发病率很高，芬兰将该省作为这些疾病的重点防治试点省，5年内用于宣传教育和防治

措施的经费约100万美元。此后该省居民因心肌梗死、脑血栓、脑溢血发生偏瘫的患者数目大幅度减少，五年内总共节省了600万美元的医疗支出，这是一个非常生动的事例采取有效的营养措施，能大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。从这一方面看来，做好国民的营养与健康工作不仅是对每个国民负责的体现，还可以为国家省出大量的财政支出。真是利国利民！

随着经济的不断发展，人民的生活水平不断提高，居民膳食结构发生了很大的变化，对饮食方式的要求也是花样百出的，所以，一些没有良心的商贩不顾人们健康一味的谋取暴力，把花果蔬菜的成分都破坏掉了，这样做的后果，不仅消费者没有摄取到相应的营养成分，而且更有害身体健康。这样就出现一系列的食品安全问题，如：从三聚氰胺奶粉到化学火锅底料，从瘦肉精火腿肠到染色馒头，从硫黄生姜到福尔马林血旺……

所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不过营养与健康呀，这说明大家营养与饮食意识不高，知识不够，没有营养和健康的东西，得于慢性自杀呀。

生命在于运动，生命在于营养。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。

二〇一一年十一月十九日

第三篇：营养食品、健康食品与养生食品

营养食品：是指具体成分能被人体吸收养分、滋补身体的食品，称为营养食品。

健康食品：是指具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致，从而调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。其包括：营养素补充型、抗氧化型（延年益寿型）、减肥型、辅助治疗型等。

养生食品：是指提高人的生命质量的食品，称为养生食品。它同样将食品所含丰富的功效成分作用发挥到极致，而且更侧重于天人合一，相生相克；以自然之道，养自然之生的原理使各种功效成分和谐

复方，更有益于人体健康，是比健康食品更有益于人体的高等级食品。

可以说，从营养食品到健康食品乃至养生食品，是对人体更有益升的级，是人类发展的必然，是科学进步，更是天势。

在美国召开的“营养食品协会市场研讨会”上，与会代表指出：“植物药草”和“改善生活品质”这两种类型的产品，将会变成消费者选购维他命和健康食品的主要所在。

根据现有的市场分析，显示维他命、健康食品、有机食品、瓶装水、减肥产品、健康营养品等，依序是消费者最重视的“健康类相关营养补充品”。消费者心理分析也显示，“品质、品牌、科学证据、自然环保”等四个因素，则是左右消费者意愿的主要关键。

在这个前提下，药物膳食类且疗效显著的“中草药产品”，已成为美国市场卖气旺盛的品项；在现有名目繁多的商品中，真正具有高知名度和美誉度的药食同源中草药类健康食品应属“老中医养生道”的养生食品，它“让生活品质变得更好”的主张，广受消费者的欢迎和爱戴。

“提高人类生命质量”是老中医养生道的宗旨。人不但能延长生命的长度，更能拓宽生命的宽度（提高生命质量），它靠的是真正的养生。

真正的养生食品——和剂谐饮得养生——老中医养生道

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第四篇：《营养食品与健康》专业自考本科复习总结

《营养食品与健康》专业自考本科复习总结

我报的该专业自考本科为小自考，统考科目包括《营养学 （一）》、《临床营养学》、《食品化学与分析》、《健康教育与促进》、《流行病学》、《新型食品概论》、《英语

（二）》（英语非必考科目，不考英语可以另选三科校考科目）。

从开始考试到结束，共耗时两年，除《食品化学与分析》考第二次才过关，其他科目都是一次性通过。统考科目现在一年有两次考试机会，分别在4月和10月，个人觉得每次考试报两科比较合适，不会太紧张，毕竟每科都有不少知识点是需要背下来的，同时报考两科，知识点不会太多，避免知识点太杂，有助于过关。

自考族中很多都是在职人员，平时要工作，没得太多时间来备考，即使学校有面对面授课，也很难有时间去上课，虽然学校有远程视频，但看视频也需要耗费大量时间，且视频效果不一定好。下面是我的复习方式，也许可以帮到大家。

一、认真看书

1、了解书后面的考核内容及具体知识点 2、明确考核内容后再认真看书

书中大多数文字作为了解（个人认为看一遍，有点印象就可以了），但考核内容中提及的条款性知识点及名词概念需要记忆。

二、复习真题

认真看书后，一定要做往年真题（直接看题和答案也可以），模拟试卷之类的不用太重视。

近年来各科试卷的题型大致分为单选，多选，名词解释，简答题及论述题，仅《营养学

（一）》在此基础上添加了填空题。 1、选择题和填空题

不管是哪一科的考试，选择题和填空题所考查的知识点都差不多，尽可能多找几年的真题（最近十年内的就可以了），把这些真题中的单选，多选及填空题吃透。

单选题常常都是考往年的原题，一些题的错误选项会变化一下；多选题基本上都是原题。只要考前认真复习了真题，选择题就不是问题了。

《营养学

（一）》有填空题，也基本上是原题，或将以往真题中的单选题变换为填空题，偶尔会有个人名词解释题变换为填空题，考前复习真

题即可。

2、名词解释

名词解释部分是试卷中变化较大的地方，历年真题中多次考过的名词概念一定要记下来。名词解释一般是5题，通常会有一两题是近几年以其他形式考查过的名词，有时也会出现很多年前考过的题目，也会考查书中一些不起眼的文字中的某名词，这部分尽力而为吧。

