专利名称：一种风味苦瓜片的制作方法专利类型：发明专利发明人：韦俊超
申请号：CN201711215991.5申请日：20171128公开号：CN107950732A公开日：20180424
摘要：本发明提供了一种风味苦瓜片的制作方法，其包括苦瓜片准备、硬化处理、护色与热烫、浸胶处理、浸糖处理、真空煮糖、烘干包装等六个步骤。本方法步骤简单，实用性强，其通过加工蜜饯的工艺将苦瓜制作成一种风味休闲零食，其中还加入了蜜糖、酸梅粉、甘草粉、陈皮粉、干姜粉与苦瓜片共同调味，从而制作出一种包含有酸甜苦辣各种风味的零食，从而大大改善了苦瓜原有的口感，使人们的接收度更高。另外加入的蜜糖、酸梅粉、甘草粉、陈皮粉、干姜粉均具有生津止渴、增进食欲的功效，与苦瓜的功效可以互为补充，相互促进。
申请人：韦俊超
地址：530004 广西壮族自治区南宁市西乡塘区火炬路2号
国籍：CN
代理机构：广西南宁明智专利商标代理有限责任公司
代理人：农劲风
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