不同鱼腥草生物特性及高效高产栽培技术研究

维普资讯 http://www.cqvip.com 第４期（总第９５）　２００８年８月　中国林副特产　Ｆｏｒｅｓｔ　Ｂｙ－Ｐｒｏｄｕｃｔ　ａｎｄ　Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　Ｎｏ．４（ＧＳＮｏ．９５）　Ａｕｇ．２００８　不同鱼腥草生物特性及高效高产栽培技术研究　蓝云龙　，施林妹　，毛向阳。，斯金平　，洪美琴　（１．浙江省丽水市林科所，浙江丽水３２３０００；２．丽水职业技术学院；　３．莲都区大港头林业站；４．浙江省林学院）　摘要：对鱼腥草的生物学特性进行了调查观察，特别对鱼腥草的人工栽培技术等方面进行了探索研究。收集鱼　腥草种质资源２３个，进行种植保存；并建立３０多亩生产示范基地。结果：不同种源鱼腥草主要经济性状存在显著　差异，其中地上茎叶产量以１１号处理最高千品产量达０．９３ｋｇ／ｍ２，比最低的１Ｏ号处理０．３８ｋｇ／ｍ。高１４４．７４％。　地下根鲜产量以处理４最高达５．５ｋｇ／ｍ２，比最低的１７号处理１．７ｋｇ／ｍ２高２２３．５３　；通过对２３个种源地上干品　产量、地下根鲜品产量统计比较结果，可选用１１号、１７号、１６号等作为售茎叶为主的药用栽培品种，３号、４号、１３　号等作为售鲜根为主的菜用栽培品种。在栽培地上套种吊瓜可增产增效。　关键词：鱼腥草；生物学特性；栽培技术　Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ　ａｎｄ　Ｈｉｇｈ　Ｙｉｅｌｄｉｎｇ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ｏｆ　Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ｃｏｒｄａｔａ　Ｌａｎ　Ｙｕｎｌｏｎｇｘ，Ｓｈｉ　Ｌｉｎｍｅｉｚ，Ｍａｏ　Ｘｉａｎｇｙａｎｇ￣，Ｓｉ　Ｊｉｎｐｉｎｇ￣，Ｈｏｎｇ　Ｍｅｉｑｉｎｔ　（１．Ｌｉｓｈｕｉ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｚｈ￣ｉａｎｇ　ｌｉｓｈｕｉ　３２３０００，２．Ｌｉｓｈｕｉ　Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ＆Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ　Ｃｏｌｌｅｇｅ；　３．Ｌｉａｎｄｕ　Ｄａｇａｎｇｙｏｕ　Ｆｏｒｅｓｔ￣Ｓｔａｔｉｏｎ；４．Ｚｈ￣ｉａｎｇ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｃｏｌｌｅｇｅ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ｃｏｒｄａｔａ　ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ　ｗａｓ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ　ａｎｄ　ｏｂｓｅｒｖｅｄ，Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ｃｏｒｄａｔａ　ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｃ　ｗａｓ　ｅｘｐｌｏｒｅｄ　ａｎｄ　ｓｔｕｄｉｅｄ．２３　Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ｃｏｒｄａｔａ　ｓｅｅｄ　ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ　ｗｅｒｅ　ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ，ａｎｄ　ｐｌａｎｔｅｄ．　Ｍｏｒｅ　ｔｈａｎ　３０　ｍｕ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ　ｂａｓｅ　ｗａｓ　ｂｕｉｌｔ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔ：Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ＣＯｒｄａｔａ　ｅｃｏｎｏｍｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ—　ｔｉｃ　ｈａｄ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｉｎ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｓｅｅｄ　ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ．Ａｍｏｎｇ　ｔｈｅｍ　Ｎｏ．１　１　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｈａｄ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｏｖｅｒｇｒｏｕｎｄ　ｓｔｅｍ　ｌｅａｖｅｓ　ｙｉｅｌｄ，ｄｒｙ　ｙｉｅｌｄ　ｒｅａｃｈｅｄ　０．