主料草鱼 400克辅料香醋 适量 黑胡椒 适量 白糖 适量 白醋 适量 香油 少许 干贝素 少许 小葱 1小把 色拉油 适量 食盐 适量 八角 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 老抽 适量
1 鲩鱼切厚片，倒入老抽腌10分钟入味 2 热油下腌好的鲩鱼片半煎半炸至两面金黄
3 小奶锅下下姜葱，料酒，白醋，香醋，香油，干贝素，八角，干辣椒，黑胡椒粉，糖，盐，煮开后放凉，把煎好的鱼块浸泡在小锅里入味，放置冰箱过夜最好
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