用人单位不可以口头辞退员工，辞退员工需要出具书面的 解除劳动合同证明 ，对解除劳动合同证明，用人单位需要至少保存两年备查。而且，满足以下条件的，用人单位才能 单方面辞退员工 ： (一)在试用期间被证明不符合录用条件的。 (二)严重违反用人单位的规章制度的。 (三)严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的。 (四)劳动者同时与其他用人单位 建立劳动关系 ，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的。 (五)因法定情形致使 劳动合同无效 的。 (六)被依法追究刑事责任的。
《中华人民共和国劳动合同法》
第四十八条
用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；
劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》
第八十七条
用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
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