９３ｋｇ／ｍ２，ｉｔ　ｗａｓ　１４４．７４％ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｏｆ　Ｎｏ．１０　ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　０．３８　ｋｇ／　ｍ２．Ｎｏ．４　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｓｔ　ｕｎｄｅｒｇｒｏｕｎｄ　ｆｒｅｓｈ　ｒｏｏｔ　ｙｉｅｌｄ　ｗｈｉｃｈ　ｒａｃｈｅｅｄ　５．５　ｋｇ／ｍ。，ｉｔ　ｗａｓ　２２３．５３％ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈａｎ　ｔｈｅ　ｌｏｗｅｓｔ　Ｎｏ．１　７　ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　ｏｎｌｙ　ｌ＿７　ｋｇ／ｍ２．Ｔｈｒｏｕｇｈ　ｓｔａｔｉｓｔｉｃ　ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｏｖｅｒｇｒｏｕｎｄ　ｄｒｙ　ｙｉｅｌｄ．ｕｎｄｅｒｇｒｏｕｎｄ　ｆｒｅｓｈ　ｒｏｏｔ　ｙｉｅｌｄ　ｉｎ　２３　ｓｅｅｄ：ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ，Ｎｏ．１　１，Ｎｏ．１　７，Ｎｏ．１　６　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｓｅｌｅｃｔｅｄ　ａｓ　ｍｅｄｉｃａｌ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｗｈｉｃｈ　ｍａｉｎｌｙ　ｓｏｌｄ　ｌｅａｖｅｓ　ａｎｄ　ｓｔｅｍｓ，Ｎｏ．３，Ｎｏ．４，Ｎｏ．１　３　ｕｓｅｄ　ａｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｗｈｉｃｈ　ｍａｉｎｌｙ　ｓｏｌｄ　ｆｒｅｓｈ　ｒｏｏｔｓＩｎ—　．ｔｅｒｐｌａｎｔｉｎｇ　Ｔｒｉｃｈｏｓａｎｔｈｅｓ　ｋｉｒｉｌｏｗｉｉ　Ｍａｘｉｍ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｖａｔｉｏｎ　ｆｉｅｌｄ　ｃｏｕｌｄ　ｐｒｏｍｏｔｅ　ｙｉｅｌｄ　ａｎｄ　ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄ：Ｈｏｕｔｔｕｙｎｉａ　ｃｏｒｄａｔａ；Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｃ，Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｃ　鱼腥草，别名殖菜，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草。据　５．２个／株以上）和叶片初期紫红色、叶缘近全缘、茎节问较　短、花果数量较少（果序最多在４个／株以下）两类。　叶互生，心形，长３～８ｃｍ，宽４～６ｃｍ，密生细腺点，先端　测定，鱼腥草含粗蛋白质２％，粗脂肪０．４％，多糖类６％，钙　０．０７％、磷０．０５３％，挥发油０．１２％～０．０５　，还含有蕺菜　碱。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，可治疗　多种疾病。鱼腥草可作菜食用，营养丰富；还可加工成鱼腥　急尖，老时上面微带紫色，下面带紫红色，两面除叶脉外均无　毛；叶柄长ｌ￣５ｃｍ，常有疏毛；托叶膜质，披针形，基部与叶　柄连合成鞘状。穗状花序生于茎上端与叶对生，长１～３ｃｍ，　草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景。　１不同鱼腥草种源的生物学特性　１．１植物特征　基部有４片白色花瓣状总苞；总苞倒卵形或长圆状倒卵形，　长１～２ｃｍ，密生腺点；花小而密，两性，无花被，苞片线形；雄　２３个鱼腥草种源在丽水栽培的主要表型性状观察结果，　蕊３枚，花丝细长，雌蕊由３个下部合生的心皮组成，子房上　位，花柱分离。蒴果壶形，项端开裂。种子卵圆形，有条纹。　花期４～７月，果期６～９月。　详见表１。从形态上讲，可将２３个种源分为两类。即叶片初　期绿色、叶缘波状、茎节问较长、花果数量较多（果序最少在　收稿日期：２ＯＯ７—１２—１４　１）浙江省科技厅科研项目（２００５Ｃ３２０５２）　１　维普资讯 http://www.cqvip.com １．２生物学特性　以处理ｌ１的１区号最高达３２５　ｇ／（Ｏ．５×０。５）　比最低的处　１．２。　不同鱼腥草种源的物候特性　理１Ｏ的１和３区号１１５　ｇ／（Ｏ。５　ＸＯ．５）　高１８２．６　。　鱼腥草喜温暖湿润气候，多野生于田埂、沟边及背阳山　表２　２２个鱼腥草种源地上部分产量　地草丛中，亦有蔓生。生长适温为１５～２５℃；较耐寒；地下根　茎成熟期的适温是２Ｏ～２５℃，气温低至一１５℃仍能安全越　冬。