豆粕型膨化浮性饲料网箱养殖虹鳟鱼对比试验

杨　　秀　　　

（黑龙江省水产技术推广总站　　黑龙江　　哈尔滨　　１５００１８）

黑龙江省地处我国东北边陲，水域面积广阔，多数水质优良，饵料生物丰富，总水域面积3498万亩，全省水产养殖面积589.08万亩，养殖产量57.29万吨。自20世纪80年代中期，配合颗料饲料驯化养鱼技术推广以来，池塘养殖单产大幅度提高，为渔民增收做出了一定贡献。但随之而来的是养殖鱼类排泄物大幅度增加，导致水体富营养化，水质恶化，鱼类病害频发，给渔民造成了很大的经济损失。养殖风险增高、病害增多、水产品质量安全隐患增加、环境效益和质量效益降低等问题已严重制约了水产养殖业的可持续发展，亟需在水产养殖转型升级上下功夫。通过投喂膨化浮性饲料，对修复严重退化的养殖系统，构建资源节约、环境友好、质效双增的现代渔业有着重大意义，是改变现状的重要措施。目前，我省养殖虹鳟鱼采用国产料或国外饲料。生产高品质的虹鳟多采用国外饲料，主要是丹麦生产的含鱼粉颗粒饲料，价格基本在12000元/吨左右，因饲料价格过高，虹鳟鱼养殖效益较低。本试验通过与美国大豆出口协会合作，利用美国大豆出口协会提供配方，天邦饲料有限公司生产的豆粕型膨化浮性饲料养殖虹鳟鱼，在保证商品鱼品质的同时，降低饲料成本。试验的目的是比对利用美国大豆出口协会配方生产的豆粕型饲料与丹麦生产的含鱼粉颗粒饲料养殖虹鳟商品鱼的技术和经济可行性。

一、材料与方法 1.试验场

试验场为牡丹江市宁安市钻心湖虹鳟鱼场。钻心湖位于镜泊湖风景区，钻心湖历史悠久，属火山断裂湖，为地下涌泉汇集而成，水温稳定终年在5～20℃，水质清澈，水量充沛，已成为世界闻名的冷水资源。宁安市钻心湖虹鳟鱼场建于2001年，现有虹鳟鱼池面积达15000m2，其中试验池2000m2、仔稚鱼池5000m2、成鱼池8000m2、网箱养殖2000m2。目前，该场主营虹鳟发眼卵、鱼苗、鱼种以及商品鱼。

2.网箱设置

网箱采用2016年试验用六口网箱（规格8m×8m×2m）作为试验网箱，其中1、2、3号网箱投喂美国大豆出口协会提供配方宁波天邦饲料有限公司生产的豆粕型饲料；4、5、6号网箱投喂丹麦生产的含鱼粉颗粒饲料。网箱设置在主河道中央，常年具有高溶氧的微流水。

3.鱼种放养

试验鱼种采用试验场生产的平均规格510g虹鳟鱼种。6月5日放养，6月10日投喂，放养密度为1200尾/箱、5.1kg/m3。所有试验鱼种体质健壮、规格整齐。

4.饲料投喂

采用美国大豆出口协会提供配方生产的豆粕型膨化浮性饲料，饲料粗蛋白含量为45%、42

黑龙江水产科学试验2017年第6期脂肪为18%。试验饲料从浙江省宁波天邦饲料有限公司购买。丹麦生产的含鱼粉颗粒饲料饲料粗蛋白含量为41%、脂肪为24%。试验期间，饲料的粒径随着鱼体重增加而增大，膨化浮性饲料初始的适宜粒径是鱼口径的一半。投饲采用90%饱食投喂法，每天投喂3次。3口池塘的日投饲量完全相同。

5.日常管理

每天详细记录每口试验网箱的实际投饲量，将该阶段的（从上次打样到本次打样日）日投饲量累计起来，记入美国大豆出口协会试验数据记录册，以便计算该阶段的饲料系数，这对在整个试验阶段中调整投饲量和提高饲料利用率是十分重要的。

二、试验结果1．收获情况

6月5日放养至10月19日收获，投饲131天。大豆出口协会饲料配方投喂的虹鳟个体平均规格从510g长至1967g。虹鳟鱼平均单产18.43kg/m3，成活率99.77%；每箱投喂饲料均为1895kg，饲料系数1.09。丹麦虹鳟鱼饲料投喂的虹鳟个体平均规格从510g长至1868g。虹鳟鱼平均单产17.5kg/m3，成活率99.75%；每箱投喂饲料均为1895kg，饲料系数1.17。

