微课在应用型本科涉外旅游礼仪教学中的应用初探

□ 王 婧（河南牧业经济学院外国语系， 河南 郑州 450000）

【摘要】本文分析了应用型本科院校中涉外旅游礼仪课的特点以及存在的问题，并分析了微课以短小精悍、灵活多样的特点。结合微课这一教学资源，对涉外旅游礼仪进行翻转课堂的教学设计和研究。

【关键词】旅游涉外礼仪；微课一、微课概述

“微课”是指教师在课堂内外教育教学过程中围绕某个知识点（重点难点疑点）或技能等单一教学任务进行教学的一种教学方式。其特点如下：

首先，微课要求短小精悍。时间上，一般控制在5—10分钟之内。内容上，主要是为了突出教学中某个知识点（比如学科中的重点、难点、疑点）的教学，内容更加精简。

其次，传播形式多要，具有广泛性和互动性。微课学习对象不受时间地点的限制，学生可根据自己情况，随时随地利用手机、计算机等移动终端设备进行课程内容学习，并且可及时对所学内容进行反馈、评价。教师也可利用移动终端设备观看、学习同行老师的微课课程，人人可参与，互相学习，互相帮助，共同提高，促进教师学习、改进教学方法，提高教学水平。

最后，重点突出、形式新颖、趣味性强。微课针对性较强，课程内容围绕某一知识重点、难点，利于集中学生注意力。教学方法富有创意，不拘泥于传统的课堂教学模式，教学手段多样，内容精彩有趣，有利于提高学生学习的积极、主动性。

二、应用型本科院校中涉外旅游礼仪课基本情况1、涉外旅游礼仪课的特点

（1）综合性课程，双语教学模式

涉外旅游礼仪课程从旅游行业特点出发，涉及各国风俗、宗教、历史、教育等方面，是了解各国风土人情，学习各国民俗禁忌、礼仪常识，掌握各国社会行为规范，提升个人气质的重要课程。旅游英语专业目的是培养具有较强英语语言应用能力，并具有国际视野的旅游人才。因此，不仅要掌握基本礼仪知识，也要培养英语实际应用能力。涉外旅游礼仪课程采取双语教学，外语为主、母语为辅，逐步过渡。将各种旅游情境，用英文模拟实践，提高学生英语解决实际问题能力。

（2）实践操作性强

不像其他专业课程，只学习基础理论知识，涉外旅游课程具有较强实践性、应用性。其中很多内容，如站姿、走姿、手势训练，问候、鞠躬、握手礼仪训练，导游服务模拟训练等都需要进行礼仪实操与训练。因此，课程教学应注重实训操练，培养学生掌握良好职业礼仪习惯和服务技能。

2、礼仪课程存在问题

（1）教材选用不佳，内容安排不科学

涉外礼仪课程注重理论学习，讲解礼仪概念特点以及国际礼仪禁忌，忽视实际实践操作，显得空洞说教。即使学生熟记各国礼仪常识，民俗禁忌，但自己的言语行为，气质风度远不及职业标准要求。

（2）教法单一，没有融入实际情境

课程仍然延续传统课堂教法，即教授法，由教师一人在课堂灌输知识，学生在座位上聆听，即枯燥无味，又没有融入实际情境，无法模拟应用场景，只能纸上谈兵，不能充分调动学生学习积极性和主动性。

（3）考核办法落后、简单

期末考试课程还是以闭卷纸质考核为主，使得学生还是把主要精力放在概念规则机械记忆之上，仅靠考前突击背诵即可过关，而对实际操作演练忽视，并不能真正理解、应用所学知识技能。

如仪态规范训练的内容，只考试体态规范和训练方法理论远远不能使学生真正掌握微笑、站姿、走姿、坐姿、蹲姿等仪态，并没有达到考核目的。

三、微课在涉外旅游礼仪课程使用初探

根据之前讨论，教师应将微课应用于涉外旅游礼仪课程，改革传统教学模式，有利于提升学生学习积极性，提高课堂学习效果。

1、应用于课前预习阶段，与翻转课堂相结合

教师应提前制作微课视频，上传课程建设平台，供学生观看，布置学习任务。需要教师提前准备好课前资料，包括学习目标、微课视频、课前思考题等。微课视频制作是本阶段的重点，以坐姿训练为例，微课设计可包含六个环节：（1）介绍坐姿概念和类型；（2）列举不同情况下使用不同坐姿；（3）引入标准坐姿动作；（4）坐姿分解动作讲解；（5）坐姿连贯动作展示；（6）布置作业，自行学习，拍下坐姿练习照片、视频。教师可利用网络资源，搜索相关图片，录制视频资料，完成微课录制。上传微课视频之后，学生可利用课余时间在课前观看视频，自学课程内容，跟着视频反复练习，完成思考题，对于存在的困惑难点，可在课程平台上留言，也可通过组建微信群、QQ群等进行在线讨论、交流。

2、应用于课堂教学活动

正式授课阶段，教师的重心在于检查学生自学成果，解决自学时候遗留问题难点并组织实训练习。为了使学生牢牢掌握微课所呈现知识点，教师需以学生为中心，组织学生进行提问、发言并给与逐一解答。对于普遍存在的问题，进行集中解答讲解。这是即课前线上反馈之后的第二次反馈，为了检验巩固学习效果。对于实践操作性较强的内容，组织分组实际操练，并在实训结束后进行小组展示，老师给予点评并可把展示成果进行摄像录制、评分，进入小组平时成绩。

以介绍礼仪训练为例，在实训室操环节，教师安排分组学习，6人一组，一位同学负责拍摄录制视频，一位同学演示自我介绍，一人演示他人介绍，剩下三人演示为他人作介绍和集体介绍。其中应着重强调微笑、目光、站姿以及手势，还可拓展加入名片礼仪训练。全班模拟演示结束后，同观看实训视频，全班进行讨论，教师进行点评。

3、课后拓展反馈

依据实际教学需要，课后可布置开放性思考题，帮助学生发散思维，巩固深思所学内容，可把思考题答案上传公共平台，供全班同学思考讨论。

四、结语

“微课”在涉外旅游礼仪课程的应用突破传统教学模式，能极大地调动学生学习主观能动性，提升课堂效率，又能更好满足学生对不同知识点的个性学习，既可查缺补漏又能强化巩固知识，是传统课堂学习的补充。

【参考文献】

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青春岁月

2016年10月上

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【作者简介】

苗春播（1964—），女，吉林辽源人，长春建筑学院教授，主要研究方向：体育教学、体育管理。

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