从旅游业发展探讨高校旅游英语专业课程设置

第１１卷第３期　Ｊｏｕｒｎａｌ杨　ｏｆ　Ｙａｎｇｌ凌职ｉｎｇ　Ｖｏｃａｔｉ业技ｏｎａｌ＆Ｔｅｃｈｎｉ术学院学ｃａｌ　Ｃｏｌ报　ｌｅｇｅ　Ｖ０１．１１　Ｎｏ．３　２　０　ｌ　２年９月　Ｓｅｐ．２　０　１　２　从旅游业发展探讨高校旅游英语专业课程设置　赵　楠　（西安航空学院基础部，陕西西安７１００７７）　摘要：课程设置是高校专业建设的基石，课程设置是否科学、合理，直接关系到该专业培养出来的学生能否满足社　会和企业的需求。本文以陕西旅游业为基础，以西安航空学院旅游英语专业为例，探讨了高校专业课程设置与陕西　省旅游发展特点相结合，从而有效提高课程设置效率的问题。　关键词：课程设置；旅游英语；效率　中图分类号：Ｆ５９０；Ｈ３１９　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７１—９１３１（２０１２）０３—００７７—０３　Ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ　ｏｎ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　Ｃｏｕｒｓｅ　Ｓｅｔｔｉｎｇ　Ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｔｏｕｒｉｓｍ　ｏｆ　Ｓｈａａｎｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ＺＨＡｏ　Ｎａｎ　（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｂａｓｉｃ　Ｃｏｕｒｓｅｓ，Ｘｉ＇ａｎ　Ａｅｒｏｎａｕｔｉｃａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｉ＇ａｎ，Ｓｈａａｎｍ　７１００７７，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｕｒｒｉｃｕｌａ　ｓｅｔｔｉｎｇ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｃｏｒｎｅｒｓｔｏｎｅ　ｏｆ　ｃｏｌｌｅｇｅ　ｓｐｅｃｉａｌｔｙ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔ，ｗｈｅｔｈｅｒ　ｉｔ　ｉｓ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ　ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃａｌｌｙ，ｒａｔｉｏｎａｌ—　ｌｙ　ｄｉｒｅｃｔｌｙ　ｒｅｌａｔｅｓ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｃｕｌｔｉｖａｔｅｄ　ｓｔｕｄｅｎｔｓ　ｃｏｕｌｄ　ｓａｔｉｓｆｙ　ｓｏｃｉｅｔｙ　ａｎｄ　ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ　ｓ　ｄｅｍａｎｄｓ．Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｏｆ　Ｓｈａａｎｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ａｎｄ　ｔａｋｉｎｇ　ｏｕｒ　ｃｏｌｌｅｇｅｓ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｍａｊｏｒ　ａｓ　ｔｈｅ　ｃａｓｅ，ｉｔ　ｉｓ　ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ　ｔｈａｔ　ｃｏｌｌｅｇｅｓ　ｃｕｒｒｉｃｕｌａ　ｓｅｔｔｉｎｇ　ｓｈｏｕｌｄ　ｔｏｍ—　ｂｉｎｅ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　ｔｏｕｒｉｓｍ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ＳＯ　ａｓ　ｔｏ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｃｕｒｒｉｃｕｌａ　ｓｅｔｔｉｎｇ　ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｃｕｒｒｉｃｕｌａ　ｓｅｔｔｉｎｇｓ；ｔｏｕｒｉｓｍ　Ｅｎｇｌｉｓｈ；ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ　１陕西旅游业发展现状　新型旅游产品，同时，更重视对旅游人才的培养。