2.经济效益

本试验收获虹鳟商品鱼销售价格按50.0元/kg计算，投喂美国大豆出口协会配方生产的豆粕型饲料平均收入为918元/m3。三个网箱的成本完全相同，单箱成本为：鱼种24480元、饲料18382元（价格为9.7元/kg）、劳动力5000元，合计47862元。平均成本为374元/m3。平均利润544元/m3，投资回报率145％。投喂丹麦饲料平均收入为873元/m3。三个网箱的成本完全相同，单箱成本为：鱼种24480元、饲料21793元（价格为11.5元/kg）、劳动力5000元，合计51273元。平均成本为401元/m3。平均利润472元/m3，投资回报率118％。详见表1。

表1 虹鳟鱼收获及经济效益

箱号123平均

单产（kg/m3)18.518.717.918.4

收入（元/m3)成本（元/m3)利润（元/m3)

美国大豆出口协会配方饲料925374551935374561895374521918374544

丹麦虹鳟鱼料

855401454855401454910401509873401472

投资回报率147%

150%139%145%

417.1113%517.1113%618.2127%平均17.5118%三、小结与讨论

使用美国大豆出口协会豆粕型膨化浮性饲料养殖的虹鳟鱼与试验场使用丹麦颗粒饲料养殖的虹鳟鱼在成活率、肉质、饲料系数等方面基本相同，由于美国大豆出口协会提供饲料配方由宁波天邦饲料有限公司生产的饲料价格较低，显著降低了生产饲料成本，提高了经济效益，达到了预期效果。整个饲养期，水质保持良好，未出现鱼缺氧浮头现象。试验饲养的虹鳟商

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2017年第6期科学试验黑龙江水产品鱼体表光泽度好，体质健壮，活动能力强，肉色呈橘红色。试验表明采用美国大豆出口协会豆粕型膨化浮性饲料养殖虹鳟，在技术上是可行的，推广前景看好。由于7月末至8月初钻心湖涨水,13天未能进行投喂，对试验有一定影响。今后，我们还将开展有关对比试验研究，以深入发掘该种饲料在虹鳟养殖上的优势。

南美白对虾室外、室内联合淡化

标粗技术研究

李　　霞

（山西省水产育种养殖科学实验中心　　山西　　清徐　　０３０４００）

摘要：近几年，随着养殖技术的不断成熟，越来越多内陆，甚至偏远地区开始尝试引进养殖南美白对虾，取得了一定成效。2015年3月，山西省水产育种养殖科学实验中心引进南美白对虾苗种（规格0.4～0.6公分/尾、盐度12‰）进行了室外、室内联合淡化标粗，旨在摸索一套适合本地养殖环境的南美虾养殖模式。

关键词：南美白对虾；淡化标粗；室内；室外

南美白对虾，学名凡纳滨对虾。属节肢动物门、对虾科、对虾属。原产于南美洲太平洋沿岸的水域，居泥质海底。具生长快，抗病力强，产量高的优良特点。同时，也是广盐性虾类：其生存盐度允许范围在0.2‰～40‰，最适应盐度范围为10‰～20‰，在逐渐淡化的情况下，可在0～2‰的盐度中正常生长。我国大陆最早于1988年从美国引进南美白对虾，并于1994年人工批量育苗成功，之后又进行池塘咸淡水养殖试验获得成功。现在南美白对虾已成为我国主要养殖种类，且以南方养殖为主，北方养殖未能形成规模。2015年，山西省水产育种养殖科学实验中心与山西省水产技术推广站合作开展南美白对虾室外、室内联合淡化养殖，拟在为太原、晋中周边地区推广新品种养殖模式。现将淡化标粗具体试验情况介绍如下：

1 淡化条件1.1 池塘环境

室外试验池为标准池塘，共4口（W1、W2、W3、W4号）。试验基地属轻度盐碱区，土质以粘土为主，保水性良好。池塘面积3335m2/口，水深2.0m，给、排水方便，增氧采用微孔底部增氧和叶轮式增氧机水面增氧相结合。室内试验池为改造后的孵化池（直径为2m、玻璃钢材质），共4口（N1、N2、N3、N4号），池深1m，水深0.5m左右，增氧采用微孔底部增氧和罗茨鼓风机带气石。室外设有水质调节池。

1.2 虾苗来源

试验用南美白对虾虾苗选择由海南海昌对虾繁育有限公司生产的虾苗。规格为0.4～0.6cm/尾，体质健康。

1.3 饵料

购买优质卤虫卵，将其孵化的卤虫作为虾苗淡化期间的开口饵料。1.4 海水晶44