芦蒿品种特性及大棚早熟栽培技术

２０１２年第２３卷第１期　南方园艺　芦蒿品种特性及大棚早熟栽培技术　于凤翠　胥成刚ｚ　易忠珠ｓ　（１．建湖县恒济镇农业中心，江苏建湖２２４７００；２．建湖县农业中心；３．建湖县上冈镇农业中心）　摘要：芦蒿为菊科多年生宿根性草本植物，现已作为一种人们喜食的高档保健蔬菜消费品，发　展芦蒿有着良好的市场前景。大棚早熟栽培应着重抓好田块选择、整地施肥、繁殖方法、适时定植、田　间管理、覆盖大棚、防治病虫害、适时采收等关键技术。　关键词：大棚；芦蒿；特性；早熟栽培　芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香，鲜美，脆嫩爽口，　易脱落。芦蒿性喜冷凉湿润气候，耐湿，不耐干旱。采　营养丰富。特别是随着城市居民消费水平的提高，芦　取大棚保护地栽培，上市期能提早到１２月中、下旬。　蒿作为一种高档保健蔬菜在消费。由于芦蒿含有多种　芦蒿适宜温度范围较广，喜阳光充足的生长环境，只　维生素和钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物元素，富含纤维　是在强光下嫩茎易老化。对土壤要求不严，但以肥沃、　素和香脂成分，尤其是蒌蒿抗逆性强，很少发生病虫　疏松、排水良好的壤土为宜。只要温度适宜，可周年生　害，所以是一种无污染的绿色食品，深受消费者所喜　长，无明显的休眠期。　爱，而成为一种绿色保健蔬菜。近几年来，其需求量逐　２品种与特性　年增加，发展芦蒿大棚早熟栽培，有着良好的市场前　按叶型分为大叶型蒿、碎叶型蒿和嵌合型蒿３　景，能取得较高的生产效益。　种：①大叶蒿，又名柳叶蒿，叶羽状三裂，嫩茎青绿色，　１　生物学特性　清香味浓，粗而柔嫩，较耐寒，抗病，萌发早，产量高。　芦蒿（Ａｒｔｅｍｉｓｉａ　ｓｅｌｅｎｇｅｎｓｉｓ）又名蒌蒿、藜蒿、水蒿　②碎叶蒿，又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香　等，为菊科多年生宿根性草本植物，原产于亚洲。芦蒿　味浓，耐寒性略差，品质好，产量一般。③嵌合型蒿，性　本是野生，现作为１年生蔬菜栽培。芦蒿根系发达，须　状介于上两者之间。　根着生于地下茎上，须根密生根毛，吸收肥水能力极　按嫩茎颜色分为白蒿、青蒿和红蒿３种：①青芦　强。地下茎白色，新鲜时柔嫩多汁，既是繁殖器官，又　蒿，嫩茎青绿色。②白芦蒿，嫩茎浅绿色。③红蒿，茎叶　是养分贮藏器官。人土深１５—２５　ｃｍ，长可达３０—４０　ｃｍ，　红色。其中，青芦蒿经过试验示范种植，已筛选出了适　粗０．６～１．０　ｃｍ，节间长１～２　ｃｍ，节上有潜伏芽，能抽　合大棚早熟高产栽培的优良品种为大叶青秆蒿，并已　生地上茎，直立，成株高１～１．５　ｍ，茎粗１～２　ｃｍ。　在大面积上得到良好的推广应用。该品种的特点是茎　食用嫩茎青绿色、淡绿色或略带紫色，长２５～３０　ｃｍ，　秆青绿色，粗而柔嫩，清香味浓，较耐寒、抗病，生长萌　粗０．３～０．５　ｃｍ。叶片绿色，羽状深裂，叶长１０　ｃｍ，宽　发期比自蒿和红蒿早７　ｄ左右，比白蒿和红蒿产量高　５～８　ｅｍ，裂片边缘有粗钝锯齿。秋初，顶端和叶腋抽生　１Ｏ％一１５％。　头状花序，直立或下垂，有短梗，多数密集狭长的总状　３生产技术　花序，有条形苞叶，总状近钟状，长２．５—３．０ｍｍ，宽　３．１　田块选择　２．０—２．５　ｍｍ，总苞片约４层，外层卵形，黄褐色，内　芦蒿喜湿耐肥，在湿地和浅水中均可生长良好，　层边缘宽膜质，花黄色，内层两性，外层雌性，每花序　因此，种植芦蒿的田块以选用潮湿、肥沃的砂壤土为　能结瘦果约１个，瘦果细小。果实黑色，无毛，老熟后　佳。同时必须选择前茬为非菊科作物的田块种植。　收稿日期：２０１１－１ｌ一２３　修回日期：２０１１－１２—２９　作者简介：于凤翠（１９７０一），女，农艺师，主要从事农业技术推广工作。Ｅ—ｍａｉｌ：ＸＵ１３２３６＠１２６．ｅｏｍ；胥成刚（１９６２一），男，高级农艺师，本科，主　要从事农业技术推广工作。Ｅ—ｍａｉｌ：ＸＵ１３２３６＠１２６．ｃｏｉｎ。　南方园艺　２０１２年第２３卷第１期　３．２整地施肥　种植前１个月进行深翻晒垡，结合整地施足底　肥，每６６７　ｍ２分层施入腐熟厩肥４　ｏｏｏ　ｋｇ或腐熟饼　肥１５０　ｋｇ左右、复合肥１５０　ｋｇ，然后整地作畦，做成　畦宽１．５～２　ｍ，畦长３０～６０　ｍ，达到深沟高畦。　３．３繁殖方式　种子繁殖３月上、中旬将芦蒿种子与３～４倍　干细土拌匀直接播种，采用撒播、条播均可。条播行距　３０　ｃｍ左右，播后覆土并浇水，一般３月下旬即可出　苗，出苗后及时间苗、匀苗，移苗补缺。　无性繁殖　①分株栽种。５月上、中旬，在留种　田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的　畦面上，按行株距４５　ｃｍ×４０　ｅｍ每穴栽种１～２株，　栽后踏紧浇透水，经５～７　ｄ即可活棵。