目　前，我省从事旅游工作的人大多学历不高，对知识把　西部大开发为陕西乃至西部地区的旅游业发展　握的能力不到位，因此，要提升陕西省旅游产业发展　创造了良好的政治条件。在此过程中，陕西抓住西　水平，提高旅游人才培养质量就需要细化专业、人才　部大开发的机遇，千方百计做大、做强旅游产业，使　的培养和建设。　陕西的旅游产业、旅游环境、旅游收入在短期内发生　（２）陕西的地理、地貌为自然观光旅游打开了一　了较大的变化。本文旨在于从历史、文化、旅游环　扇大门。陕西在我国版图上处于狭长居中的地理位　境、旅游项目开发等方面对陕西旅游业的发展现状　置，从北到南分别为陕北高原，关中平原，秦巴山地，　进行着重的分析，以期探讨陕西旅游环境及产业发　带来了各种特色的旅游资源。长城沿线的塞上草　展与高校旅游专业课程设置的融合。　原、黄土高原上的北国风光、八百里秦川的田园美景　（１）陕西的土地承载着厚重的中国历史文化。　及处于秦巴山区的的南国水乡——汉中、安康，为陕　中国历史上文化最为鼎盛的周、秦、汉、唐四个朝代　西旅游的发展提供了得天独厚的自然条件。陕西，　在陕西建立并留下了深厚的遗存。周鼎、秦俑、汉　对旅游人才的培养意味着天然的旅游大讲堂。　瓦、唐彩处处可见，周武王、秦始皇、汉武帝、武则天　（３）近些年旅游主题公园的出现展示了陕西省以　等无数风流人物在这里曾叱咤风云。　市场运作方式吸引多方投资，引进先进的技术和管理　陕西省旅游业“十一五规划”纲要提出了“人文　体系，策划、兴建规模较大、科技含量较高、参与性较强　陕西，山水秦岭”、“红色旅游”、“历史文化小镇”等特　的旅游主题公园，激活了陕西省现代旅游产品。大明　色旅游概念，不仅充分挖掘了历史文化内涵，开发了　宫遗址、曲江新区、大唐西市、汉城湖遗址等的出现延　＊　收稿日期：２０１２—０４－１５　作者简介：赵楠（１９８０一），女，湖北人，助教，学士，主要研究方向：旅游英语及公共管理。　７８　杨凌职业技术学院学报　第１１卷　长了游客在陕西的逗留时间。但蓬勃发展的旅游事业　提高的阶段。在全省各旅游区域内分别建成了特色　需要旅游服务、旅游设施、旅游产品、旅游管理的现代　化，而人才的培养是解决这一瓶颈的关键所在。　（４）在中国走向世界，陕西走向世界的同时，入　境旅游目标市场也如火如荼：　①港澳台市场。尤其是随着港澳的回归，带动　了寻根问祖游。　鲜明的重大旅游精品项目，形成了丰富的旅游产品　网络，旅游设施达到国际水平，区域旅游功能日趋完　备。陕西省坐拥良好的旅游资源，在合理开发的同　时，高素质的旅游人才培养也需与之相匹配。如何　培养市场需要的旅游人才，笔者从专业课程设置方　面进行了以下分析。　②日韩市场。日本一直是陕西省旅游的最大客　源国。陕西与日本有着悠久的历史文化渊源，经济、　政治、文化联系广泛，交通极为便利。而韩国市场自　２西安航空学院旅游英语专业设置现状　２．１培养目标　１９９９年西安——首尔通航以来，韩国来陕游客人数　亦呈高速增长态势。　教育部高教司根据专业教育面向职业岗位群的　特点，明确了教育的目标为“培养从事生产、建设、服　务、管理第一线需要的高等技术应用型人才”。因　③美国和西欧市场。美国一直是陕西旅游的重　要客源市场，陕西作为文化大省，其产品特点比较适　合美国闲暇时间较多的中老年游客。同时，巨大的　文化差异可以满足美国人的猎奇心。而由德国、法　国、英国、意大利和瑞士等国组成的西欧市场是世界　上最有影响的客源输出地，也是陕西省旅游稳定而　重要的客源地。　此，旅游专业人才培养应以专业基础理论教学为主，　突出“应用”为主和“够用”为度，强调实践应用能力　和综合能力。　旅游英语专业的培养目标是：培养适应旅游市　场国际化趋势，热爱祖国，德、智、体、美全面发展，具　备英语听、说、读、写、译技能，了解旅游政策与法规，　熟悉导游业务，具有良好的沟通能力和组织能力，能　具备良好的外语基础可以更好地带动人境旅游　市场，尤其是英语、日语和韩语，不仅具备交流的能　力，还能准确地表述旅游知识。　以英语为工具从事旅游工作，面向旅游第一线的复　合型专业人才。　２．２　以西安航空学院旅游英语１１０４班为例　表１　２０１１年到２０２０年是陕西省旅游业进入完善和　第３期　赵楠：从旅游业发展探讨高校旅游英语专业课程设置　７９　２．３分析表１　表１是西安航空学院旅游英语１１０４班３年、６学　期的开课任务。该班级前５学期开课任务为基础课　和专业课，第６学期为毕业设计。