（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201310353376.6 （22）申请日 2013.08.14 （71）申请人 张释文
地址 541002 广西壮族自治区桂林市民主路45号逸仙中学
（10）申请公布号 CN103392996A
（43）申请公布日 2013.11.20
（72）发明人 张释文
（74）专利代理机构 桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人 周兆阳
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
香蕉面条的制作方法
（57）摘要
本发明公开一种香蕉面条的制作方法，包
括以下步骤：1）将去皮的香蕉切片，用质量分数为0.1～0.5％的柠檬酸溶液浸泡10～15分钟，取出沥干后打浆，干燥后粉碎至80～120目，得香蕉抗性淀粉；2）取谷朊粉、面粉和香蕉抗性淀粉，按1:2～3:4～6的重量比混合均匀，在混合物中加入其重量2％的食盐、0.1～0.2％的碳酸钠和16～20％的水，经过和面、熟化、压片切条、干燥和切段制成香蕉面条。本发明开发出了
营养丰富、味道独特的新的面条品种，其配方合理、营养丰富，有润肠通便、抗氧化、提高免疫力、防治动脉硬化以及缓解抑郁等功能；有利于人体的吸收和消化；面条细腻，口感好，有弹力，劲道。
法律状态
法律状态公告日
2013-11-20 2013-12-18 2015-04-01
法律状态信息
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
法律状态
公开
实质审查的生效
发明专利申请公布后的视为撤回
权利要求说明书
香蕉面条的制作方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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