专利名称：一种用于豆豉发酵器专利类型：实用新型专利发明人：周江林,陈晓东申请号：CN201922201470.5申请日：20191210公开号：CN211394483U公开日：20200901
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其为一种用于豆豉发酵器，包括底座，所述底座的顶部且位于底座中心处的两侧均固定连接有固定座，所述固定座上且位于固定座中心处的正上方开设有圆槽，所述圆槽内接有转轴，所述转轴上且远离底座中心处一侧固定连接有电机，所述转轴远离电机一端固定连接有转盘，所述转盘远离转轴一侧固定连接有下发酵盒，通过设置电机，上发酵盒，下发酵盒，外推动气缸，圆杆，解决了目前发酵一般要经过72小时，且每经过24小时左右要翻料一次，防止结成团、结成块发生霉烂，通常都是人工一勺一勺、一铲一铲把豆豉从发酵床中挖出来进行翻料，费时费力，工人工作负荷较大的问题。
申请人：九江石钟山豆制品有限公司
地址：332500 江西省九江市湖口县云亭路5号
国籍：CN
代理机构：南昌佳诚专利事务所
代理人：闵蓉
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