专利名称：一种高营养大麦若叶豆奶及其制备工艺专利类型：发明专利
发明人：葛其高,王一盛,王健萍,薛岑岑申请号：CN201911030111.6申请日：20191028公开号：CN110583791A公开日：20191220
摘要：本发明属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种高营养大麦若叶豆奶，所述高营养大麦若叶豆奶的含量配比为，大豆酱18%‑35%、结晶糖果38%‑48%、大麦苗粉0.13%‑1.2%、聚葡萄糖0.2%‑0.85%、羧甲基纤维素钠0.1%‑0.55%、蔗糖脂肪酸酯2.5%‑7.5%、琼脂2.3%‑4.8%、食用盐0.2%‑0.8%、碳酸氢钠0.15%‑1.5%，其余为水。本发明的一种高营养大麦若叶豆奶及其制备工艺的有益效果在于：其生产所得的大麦若叶豆奶口味好且营养成分配比优，且生产过程中营养成分无流失，符合各个年龄段的人群作为营养补充饮品饮用。
申请人：顶能科技有限公司
地址：225754 江苏省泰州市兴化市垛田镇王横经济开发区
国籍：CN
代理机构：江苏圣典律师事务所
代理人：贺翔
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