喜肥沃、疏松、水分充足的土壤条件，要求土壤相对湿度　在８Ｏ　左右，空气相对湿度在５Ｏ％～８Ｏ　最适宜，但也耐　荫、耐瘠薄，适宜西北、华北、华中及长江以南各地栽种。　鱼腥草种源不同，其物候特性也有区别，其详情图１。　图１　２３个鱼腥草种质资源的生长物候圈　ｌ＿２。２不同鱼腥草种源的生物量　１．２。２。１不同鱼腥草种源的茎叶产量　表２为我们收集的２３个鱼腥草种源（其中７号由于量　太少在此不作统计，表中７号为原来的８号，下面由此类推　到２２号止）的地上茎叶产量。从表２可见鲜产量以处理１７　号的１和３区号最高都为１６００ｇ／（Ｏ。５×０．５）Ⅱｆ比最低的处　理１号的３区号２７５　ｇ／（Ｏ．５×０。５）Ⅱｆ高４８１．８　；干品产量　２　维普资讯 http://www.cqvip.com ２００８血　蓝云龙等：不同鱼腥草生物特性及高效高产栽培技术研究　表３鱼腥草茎叶干品产量方差分析表　第４期　植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插　穗，截成长１２～１５ｃｍ，扦插于沙壤土的苗床上，行株距１６ｃｍＸ　１０ｃｍ或１４ｃｍ＞＜１０ｃｍ，插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎　繁殖，可在２～３月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有２　个腋芽以上的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。　２。２整地定植　从表３可见（由于茎叶多以干品交易为此仅对干品进行分　析比较）各处理问Ｆ值均大于Ｐ值，它们之间存在显著差异。　１．２。２．２不同鱼腥草种源的地下根产量　详见表４，地下根鲜产量以处理４的２区号最高达１５００　选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有　机质的土壤栽培。深翻松土后起畦，畦宽１．５～１．６ｍ，畦高　３０ｃｍ，沟底宽２０ｃｍ。每６６７ｍ。施农家土杂肥３０００￣４０００ｋｇ　作基肥，按株行距１４ｃｍＸ２０ｃｍ开线沟或挖穴定植。种植后　浇水，保持土壤湿润。　２．３田间管理　ｇ／（Ｏ．５×０．５）ｍ。，比最低的处理１７的３区号３００　ｇ／（Ｏ．５×　０．５）ｍｚ高４００％；干产量以处理３的３区号最高达２１０　ｇ／　（Ｏ。５×０．５）　比最低的处理１７的３区号３Ｏ　ｇ／（Ｏ．５×０。５）　ｍｚ高６００％。表６可见各处理问Ｆ　９．０９７＞Ｐ　０．０００１，　幼苗期遇干旱，应早晚浇水，湿润畦土。幼苗成活至封　行前，中耕除草和追肥２～３次。肥料以人粪尿或化肥等氮　肥为主。每次除草结合追肥，每６６７ｍ。施入粪尿１０００～　它们之间存在显著差异。　２高效高产栽培技术　２。１繁殖方法　１５００ｋｇ或尿素１５～２５ｋｇ，先稀后浓施用。每年收割后，结合　除草松土追肥。第一次收割后追施氮肥为主，以促进植株萌　表４　２２个鱼腥草种源地下根产量　发；第二次则施磷钾肥为主，并培土以利越冬，为来年萌芽打　好基础。　２。４搭架遮荫　因鱼腥草喜温暖阴湿环境，怕干旱；在高温干旱的夏季，　须搭架遮荫，经反复探索，以吊瓜套种最为理想，因为一吊瓜　遮荫效能非常好；二吊瓜１年种植多年收益，每亩只须４Ｏ株　既不影响鱼腥草产量又有额外收入；三吊瓜一般不需喷药，　这样作为药用或食用的鱼腥草遮荫物，既能遮荫又能保证鱼　腥草无药害，起到绿色无公害的要求。经测算每亩能增收　３０００多元。　２．５收获加工　３～５月采割较幼嫩的鱼腥草供食用。若以药用为主，种　植当年只可采收１次，可在９～１Ｏ月采收，第二年可收割两　次，第一次在６月，第二次在９～１０月。若是加工制作饮料，　可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可　收藏备用。一般每亩可收地上茎叶１５００ｋｇ（鲜重）／每季，地　下根１０００ｋｇ。　３结论　根据形态、物候及高效高产栽培技术研究结果，选用１２　号、１７号、１８号等生长初期叶绿色、叶缘波状茎节问较长且　甲基正壬酮等有效成分较高的品种作为药用品种，采收期以　花后结果期最佳；３号、４号、１４号等生长初期叶带紫红色、叶　缘近全缘茎节问较短且较耐高温的品种作为菜用品种，采收　期采茎叶当菜用的以３月底到４月中旬最佳，采根当菜用的　以９月下旬后最佳；栽培以套种吊瓜对增产增效最为理想。　表５不同鱼腥草鲜根产量方差分析表　参考文献　ｒ１］　刘香，王莉．人工栽培和黔产野生鱼腥草挥发油成分的研究　［刀．贵阳医学院学报，１９９７，２２（４）：３６—３６２。　［２］吴佩颖．鱼腥草的研究进展［刀．上海中医药杂志，２００６，４０（３）；　６２－６４。　［３］吴卫，郑有良，马勇，等．鱼腥草不同居群产量和质量分析［Ｊ］。　中国中药杂志，２００３，２８（８）：７１８—７２０．　作者简介：蓝云龙（１９６３一），男，畲族，高级工程师，从事中药材　及经济作物等研究，发表论文３０多篇。Ｅ－ｍａｌｌ：９８１ｙｌ＠１６３．ｃｏｍ　３　采用分株、插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖在３月下旬　至４月，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移