标点符号及常用符号英文列表

标点符号及常用符号英文列表

．period 句号

，comma 逗号

：colon 冒号

；semicolon 分号

！exclamation 惊叹号

？question mark 问号

￣hyphen 连字符

'apostrophe 省略号；所有格符号

—dash 破折号

‘ ’single quotation marks 单引号

“ ”double quotation marks 双引号

( )parentheses 圆括号

[ ]square brackets 方括号

《 》French quotes 法文引号；书名号

...ellipsis 省略号

¨tandem colon 双点号

\"ditto 同上

‖parallel 双线号

／virgule 斜线号

＆ampersand = and

～swung dash 代字号

§section; division 分节号

→arrow 箭号；参见号

＋plus 加号；正号

－minus 减号；负号

±plus or minus 正负号

×is multiplied by 乘号

÷is divided by 除号

＝is equal to 等于号

≠is not equal to 不等于号

≡is equivalent to 全等于号

≌is equal to or approximately equal to 等于或约等于号

≈is approximately equal to 约等于号

＜is less than 小于号

＞is more than 大于号

≮is not less than 不小于号

≯is not more than 不大于号

≤is less than or equal to 小于或等于号

≥is more than or equal to 大于或等于号

％per cent 百分之…

‰per mill 千分之…

∞infinity 无限大号

∝varies as 与…成比例

√(square) root 平方根

∵since; because 因为

∴hence 所以

∷equals, as (proportion) 等于，成比例

∠angle 角

⌒semicircle 半圆

⊙circle 圆

○circumference 圆周

πpi 圆周率

△triangle 三角形

⊥perpendicular to 垂直于

∪union of 并，合集

∩intersection of 交，通集

∫the integral of …的积分

∑(sigma) summation of 总和

°degree 度

′minute 分

″second 秒

＃number …号

℃Celsius system 摄氏度

＠at 单价

食品英语

一.Poultry 家禽类

1．鸡鸭：

Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块

Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡chick gizzard鸡杂

Duck trim drum鸭翼脾

2.猪肉：

Pigs Liver 猪肝 Pork ribs 排骨Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰Pig bag 猪肚

Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 猪排Pork-pieces 廋肉块

Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉

Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油Joint 有骨的大块肉

Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉

3.牛肉:

Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉

Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉

OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心Homey come Tripe 蜂窝牛肚

OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠 Cowhells 牛筋Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚

4.羊肉：

lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿

二.海产类 (Seafood)

1.鱼（fish）：

Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼

Halibut 大比目鱼flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼

Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼Trout鲑鱼Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼Tilapia罗非鱼Dace鲮鱼

Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子

2.贝类海鲜(Shellfish):

Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜

Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌scallops扇贝(小)

Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾Winkles 田螺

三.蔬菜类(Vegetables):

Daikon白萝卜Carrot 胡萝卜Radish 小胡萝卜Tomato 蕃茄Parsnip 欧洲萝卜

Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜Spinach菠菜Cabbage 卷心菜

Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato红薯（红苕）Eggplant茄子Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus芦笋 Lotus root莲藕Cilantro芫荽叶

Cauliflower 白花菜 Broccoli 绿花菜Spring onions（scallion 或green onion）葱

Zucchini美洲南瓜（西葫芦）Mushroom 洋菇Chives Flower韭菜花shallot葱

Red cabbage 紫色包心菜Squash(pumpkin)南瓜acorn squash小青南瓜

Watercress 西洋菜豆瓣菜Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米Bitter melon苦瓜

Beet甜菜chard甜菜Onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜）

Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜Leeks韭菜Scallion(green onion) 葱Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣椒Green Pepper 青椒Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜Cucumber黄瓜String bean（green bean）四季豆Pea豌豆lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜romaine莴苣Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵

Taro 大芋头Eddo 小芋头yam山药, 洋芋kale羽衣甘蓝

四.水果类(fruits)：

apple苹果peach桃子Lemon 柠檬 Pear 梨子avocado南美梨 cantaloupe美国香瓜

Banana 香蕉 Grape 葡萄raisins葡萄干 plum 李子apricot杏子 nectarine油桃 honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子tangerine 橘子 guava番石榴

Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果papaya木瓜

Bramley绿苹果Mclntosh麦金托什红苹果 coconut椰子nut核果,坚果

Strawberry 草莓 prunes干梅子 blueberry 乌饭果 cranberry酸莓 raspberry山霉

Mango 芒果fig 无花果 pineapple 菠萝Kiwi 奇异果（弥猴桃） Star fruit 杨桃

Cherry 樱桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙

Dates 枣子 lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子Fig 无花果

五.熟食类(deli):

sausages 香肠corned beef 腌咸牛肉bologna大红肠 salami 意大利香肠bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉corned beef咸牛肉

Pork Burgers 汉堡肉potato salad凉拌马铃薯 core slaw凉拌卷心菜丝 macaroni

salad凉拌空心面 seafood salad凉拌海鲜Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 Dried fish 鱼干 Canned罐装的Black Pudding 黑香肠Smoked Salmon 熏三文鱼