茶名的传说

贵州茶叶２０１２，４０（２）：４１～４２　Ｇｕｉｚｈｏｕ　Ｔｅａ　茶名的传说　杭东　（杭州市下城区，浙江杭州３１０００４）　中国是茶叶的发源地，中国茶文化源远流长，博　大精深。中国历史上有很长的饮茶记录。每一种名　茶的背后都有一个美丽的传说。　１铁观音　乾隆年问，安溪西坪上尧有个茶农叫魏饮，他制　得一手好茶。每日黄昏，他都会泡茶三杯供奉观音　菩萨，十年来从未问断，可见礼佛之诚。　有天夜里，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花　香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第　二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶　树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成　之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶　之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树　长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观　音托梦所获，就叫它“铁观音”。　２大红袍　传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山　时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗　茶给他喝，果然病就好了。后来秀才金榜题名，中了　状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷　山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，　但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一　簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。　老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治　好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群　猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可　以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二　［收稿日期］２０１２—０４—０９　天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙　窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊”茶发　芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了　茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即　献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件　大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一　路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵　夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示　皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶　在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后　来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。　３　碧螺春　相传很久以前，西洞庭山上住着一个叫碧螺的　姑娘，东洞庭山上住着一个叫阿祥的小伙子，两人深　深相爱着。　有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑　娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘。那天晚　上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，一直搏斗到双方都　筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里。碧螺姑娘开始夜　以继日地照料阿祥。可是阿祥的病情还是没有任何　好转。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，　回家泡给阿祥喝。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，　伤势竟然慢慢地好了起来。阿祥得救了，但是碧螺　姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里。阿祥伤心　欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁。从此，　他努力地培育茶树，采制名茶，为了纪念碧螺姑娘，　人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春”。　贵　州　茶　叶　２０１２，４０卷　４龙井　乾隆皇帝在江南的时候，跟几个乡女学习采茶。　刚采了几把，忽然下人来报，说是太后有病，请皇帝　速速回官。　乾隆听后很担心，随手把刚采的茶叶放在口袋　里，就快马加鞭地赶回京城。其实太后只是山珍海　味吃多了，引起了胃部不适。见到乾隆后，感觉一股　清香传来，便问带来了什么好东西。乾隆也感到奇　怪，后一想，原来是已经干掉的茶叶发出的清香。太　后想尝尝此茶的味道，喝完茶后，身体顿觉舒适。她　嘉许道：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆看　太后那么高兴，就传令下去，令杭州每年采摘新茶，　专门进贡太后。自此，西湖的龙井茶就闻名天下了。　５黄山毛峰　明朝天启年间，江南知县来到黄山游玩，借宿于　寺庙中。和尚泡茶敬客时，知县看到开水冲泡茶叶　后，热气在空中转一个圈，化为一朵白莲花　那白莲　花慢慢散去，清香满室。知县得知这是黄山毛峰。　临别时老和尚赠予他一包茶叶和一葫芦黄山泉水，　并且嘱咐他一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇　观。知县把茶叶进献给了皇上，皇上为这白莲奇观　而眉开眼笑，便对知县说：“朕念你献茶有功，升你为　江南巡抚，三日后就上任去吧。”　但是知县没有去上任，而是脱下了锦衣玉带去　做了和尚。黄山毛峰产于神秘莫测的黄山风景区，　因此也给黄山毛峰增添了很多神秘的色彩。黄山毛　峰茶园就分布在这座高山的山坞深谷中，坡度倾斜　度为３Ｏ。～５Ｏ。。这里雨量充沛，气候温和，空气湿　度大，日照时间短。在这样特殊的条件下，由于茶树　整天都沉浸在云雾缭绕之中，所以茶芽格外肥壮，叶　片也特别肥厚，使得其香气长久、滋味甘甜，成为茶　中的极品。　（责任编辑：何莲）