现代学徒制宠物护理与美容课程改革探析

朱广琴

廖云琼*石丰运

高峰

顾开朗

渊徐州生物工程职业技术学院袁江苏徐州221006冤

摘要宠物护理与美容是高职高专院校宠物养护与驯导专业的重要核心课程袁是一门实践性和应用性都很强的学科袁但目前项目化教学模式与实际工作模式有一定差距袁教学效果差遥本文对宠物护理与美容课进行教学改革袁通过职业技术院校与企业双主体育人袁校企共同制定明确的培养目标袁共同培养学生的职业素养袁共建共享优质教学资源袁共促学生的实践动手能力袁可以克服目前教学模式的不足袁取得较好的教学效果遥

关键词现代学徒制曰宠物护理与美容曰教学改革中图分类号G712文献标识码A文章编号1007-5739渊2020冤02-0250-011宠物护理与美容课程性质尧地位及现状宠物护理与美容是高职高专院校宠物养护与驯导专业的重要核心课程袁其教学目标主要是教会学生常见宠物品种的日常养护方法和不同品种宠物犬只的造型修剪遥本课程是一门实践性和应用性很强的学科袁要求学生掌握宠物养护与美容的基础技能袁把学生培养成能够独立从事宠物护理和美容的专业人才遥

目前袁宠物护理与美容课程主要按照项目化教学进行遥项目化教学袁序化了教学内容袁增加了学生动手机会袁符合学生的接受规律遥但这种教学模式与实际工作模式有差距袁存在很多不足袁如院方法较为单一袁教学效果差曰小组操作不合理袁教学质量差曰缺乏学生职业素养的培养曰教师有效点评欠缺袁不利于学生知错就改等[1]遥

2现代学徒制的内涵现代学徒制是目前职业教育新兴的一种教育模式袁将传统的野师傅带徒弟式冶学徒训练方式与现代职业学校的专业教育相结合的一种新型的学校与企业合作的专业职业教育制度[4]袁从字面理解是野学徒制冶与野现代冶2个词的组合袁它既不同于传统的野师傅带徒弟式冶学徒制袁也不同于以往单纯的职业学校教育袁其实施改变了专业技术以往理论与实践分开进行尧相互脱节袁知识学习与能力提升相割裂尧教学实验场所与实际工作情境相分离的局面袁是目前职业技术类院校人才培养模式提升的一场重大革新[2]遥

现代学徒制是以校企深度技术教育合作为基础尧以学生核心技术学徒的培养为核心尧以校企切实对接课程为纽带尧以校企人员的深度积极参与和专业教师尧岗位师傅的深入指导为支撑的一种新型人才培养模式遥它是一种产教深度融合尧新型应用型人才培养的职业技术教育模式袁是企业工作岗位本位职业培训与学校本位学历技术教育的紧密结合袁在教学过程中重视企业岗位需求袁在学校教学内容上重视实用技能训练袁其基本特征与核心要素是校企一体化双元育人曰学徒具有野学生与徒弟冶的双重身份袁工学结合交替袁岗位实践成才[3]遥

基金项目2017作者简介2017年朱广琴年度度渊1982-徐江苏州生高校哲学社会科学研究项目渊2017SJB2000冤曰

冤袁物职女袁河北业技术唐山人学院校袁副级教教授研袁课从题事渊2017JY01高职专业冤遥

建

设研究工作收稿日期*2019-10-10

通信作者

遥250开放科学渊资源服务冤标识码渊OSID冤

3

现代学徒制宠物护理与美容课教学改革措施3.1校企共同制定明确的培养目标为了培养出符合企业生产需求尧毕业立即能上岗的学生袁

在制定人才培养目标前袁经过大量企业实际调查走访袁并邀请企业技术负责人共同参与到人才培养目标的制定过程中袁由企业提出技术的关键点和明确的上岗要求袁进行归纳总结遥普通美容护理师上岗基本要求为熟练掌握宠物犬尧猫常见品种的日常护理方法和不同品种宠物犬尧猫的造型修剪袁店铺管理人员渊即储备提升人员冤上岗要求既具有基本美容师技能袁又要具备一定的宠物店铺经营与管理能力遥由此可见袁学生的综合能力培养与提高尤为重要遥毕业生毕业时不仅要具备熟练的宠物造型美容技术技能袁更要具备能够与客户有效沟通和灵活应变的能力[4]遥校企共同研究讨论有效的课程设置和实施方案见表1遥可以看出袁课程总学时没有变化袁但是增加了认岗环节袁使学生在学习前更加明确学习美容课程最终要达到的目标曰把枯燥的实验室操作转移到实际岗位上袁使学生在学习的同时体验到岗位的职责袁整体课程的安排更符合学生的认知规律遥3.2校企共同培养学生的职业素养为了能够让学生更好地了解并胜任宠物美容工作袁在宠物护理与美容课程开始的前1周袁安排学生带着问题到企业在师傅的带领下跟岗1周袁在跟岗实践教学过程中要求学生认真观察和学习师傅每天的具体工作遥如美容前如何对所需用品进行检查尧准备袁如何测量水温曰在美容过程中如何对犬尧猫的皮肤进行检查袁修剪操作过程中如何时刻关注被服务宠物犬尧猫舒适与否曰从师傅把犬尧猫放在美容台上让其站桌开始袁从动作和语言去体会师傅是如何以体贴和理解的心态对待美容犬尧猫的曰是如何对待不配合美容的宠物犬和猫的袁如何对待犬尧猫产生的排泄物袁如何运用正确的操作方式来保护自我曰通过观摩尧记录和学习来培养学生的职业素养袁最后2d在师傅的带领下积极主动与客户进行沟通袁发现不足由师傅及时补充袁明确1名专业美容护理人员的基本素养要求袁并时刻用此来要求自己遥3.3校企共建共享优质教学资源现代学徒制改革了传统的实训教学方法袁教尧学尧产紧密融合袁运用多种多样的方式首先让学生认识到宠物护理与美容是一门知识要求牢尧技术要求高的综合课程袁学生要理渊下转第260页冤

