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本卷共分为2大题50小题，作答时刻为180
分钟，总分100分，60分及格。
一、单项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，只要一个最契合题意） 1.谭家菜的代表名菜是____ A.清汤燕窝 B.蟹酿橙 C.东坡脯 D.莲花鸡签 参考答案：A
2.沪菜的代表菜是____ A.炸佛手卷 B.驼蹄羹 C.生煸草头 D.三套鸭 参考答案：C
3.“老童家腊羊肉”是____的名菜
A.福建 B.湖北 C.陕西 D.河南 参考答案：C
4.下列四种口味特点中，归于浙江风味的是____
A.以咸鲜香为主 B.以咸鲜为主 C.重辣酸香鲜软脆 D.从头鲜洪亮 参考答案：D
5.有“尚味道”，“好辛香”调味传统的是____ A.湘菜 B.鄂菜 C.川菜 D.徽菜 参考答案：C
6.孔府菜的代表名菜是____
A.清汤燕窝 B.蟹酿橙 C.东坡脯 D.莲花鸡签 参考答案：A
7.广东的风味小吃是____ A.豌豆黄 B.蚝仔煎 C.娥姐粉果 D.刀削面 参考答案：C
8.四川风味小吃是____ A.肠旺面 B.担担面 C.蟹黄汤包 D.肠粉 参考答案：B
9.“霸王别姬”是____的名菜
A.陕西 B.江苏 C.江西 D.北京 参考答案：B
10.四大菜系中，发源于珠江流域的是____ A.鲁菜 B.粤菜 C.淮扬菜 D.川菜 参考答案：B
11.朝鲜族的传统菜肴是____ A.泡菜 B.白肉血肠 C.手扒羊肉 D.扒大乌参 参考答案：A
12.西安的仿唐菜点是____
A.烧臆子 B.诗礼银杏 C.同心生结脯 D.焙面 参考答案：C
13.运营素食的名店是____
A.西安曲江春 B.上海功德林 C.武汉老通城 D.姑苏松鹤楼 参考答案：B
14.有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是____ A.鲁菜 B.川菜 C.浙菜 D.粤菜 参考答案：B
15.皖菜的代表菜是____
A.糟钵头 B.九转大肠 C.凤阳酿豆腐 D.腊味合蒸 参考答案：C
16.被列入第一批国家非物质文化遗产的有壮族的 ____ A.中元节 B.歌圩节 C.牛魂节 D.四月八 参考答案：B
17.非常考究清汤和奶汤调制的菜系是____ A.湘菜 B.鄂菜 C.鲁菜 D.沪菜 参考答案：C
18.都市饮食商场的构成与开展空前昌盛是在____
A.周代 B.汉代 C.唐代 D.宋代 参考答案：D
19.我国最大、最精深的官府菜是____ A.孔府菜 B.随园菜 C.红楼菜 D.谭家菜 参考答案：A
20.粤菜的代表菜是____ A.三套鸭 B.炒西施舌 C.醋芹 D.白云猪手 参考答案：D
21.具有海派风味的是____
A.京菜 B.沪菜 C.粤菜 D.闽菜 参考答案：B 22.回族不吃____ A.猪肉 B.羊肉 C.骆驼肉 D.牛肉 参考答案：A
23.杭州的仿宋菜是____ A.两色腰子 B.蟹酿橙 C.怀有鲤 D.一品锅 参考答案：B
24.闽菜的代表菜是____
A.带把肘子 B.鸡泥桃花鱼 C.太爷鸡 D.佛跳墙 参考答案：D
25.全国各地以鸡为质料的菜中有许多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是____
A.浙江、广东、河南 B.江苏、山东、四川 C.上海、安徽、四川 D.江苏、广东、湖南 参考答案：D
二、多项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，有多个契合题意）
1.导游人员在引导旅行者旅行、旅行过程中，____，能够调整和改变招待方案
A.遇有或许危及旅行者人身产业安全的紧急情况时 B.经征得大都旅行者的赞同
C.经征得领队及部分旅行者的赞同 D.当即陈述旅行社 参考答案：A,B,D
有必要征得大大都旅行者的赞同才可。
2.下列哪些是导游有必要施行的职责____