3、简答题和论述题

简答题主要是考查书上的条款性知识点，多次考查的题目一定要记下，这一部分仅个别题目在近几年反复考查，有时会出现5年以前曾考过的比较灵活的题目，因此以往真题中较灵活的题目不要漏过。论述题也经常出现原题，或曾经考查过的某些知识点叠加后形成的题目。其答案要求细化，在简答题的基础上更具体，也就是说除了条款性内容，还需要一些文字来解释每一条知识点，这类题目考查原题的可能性要大一些；论述题的另一个形式就是多道简答题的叠加版，比如“论述维生素C的生理作用，缺乏症状，缺乏原因”，往年曾考查过的＞1道简答题原题叠加出的题目，这类题目只要知识点达到就有分了。

三、英语

自考本科要求考《英语

（二）》，也可以选择其他科目来代替这一科，其实个人觉得，大家还是可以考的，自考本科中统考的《英语

（二）》其实并不难，还是很容易过的，可以不必为了绕过英语而搭上那么多时间。学位英语考试跟这个难度差不多，过关不太难。

希望上述总结能够对该专业自考族起到参考与帮助的作用。 第五篇：2009第七届中国营养食品展览会

2009第七届中国（广州）营养品‧健康食品及有机产品展览会 会展类别：食品/饮料/酒 所在省市：广州

展馆地址：白云大道南783号 布展时间：2009-09-21 展出时间： 2009-09-22～2009-09-24 撤展时间：2009-09-24 展会周期：空

展馆名称：广州体育馆会展中心 涉及行业：空

主办单位：中国营养产业国际交流协会 广东省保健食品行业协会 广州市亿帆展览服务有限公司 承办单位：广州市亿帆展览服务有限公司

协办单位：香傲龙展览公司 台湾健康食品协会 新疆共享认证咨询有限公司

展会简介： 前言：

营养产业是朝阳产业，涉及农业、食品、轻工、化工医药、保健品及化妆品传统行业，而得到国家政策扶持。根据国际经验当一个国家人均GDP在1000－3000美元之间，人们会开始注重自身营养健康问题，同时营养产业也会快速发展。2007年我国人均GDP超4000美元，这意味着我国营养产业将进入快速扩张期，将为营养产业发展提供庞大市场。由于我国企业自主创新能力不断提高，营养保健品科技含量越来越高，形成自主知识产权和知名品牌。广州是中国经济、贸易和金融中心，在全国社会经济发展中起着领先作用，同时濒临香港、澳门、台湾、东南亚，具有极强经济辐射能力和优越地理位置，经过CINHOE2008我们积累了不少经验，将进一步加大招商及宣传力度，扩大展会影响丰富展品内容，把展会办成专业化、国际化的行业盛会，我们期待您的参与，让我们携手共创营养产业的美好明天！往届回顾：

CINHOE经过6届精心培育，在海内外广大参展商、专业参观人士的大力支持下，取得长足的进步；成为业内公认全国营养行业规模最大、人气最旺、效果最好的专业盛会；有知名企业LIFE-FLO HEALTH CARE PRODUCTS CORP、NUSKIN、GEN SCRIPT、MERTEK、aXimed As、德国（Orthomol）制药、美国珀默珀尼卡、日本鳖龟堂、日本健康美白研究所、韩国（株）现代新药BIO、台湾中天生物、台湾长兴健康、台湾速效生化、台湾广得利、北京同仁堂、中国少林保健、山东银香伟业、NIPPON PAPER INDUSTRIEO TRADING CO.,LTD、Golden Hope Food &Beverages Sdn Bhd、晋赫企业有限公司等参加，累计展出面积约35000m2，累计参展厂商约3000多家，累计参观人数达约8万多人次。观众组织：

1．本届展会得到政府及相关部门大力支持，与广东电视台、深圳电视台、广州日报、羊城晚报、南方都市报、凤凰卫视、香港大公报等媒体合作全程报道，及巴士广告、大型户外广告投放，将吸引港澳台专业观众10万人前来参观采购。

2．随着两岸“三通”的进程加快，在海外展览公司鼎立支持下，将加大力度邀请台湾、香港、澳门等地区客商，同时重点邀请法国、德国、新加坡、日本、韩国、美国、加拿大、越南、马来西亚等专业观众。