农村经济学说袁保留了土地承包权袁对外出租直接获得承包地租金袁不承担任何风险袁农民积极性高遥

[1]孙帅乐.新生代农民工集中居住意愿研究院基于收入视角[J].山东农业大学学报渊社会科学版冤袁2017渊4冤院71-77.

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5参考文献渊上接第250页冤

项目名称认岗

宠物美容基本技术

表1宠物护理与美容课程现代学徒制教学内容和课时分配主要教学内容美容流程渊接待客户+洗护+造型+客户反馈+心得冤犬尧猫身体结构特点犬只的安抚与保定

犬美容工具的使用和保养宠物犬的被毛梳理宠物犬的洗澡

宠物犬眼尧耳护理及公共部位剃毛海绵塑型课

标准装修剪渊假毛冤萌系头毛修剪渊假毛冤贵宾装修剪泰迪装美容造型比熊美容造型

雪纳瑞修容造型及雪纳瑞创意美容赏析博美美容造型

中长毛犬的护理美容染毛技术

宠物行业博览会尧犬展尧美容和指导手大赛宠物店的经营

课时分配6444222266666644666

地点企业学校

企业+学校企业+学校学校学校学校学校学校学校企业企业企业企业企业企业企业企业企业

主要教学方法观看+互动+辅助讲授+画图讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+录像讲授+实操讲授+实操讲授+实操讲授+实操展会参观参观

基础美容护理

基本功训练

常见犬造型美容

美容知识拓展

解不同造型的特点袁灵活运用美容剪完成各个环节的修剪遥由于犬品种的不同袁修剪所使用的方法也不同袁即使是同一品种的不同犬只也要依据犬只自身的优缺点采取不同的修剪方法袁必要的毛应如何保留袁不必要的毛又应如何去除袁才能体现出该犬只的品种特征并增加美感袁掩饰犬只的个体缺陷遥因此袁首先要让学生对犬种标准有充分的了解袁除了通过课堂上看图尧看文字尧大量绘图去了解外袁还要去企业店铺了解真实犬只品种的结构特点袁也要通过观察犬模型尧自己亲自动手泥塑等多种方式进一步掌握犬种的结构特征袁增强学生的立体空间感袁通过企业店铺采集不同犬只的毛发或不同犬种的犬只让学生了解不同犬种的毛质特征袁通过观看店铺经典造型并利用羊毛毡尧假毛等方式练习泰迪犬萌系头型的修剪遥校企共同运用多种途径尧多种方式尧多种角度让学生了解客户的需求并熟悉各种犬只的常见造型袁掌握犬只不同造型的修剪关键点袁最终使学生能够修剪出符合客户需求的作品遥

3.4校企共促学生的实践动手能力在现代学徒制的教学模式中袁学院和企业领导在宠物护理美容校内实验室建设中共同投入袁增加实验设备数量袁提高设备质量袁加快设备的更新换代遥校企合作人脉资源增加袁共同说服私人宠物犬养殖者提供实习模特犬袁共同联系学校周边的宠物饲养繁殖场袁保证了充足的宠物护理美容的实验操作动物储备袁保障了学生实训课动手操作的需求遥上实训课时袁保证每一位学生都能动手操作袁每一种妆容从梳毛到修剪完成袁尽量做到每人都要负责一只实验犬袁让学生得到了充分的修剪练习袁掌握美容的每个环节袁通过修剪过程中和修剪完成后教师和企业师傅的及时点评袁帮助学生及时掌握技术上的不足或操作上的薄弱环节袁在后续的实验操作过程中能够针对不足来练习袁而不是盲目修剪练习遥学生在学260校与教师尧在企业与师傅交流沟通的机会多了袁增强了学生的学习主动性遥现代学徒制教学是一种情境式教学袁教师尧学生和师傅尧徒弟都处于同一教学情境下袁在真实的工作环境中进行学习尧指导和交流[5]遥相互促进启发学习者主动参与并完成学习任务袁不再是被动接受野填鸭式冶的理论和知识袁明显增强了关键技术的掌握牢固程度和实践学习效果[6-7]遥

虽然现代学徒制宠物护理与美容课教学改革已经出现了明显的优势和显著的成效袁现代学徒制试点也在我国由点到面袁不断扩大遥在政府以及教育部门的大力支持下袁各地各院校各个专业都在积极探索袁已经取得了较大的成绩遥尤其对实践性和实用性比较强的专业和课程袁现代学徒制已经体现出了较多的优势和较好的效果袁明显提高了学生的实践操作能力和综合能力遥但是现代学徒制也存在长效运行机制尚未形成尧培养和考核标准不统一等问题需要进一步完善解决[8]遥4参考文献[1]蒋珊珊袁代明武袁狄和双.高职宠物护理与美容实训课教学存在的问题及改革措施[J].现代农业科技袁2018渊2冤院278-279.

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