A.进步本身事务素质和职业技能 B.进行导游活动佩带导游证 C.严格遵守招待方案 D.告之职责
参考答案：A,B,C,D
3.对未经旅行行政管理部门审阅同意，运营旅行事务的企业，给予的处分包含____
A.由旅行行政管理部门责令其间断非法运营 B.有违法所得的没收违法所得
C.处以人民币1万元以上，5万元以下的罚款 D.处违法所得3倍以下的罚款，但最高不超越3万
参考答案：A,B,C
《旅行社管理法令》第三十八条，对未经旅行行政管理部门审阅同意，运营旅行事务的企业，由旅行行政管理部门责令间断非法运营，没收违法所得，并处人民币1万元以上5、万元以下的罚款。
4.对聘任未经旅行行政管理部门查核，未持有资历证的导游的旅行社，给予的处分包含____
A.由旅行行政管理部门责令期限改正 B.有违法所得的没收违法所得 C.逾期不改的，处15～30天停业整顿 D.情节严重的撤消许可证 参考答案：A,B,C,D
5.正式导游证与暂时导游证的差异____
A.获得证书的前提条件不同 B.对言语才干要求不同 C.申领主体和程序不同 D.有效期限不同 参考答案：A,B,C,D
6.导游人员进行导游活动时，有____等景象之一的，由旅行行政部门责令改正，暂扣导游证3～6个月；情节严重的，由省、自治区、直辖市人民政府旅行行政部门撤消导游证并予以布告
A.私自承包导游事务 B.私行添加或许削减旅行项目 C.私行改变招待方案 D.私行间断导游活动 参考答案：B,C,D
A项处分同上题。
7.根据我国《导游人员管理法令》规则，参与导游资历考试的人员应具有的条件有____
A.身体健康的中华人民共和国公民 B.具有彻底的民事行为才干
C.具有习惯导游作业需求的言语表达才干 D.曾经没有被撤消过导游证
参考答案：A,B,C
被撤消导游证的能够参与资历考试，可是不得方法导游证 题中问的是参与资历考试，没有D。
8.根据《导游人员管理法令》规则，导游人员是指____
A.按照本法令的规则获得导游资历证的人员 B.按照本法令的规则获得导游证的人员 C.承受旅行社派遣的人员
D.为旅行者供给导游的人员 E.为旅行者供给相关旅行服务的人员 参考答案：B,C,D,E
9.有下列景象之一的，不得颁布导游证。____
A.无民事行为才干或许约束民事行为才干的 B.患有感染性疾病的
C.受过刑事处分，过失犯罪的在外 D.被撤消导游证的
E.被撤消导游证后又考取导游资历证的 参考答案：A,B,C,D,E
10.导游人员无导游证进行导游活动的，____
A.由旅行行政管理部门责令改正，并予以布告 B.处500元以下的罚款。
C.有违法所得的，并处没收违法所得 D.处1000元以上3万元以下的罚款 参考答案：A,C,D
B项是对未佩带导游证的处分。
11.根据我国《导游人员管理法令》的规则，导游人员是指____
A.按照本法令的规则获得导游资历证的人 B.按照本法令的规则获得导游证的人 C.承受旅行社派遣的人 D.为旅行者供给导游的人 E.为旅行者供给相关旅行服务的人 参考答案：B,C,D,E
12.对因景点原因导致旅行团安排的景点不能旅行的，下列说法正确的是____
A.由旅行社先行赔付旅行者丢失，再向景点追赔 B.景点和旅行社都应承当违约职责 C.旅行社应交还景点门票、导游费 D.旅行社还要补偿归还费用20％的违约金 参考答案：A,B,C,D
13.下列人员能够参与导游资历证考试的是____
A.获得我国国籍的荷兰人 B.初中结业的小李
C.高中结业后在家失业的小张 D.头脑灵活，但略有结巴的小王
参考答案：A,C
B项初中结业不契合学历条件;D项有结巴的小王不契合言语才干条件。
14.导游人员在导游活动中有下列景象之一的，扣除10分。____
A.有危害国家利益和民族尊严言行的 B.诈骗、钳制旅行者消费的
C.诱导或安排旅行者参与黄、赌、毒活动项目的，或有殴伤或咒骂旅行者行为的
D.未经过年审持续从事导游事务的 E.因本身原因形成旅行团严重危害和丢失的 参考答案：A,B,C,D,E
15.只要下列人员____才干参与全国安排的一致的导游人员资历考试