其中有３个学期末　安排了校内或校外实习实训，教学计划饱满。学院旅　游英语专业培养的是具有一定英语能力的旅游方面　的人才，所以在课程设置方面需要大量的旅游相关知　识同时还要培养相对的英语应用能力。笔者认为，该　专业的课程设置应紧扣专业核心，以陕西省旅游业发　展为方向。该专业学生大部分来自于陕西，毕业之后　大多会服务于陕西与旅游相关的企业，因此，在课程　设置上要依托现实，尽可能让毕业生与社会达到无缝　接轨。但细致分析上表可以看出该班的课程设置存　在一些问题。例如：０８—０９—１与Ｏ９～１０—２学期和　专业紧密相关的开课任务严重不足，在这两学期里仅　有两门课程为专业课。尤其是第一学期，对于专业知　识完全空白的学生来说没有起到良好开头的作用。　而Ｏ９—１０—２学期开课任务显示，基础课与专业课比　例不平衡，旅游专业知识模块严重不足。实习实训的　比例不够。众所周知，旅游是一项实践性很强的专　业。而上表显示，仅有３学期设置实习实训，并且形　式单一，因此难以实现理论用于实践的效果。再例：　关于日语课程的开设，上表显示，该课程设置两学期，　共８０课时。实际对于零起点的学生，学习时间太过　仓促，在刚入门之后又嘎然而止，费时费力不见效。　所以，应再加开一学期，并且加大学时。从入境旅游　目标市场看，日本市场一直是陕西省的最大客源国。　可以加强此方面的人才培养。　３如何提高该课程设置效率　３．１基础课程设置　根据旅游英语专业的培养目标，进行有效的课　程设置。旅游英语专业知识由三个部分组成：基础　知识、英语知识、旅游知识。旅游英语专业培养方案　：在理论课程体系上，体现了本专业的复合型、应用型　的特点，以“厚基础，宽口径，重实践，强素质”为原　则。所谓的厚基础，宽口径就是体现在通用英语和　旅游英语，必须侧重通用英语、旅游英语课程，而且　应以语言教学为主，侧重学生基本的听、说、读、写、　译，只有把语言培养与旅游知识相结合，才有利于复　合型人才的培养。因此，在设置课程中要以旅游行　业对知识、技能的要求为中心，开设与旅游相关的课　程，打好专业知识基础，要以实用为主，以上表的精　读课程为例，开设３学期，课时量大，但是教材内容　与旅游信息相去甚远，学生与老师耗费大量精力研　究却收效甚微。结合陕西独特的文化背景，以周秦　汉唐为主的四个朝代，历史文化丰富，无论是关中、　陕北还是陕南都有涉及，因此，在课程设置方面可以　选取与省情相关的文章，例如：历史人物或描写陕西　地理、地貌的文章。这样不仅不耽误基础知识学习，　还收益了旅游知识。　３．２　突出实践　根据《高职高专教育英语教学课程基本要求》，结　合高职高专生源的实际情况，调整教学目标。以“够　用”为原则，从不同专业方向的实际出发，突出教学的　实用性和应用性。课程设置应突出“旅游＋技能”，强　调语言口头交际能力的培养，对基础与应用，理论与　实践，选修与必修等课程进行优化组合，以能力教育　为核心，确保培养具有较强的英语口语交际能力和旅　游技能。因此，应加大实训课比例，并且形式要多样　化，以上表为例，笔者做了以下设计：第一学期开设旅　游资料收集、整理、交流实训课；第二学期开设校内讲　解服务，把校内的同学和老师作为接待对象，锻炼学　生在公众面前的讲解能力；第三学期安排旅行社实　习，让学生亲身体验旅游接待的各个环节；第四学期　安排市内景点实习。结合西安深厚的历史文化，可选　择明代的钟鼓楼城墙、唐代的大雁塔以及后来复兴的　大唐西市、秦朝的兵马俑等等；第五学期安排省内景　点景区实习，根据陕西特殊的地理地貌，可以安排学　生分组到陕北、关中、陕南采风。相信这样一系列的　课程实训定会提高课程设置效率。　３．３毕业设计改革　从表１可见，毕业设计安排在整个第６学期，时　间充足饱满，那么怎样更好的利用这些课时呢？高职　高专学生相比本科院校学生掌握知识的能力较弱，所　以不能效仿本科院校学生撰写毕业论文，可以尝试做　毕业实践报告，这样既符合学生的学历层次，也加强　了实践锻炼。例如：要求学生学期末交实习报告，报　告内容必须真实，内容应当包括：实习单位、时间、项　目、经验总结、照片、视频、所在单位公章等。　４结语　旅游英语专业人才培养是一项实践性、应用性　很强的工程。要适应未来市场的要求，就必须使旅　游英语专业的课程设置着眼于学生实际交际能力的　培养，着眼于学生应用能力的培养，做好旅游英语专　业课程设置，以市场需求为导向，从而培养出更符合　市场要求的复合型专门人才。　参考文献：　［１］董宪民．陕西导游新编［Ｍ］．陕西旅游出版社，２００８．　［２］姚宝荣．西安导游必备（中英文）［Ｍ］．陕西旅游出版　社，２００６．