专利名称：一种利用复配酶制备抗性糊精的方法专利类型：发明专利发明人：吴敬,陈晟,刘军申请号：CN201810145525.2申请日：20180212公开号：CN108410925A公开日：20180817
摘要：本发明公开了一种利用复配酶制备抗性糊精的方法，属于酶工程技术领域。本发明的方法以淀粉酸热降解糊精(焦糊精)为底物，利用复配酶反应体系来制备抗性糊精，同时或先后添加淀粉分支酶和CGT酶，使得焦糊精中抗性成分含量，较焦糊精原料显著提高了，降低了生产成本，为实现抗性糊精的工业化生产奠定了基础。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：张勇
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