A.身体健康 B.中华人民共和国公民
C.具有习惯导游需求的基本知识和言语表达才干 D.年满18周岁
参考答案：A,B,C
参与全国安排的一致的导游人员资历考试对年纪没有约束。
16.以下内容表述正确的有____。 A、导游人员计分方法施行年度10分制 B、导游人员诈骗、协迫旅行者消费的，扣除10分 C、导游人员向旅行者索要小费的，扣除8分 D、导游人员10分 分值被扣完后，由最终扣分的旅行行政法律单坐落15日内告诉导游人员地点地行政管理部门和挂号注册单位
A.导游人员记分方法施行年度10分制
B.导游人员诈骗、钳制旅行者消费的，处1000元以上30000元以下罚款
C.导游人员向旅行者索要小费的，处1000元以上30000元以下罚款，并扣除6分
D.导游人员考评时，一次扣分到达10分的，不予经过年审
参考答案：A,B
欺 骗、钳制旅行者消费对导游人员，领队人员，由旅行省政管理部门责令改正，处1万元以上5万元以下的罚款，对该旅行社，由旅行行政管理部门和工商行政管理部 门责令改正，处10万元以上50万元以下的罚款，情节严重的，撤消旅行社事务运营许可证，导游证，领队证。导游人员10分 分值被扣完后，由最终扣分的旅行行政法律单坐落10日内告诉导游人员地点地行政管理部门和挂号注册单位，不是15天。
17.导游人员有下列景象之一的，由旅行行政管理部门责令改正，暂扣导游证3至6个月。____
A.私行添加或许削减旅行项目的 B.私行改变招待方案的 C.私行停止导游活动的
D.进行导游活动时未佩带导游证
E.导游人员未经旅行社派遣，私自承包或许以其他任何方法直接承包导游事务，进行导游活动的 参考答案：A,B,C
18.导游人员有下列景象之一的，由省、自治区、直辖市人民政府旅行行政管理部门对该导游地点的旅行社给予正告直至责令停业整顿。____
A.导游人员进行导游活动时，有危害国家利益和民族尊严的言行的
B.导游人员进行导游活动时，向旅行者兜销物品或许购买旅行者的物品的，或许以明示或暗示的方法向旅行者索要小费的 C.导游人员进行导游活动时，诈骗、钳制旅行者消费或许与运营者勾结诈骗、钳制旅行者消费的
D.导游人员进行导游活动时，私行添加或许削减旅行项目的，或许私行改变招待方案的，或许私行停止导游活动的 E.导游人员进行导游活动时未佩带导游证的 参考答案：A,B,C
19.下列哪些人员不得颁布导游证____
A.17周岁的小王 B.患贫血病的小李
C.因过失犯罪曾被判刑的小张 D.曾获得资历证，但过期失效的人员
参考答案：A,D
A项17周岁的小王是约束行为才干的人；D项有必要从头参与资历考试，合格后获得资历证书。
20.下列有关导游员的行为规范的描绘过错的是____
A.导游员不得“游而不导”，不得擅离职守，不得懒散懈怠，不得搞个人主义，不得推诿职责
B.导游员不要与旅行者过火接近，不介入他们的内部矛盾和胶葛，不在他们之间鼓唇摇舌 C.导游员能够私自带亲朋随团活动 D.导游员在作业时能够抽烟喝酒
参考答案：C,D
21.根据有关法律规则，省、自治区、直辖市旅行行政管理部门或其托付的设区的市级旅行行政管理部门施行的行政许可主要有____
A.国内旅行社建立批阅 B.领队人员资历审阅 C.导游证核准 D.暂时导游证核准 参考答案：A,B,C,D 22.导游证有哪些色彩____ A.灰色 B.粉米色 C.淡黄色 D.金黄色
参考答案：A,B,C,D
23.导游人员资历证书与导游证的差异是 ____
A.两证的性质不同 B.两证的收取程序不同
C.两证的效果不同 D.两证的期限不同 参考答案：A,B,C,D
24.导游证能够分为哪几个等级 ____ A.初级 B.中级 C.高档 D.特级
参考答案：A,B,C,D
25.在导游活动过程中，导游人员有下列哪些行为的，将被扣除2分 ____
A.未按规则时刻到岗的 B.10人以上团队未举招待社社旗的 C.未带着正规招待方案的 D.招待站未出示旅行社标识的 参考答案：A,B,C,D
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