金银花茶感官评定表
1金银花茶
用金银花花蕾为原料，经杀青、烘焙等系列工艺精制加工而制成的可用作茶饮用的金银花。
2基本要求
1）品质正常、无劣质、无异味。 2）配料中不得含有非药用植物类夹杂物。 3）除配料中药用植物外，不添加任何添加剂。 2.1质量指标要求 金银花茶感官指标评定表
花蕾长项目品种 香气 滋味 汤色 外观 度 (cm) 度 (%） 清香 鲜浓甘浅黄 特级 持久 甜爽口 绿色 清香 甘甜 一级 纯正 醇和 甘甜 二级 清香 爽口 甘甜 三级
花蕾成熟整齐度 (%) 90 花蕾鲜嫩 2~2.5 整齐明亮 花蕾鲜嫩 60 黄绿色 整齐明亮 花蕾鲜嫩 黄绿色 明亮 2.5~3 70 80 3~3.5 80 70 清香 爽口 浅黄色 花蕾明亮 >3.5 9o 60
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