法律分析：对欠债不还的人起诉程序如下：
1、写好起诉书；
2、携带证据和起诉书到法院立案并支付诉讼费；
3、法院审查确定受理后，将开庭审理；
4、法院判决；
5、执行判决。
民事案件审理时间：简易程序在3个月内完成。普通程序在6个月内完成。需要提交的证据包括以下几个方面：
1、贷款协议或借据；
2、贷款关系中有担保人的，有关担保的证据；
3、贷款双方交付并收到钱的凭证；
4、债务人贷款用途的证明；
5、债务人应当支付利息的证明；
6、无利息约定，债权人要求债务人偿还逾期利息，或者催告不偿还不定期无息贷款，债权人要求偿还催告后的利息的，应当有到期或者催告不偿还的证据；
7、债务人下落不明的，应当有证明债权凭证真实性和清偿债务的有关证据；
8、付息凭证。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》
第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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