专利名称：一种工夫红茶的加工技术专利类型：发明专利发明人：田洪武
申请号：CN201210084970.5申请日：20120328公开号：CN102578313A公开日：20120718
摘要：本发明涉及一种茶叶的加工方法，特别涉及一种工夫红茶的制作方法，它以一芽一叶或一芽两叶的鲜叶为原料，经选择凉青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、烘干、拣梗、包装等方法制作而成，它外形紧结、匀整，汤色橙红明亮，花香持久，滋味浓醇甜爽，是红茶之精品以及制作方法简单，生产成本低；它既具有清热解渴、润脾爽口之功效，又具有品尝、观赏之效用，色香味俱全，有益于身心健康，满足了广大消费者身体与精神上的需要，宏扬了祖国茶文化。
申请人：宁德市茶产业研究开发中心
地址：352000 福建省宁德市东侨经济开发区金玉良城1-501
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容