②地下茎繁　殖。地下茎挖出后，去掉老茎、老根，剪成小段，每段有　２～３节，在筑好的畦面上每隔１０　ｃｍ开浅沟，将每小　段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。③扦插繁殖。每　年６月下旬～８月，剪取生长健壮的芦蒿茎杆，截去　顶端嫩梢，将茎杆截成２０　ｃｍ长小段，在筑好的畦面　按行株距３５　ｅｍ×３０　ｅｍ，每穴斜插４～５小段，地上　露１／３，踏紧浇足水，经１０　ｄ左右即可生根发芽。　３．４适时定植　芦蒿多采用无性繁殖，可用半木质化茎秆或根状　茎进行移植，一般常用芦蒿茎秆繁殖，每６６７　ｍ２用量　约１５０　ｋｇ左右。芦蒿适宜定植时间为５～８月，其中　以６—７月定植最佳，产量高。将株高６０　ｃｍ左右半木　质化的芦蒿茎秆从基部近地面割下，去掉顶端的嫩　梢，在畦面上按行距３Ｏ～４０　ｃｍ开沟，沟深６　ｃｍ左　右，然后按株距２０　２５　ｃｍ沿沟依次把茎秆相连平铺　于沟中，覆土后使茎秆有３～５节露出地面，浇透水，　保持土壤湿润，促使茎秆在土壤中能尽快生根，提高　成活率。种植密度每６６７　ｍ：为１０　０００株左右。　３．５　田间管理　搞好生长期田间管理是芦蒿大棚栽培获得早熟　高产的关键。在芦蒿的生长期满足肥水供应，促使芦　蒿旺盛生长。但是，要求在７月下旬～８月中旬对芦　蒿进行打顶摘心，控制生殖生长，促使芦蒿地上部分　的大量养分向根状茎集中积累，为棚栽芦蒿高产打下　良好的基础。还需注意清除杂草，芦蒿地下茎主要分　布在５～１０　ｃｍ土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间　杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。芦蒿耐湿性　很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间　湿润，促进生长。　３．６覆盖大棚　一般在初霜后，及时齐地面割除芦蒿地上部分，　并清除田间枯叶和杂草。在大棚盖膜之前，结合中耕　松土，每６６７　ｍ　施尿素４０～５Ｏ　ｋｇ，并浇１次透水，　５～７　ｄ后扣棚盖膜。大棚芦蒿从萌发到采收上市需　４０　ｄ左右，因此，可根据上市期安排，提前４０　ｄ进行　盖膜。一般１１月初以后在大棚内用地膜直接浮面覆　盖在植株上，棚四周压严压实。但如土壤湿度过大，则　地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气　以降低棚内空气湿度。为了能够均衡供应上市，可分　期分批进行盖膜，覆盖大棚的薄膜可选用０．０８～　０．１　ｍｌｎ厚度的聚乙烯长寿无滴防老化膜。大棚一般　宽４～４．５　ｍ，长３０—６０　ｍ。大棚盖膜后的田间管理以温　度管理为主：晴天，白天棚内气温控制在ｌ７～２３℃，　超过２５℃，应在背风处适当通风；阴雨天，棚内温度　控制在１２一ｌ６　ｏＣ；夜间气温低于ｌ０℃时要在芦蒿上　加用地膜浮面覆盖，气温低于０℃时大棚上要加盖草　帘保温。　３．７　防治病虫　芦蒿生长期间病虫害有时也有发生，主要虫害有　蚜虫、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可　用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防　治。病害主要注意防治叶霉病、锈病等，可用多菌灵或　粉锈宁防治。　３．８激素处理　芦蒿在大棚栽培条件下，对植株喷洒赤霉素，可　以促进地上部分生长，能使茎秆粗而嫩，对促进早熟　高产具有显著效果。激素处理方法是：按１　ｇ赤霉素　对水１２ｋｇ的比例配成８０ｍｇ／ｋｇ水溶液，每６６７ｍ　需　用３～４ｇ赤霉素；在芦蒿上市前一星期苗高５～ｔ０ｅｍ　时，用配好的赤霉素水溶液均匀喷洒在植株叶面上，　可提早上市。　３．９适时采收　大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后４０—４５　ｄ，株高　２０～２５　ｃｍ时，即用利刀在芦蒿基部平地面割下，嫩　茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆　码放在阴凉处，用湿布盖好经８～１０　ｈ的简易软化，　即可上市。如需外销，则需将嫩茎在干净的清水里浸　泡一下，可以防止运输过程中发热、失水而发生木质　化，保持嫩茎清香和鲜嫩。第一茬采收后，应立即清除　杂草、枯叶，并追施肥水，每６６７　ｍ　追施５～１Ｏ　尿　素，再覆盖薄膜，以后管理同第一茬。这样再经４５～　５０　ｄ，第二茬即可采收上市。一般大棚芦蒿冬春季可　收获２～３茬，每６６７　ｍ　产量达８００～ｌ　０００　ｋｇ。但大　棚芦蒿需要预留一块地方，只能采收１次，作为留种　田，以保证种株健壮，为移植后次年夺取高产打下基　础。