旅游酒店英语课程教学改革解析

旅游酒店英语课程教学改革解析

作者：王振东

来源：《中国·东盟博览》2013年第12期

【摘 要】课程教育改革与市场经济的发展，使得酒店管理与英语联系得越为紧密，就高职院校旅游管理专业的英语教学来看，已经成为学生必备的专业技能之一，本文主要就高职院校旅游酒店英语课程教学的有效措施展开了相关探讨，以供参考。 【关键词】高职院校；旅游酒店；英语课程教学；有效改革措施 文章编号：1673-0380（2013）012 -0123-01

随着人们生活水平的提高，我国的旅游业在近几年取得了迅猛的发展。随着旅游业发展而来的是一系列相关高等专业教育的发展，其中最为突出的就是旅游酒店相关的专业。作为旅游酒店专业基础课程之一的英语课程在教学过程中对学生专业素质的形成以及培养发挥着至关重要的作用，如何有效提高旅游酒店管理专业英语课程的教学质量成为许多教育工作者热议的话题。课程教育改革的背景下，究竟有哪些提升措施呢？ 一、教学理念的转变

课程教育改革的推进，对英语课程的教学提出了更高的要求，作为旅游酒店管理专业，在英语课程的教学质量上的要求可能更为严格和苛刻。就现阶段高职院校旅游酒店管理专业的英语教学来说，由于学生没有认识到英语课程的重要性，使得学生在具体的教学过程中无法集中注意力，或者干脆逃课的现象。针对这一教学现状，教学理念的有效转变是必不可少的。首先教师应该让学生明白在当今市场经济发展条件下，掌握英语这门工具的必要性和迫切性。随着英语学习大潮的到来，互联网的发展，英语已经逐渐成为一门现代人必备的知识技能，要想在竞争的起跑线上不输于他人，就不能在英语课程上掉队；其次，除了让学生明白现阶段英语在市场中的重要性之外，还应让学生清楚英语对于自身专业的重要性。随着今年我国旅游行业的发展以及出入境的便利，许多旅游景点的酒店接待的客人中，外国友人占了很大一部分比例，掌握英语这项技能，不仅是学生综合素质的重要组成部分，同时也是旅游行业发展、学生今后从业的必备技能之一；除了以上两点需要注意的外，在教学理念上，教师在教学进行过程中，还应注意把握好新课程相关概念的要求，对学生进行基础知识训练的同时，还应注重对学生进行综合素质的检验。 二、教学手段的有效转变

从客观来讲，与普通高等院校的学生相比，高职院校的学生通常知识基础较为薄弱，并且在学习的过程中并没有养成良好的学习习惯，因此教师首先应对高职院校学生的学习层次进行一个摸底，在了解学生知识基础的情况下展开相应的改革，可能会收到事半功倍的效果。

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在平时课程进行的过程中，对于教师讲授的内容并不能进行及时有效的吸收，长此以往，就会形成恶性循环。针对这一具体情况，在旅游酒店管理专业英语课程教学的过程中，教师应从专业的特色出发，将英语课程的特点与旅游酒店专业的特点进行有效的结合，转变陈旧的教学手段，从而提高学生对英语课程的学习兴趣。比如，在具体的教学过程中，教师可以根据课程的具体内容，创设一些旅游酒店的情景，通过有效的情景教学，让学生认识到英语在实际中的实用性和有效性。进行情景模拟的过程中，不仅能有效提高学生对英语课程的学习热情，同时还能对旅游酒店管理其他相关的知识加以巩固和复习；除了情景创设教学手段的应用之外，教师还可以对多媒体资源进行有效的利用。在英语课程开始之前，教师可以通过网络信息平台搜集一些与旅游酒店管理相关的英语视频，让学生在原汁原味的氛围中感受英语课程的魅力。多媒体教学手段的融入不仅能有效丰富课堂，同时还能有效的训练到学生的英语发音等；另外，旅游酒店管理专业的英语课程教学与其他专业英语课程的教学有所不同，在有效的课堂教学中，教师应注意专业性的强调，让学生在学习的过程中有一定的归属感。 三、总结

综上所述，我们可以看到，旅游酒店相关专业英语课程有效教学的开展，首先需要教师转变相应的教学理念，让学生在一种思想较为集中的状态下进行学习，如此一来，不仅能有效保证英语课程的教学质量，同时还能辅助学生形成良好的学习习惯。除了教学理念的转变之外，教师应结合旅游酒店专业的具体特点对教学手段、方法进行有效的转变，对现阶段的英语课堂进行丰富，激发旅游酒店专业学生对英语课程学习的积极性，争取促进学生的自主学习意识。在旅游酒店英语课程教学的改革过程中，广大的英语教育工作者应在掌握学生基本情况与教材基本内容的基础上，对课堂教学进行有效的设计，优化整个教学流程，从而提高旅游酒店专业英语课程教学的有效性，为其改革作出的贡献和努力。 参考文献：

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[3]刘伟. 高职高专酒店英语教学模式初探[J]. 中国电力教育，2009，19：220-222.

[4]吴俊娇. 高职高专旅游酒店专业英语教学改革[J]. 校园英语（教研版），2012，11：159-160.