3．专业的展览策划组织机构承办，搭建良好的展示交易平台，通过短信平台，拥有强大的经销商数据库参与互动，专人负责定期向相关目标参观商发布手机短信和电子邮件。

4．专业媒体宣传：中国食品报、食品医药网、食品产业网、食品商务网、中国有机食品网、华夏农网、中国有机产品网、中国营养师服务网、台湾健康食品协会、中国食品机械信息网、商格里拉、食品搜索网、食品展览网、中国食品机械网、中华保健食品网、中国糖酒网、阿里巴巴、中国食品网、盛世金龙、药品大王、中国酒网、商虎机械、医讯网、中华医药招商网、亿发展览网、松际农网、西部信息网、口福网等。

5．印制25万张门票，邀请函邮寄给业内人士邀请参观，对珠三角地区的专业人士将通过上门拜访、电话预约的方式邀请参观。参展条件：

具有《工商营业执照》的相关行业企业。参展内容： ◆营养品： 营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水及维生素等单体和预混料。

营养补充剂：特殊膳食用食品、维生素矿物质补充剂、草药/植物类补充剂、运动员营养补充剂、膳食替代品。

营养强化食品：休闲食品、运动营养食品、保健食品、海藻食品、骨髓食品、减肥食品、纤维食品、药膳食品、维生素食品、美容食品、益智食品、低脂食品、绿色食品、黑色食品、功能性饮料。

富营养食品：豆制品、乳制品、小麦制品、蛋类制品、肉类制品、

海产品等。

功能（保健）食品：氨基酸、补血剂、脂肪酸、食用纤维、DHA/EPA产品等保健产品及滋补、调节类OTC非处方药品、保健酒、保健茶、保健饮料等。

天然产品：花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、植物提取物产品、菌类产品等。

◆有机产品和绿色食品：绿色健康食品及原料、功能食品、新鲜果蔬、绿色食品添加剂、有机茶叶、特制食品、强化食品、精细食品、熟肉制品、冷冻食品、豆制品、脱水食品、有机肉类、奶制品、五谷杂粮、坚果、水果干、植物油；牛奶、植物奶、谷豆奶、蔬菜汁、水果汁、矿泉水、本草茶花果茶、精浆、植物饮品、豆类饮品、碳酸类饮品；白酒啤酒、果酒、葡萄酒、香槟酒；绿茶、花茶、红茶、乌龙茶、咖啡饮品、可可、功能性饮料；生态学食品、素食、有机面条、荞麦面；传统中药及中草药、生物药品等。

◆营养加工技术及专用设备：维他命及饮食补充、矿物质、减肥产品、运动营养品、防腐剂、性功能保健品、止痛、营养饮料、冷藏机械设备、包装容器及包装材料、检验检测分析仪器设备等。

◆原料及配料：维生素、矿物质、食用纤维、蛋白质、氨基酸、精华油、酶、盐、低聚多糖、乳酸菌、碱、不饱和脂肪酸、酵母、海藻、磷脂、菌类、植物提取物、抗生素、药草及有机原料、奶酪制品、巧克力、糖果、蛋制品、精制油、树脂油、纤维素、脂肪、鱼制品、水果制品、草药等。

◆营养教育、咨询、服务：营养研究机构；检测、检验机构；咨询机构、认证机构、教育培训机构、宣传音像、图书数据；健康保险机构、产业投融资机构。论坛主题：

◆中国营养产业发展的前景◆营养产业品牌发展论坛◆营养食品安全生产管理与认证。参展程序：

1、参展单位收到邀请函

2、填写参展申请表加盖公章传真或邮寄至组委会

3、组委会对申请者资格审核并初步确定展位，传真《展位预分配通知书》至申请企业。

4、参展企业在通知书规定时间内汇款，并将汇款底单和预分配通知书一并传真至组委会备查

5、款到帐后组委会发出《展位确认书》 6、参展单位执《展位确认书》到现场报到布展 联系信息、展会费用及报名方法 联系方法：

地址：广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦2406室 邮编：510507 电话：86-20-61089246 *** 传真：86-20-61089459 61089469 电邮：**********************联系人：许平

参展费用：

T区（光地）：700元/m2(36m2起租)(凡特装展位须缴交特装施工管理费：28元/平方米);A区（标准）展位：人民币7500元/个(3×3m2);B区（标准）展位：人民币7000元/个(3×3m2)C区（非标）展位：人民币3800元/个(3×1m2);国外企业：200美元/m2;注意：标准展位的转角位置（双开口展位）加收500元人民币;国际标准展位3m×3m=9m2（配置标准：楣板一条，一张洽谈桌，二把椅子，220V电源插座一个，一个纸篓，两支光管，三面展板，铺设地毯，每块展板高度2.5m；光地是不提供任何配置。）

广告费用：

封面：28000元人民币(130×210mm),展览馆外大型喷画广告：200元/m2,封底：20000元人民币(130×210mm),彩虹门广告：10000元人民币/个(18m跨度),彩色内页：6000元人民币(130×210mm)参展证、参观证广告：10000元人民币,黑白内页：3000元人民币(130×210mm),华表柱（灯笼柱）：5000元人民币/对(8×1.5m),会议室租赁：8000元人民币/2小时,门票广告：5000人民币/10000张(210×90mm)展会规模：

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