律师解答：
福清市自来水公司实行的是按量计费制度，即根据用户实际用水量进行收费。该制度针对居民用水和非居民用水分别有不同的收费标准。对于居民用水，福清市自来水公司收费分为三个档次：1-30吨，31-60吨，61吨及以上。其中，第一档的收费标准为每吨2.7元，第二档的收费标准为每吨3.6元，第三档收费标准为每吨4.1元。如果居民用水超出了最高档次的阈值，那么新的用水量仍然会按照第三档的收费标准计算。非居民用水则分为两类：商业用水和工业用水。其中，商业用水按照不同阶梯进行计费，最高阶梯价为每吨5.4元；工业用水则有不同的收费标准，最高阶梯价为每吨6.3元。需要注意的是，福清市自来水公司对居民用水和非居民用水有不同的收费标准，因此在缴纳水费时需要按照自己的实际用水情况进行计算。
【法律依据】：
《中华人民共和国价格法》第四十六条 经营者应当依照国家有关规定公示商品、服务价格，并在合同、票据或者其他凭证中明码标价。
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