根据《中华人民共和国劳动法》和相关法规，公司与员工签订劳动合同是必须履行的法定义务。如果公司不与员工签订劳动合同，可能会有以下利益：
1. 节省成本：不签订劳动合同意味着公司可以避免为员工提供法定福利，如社会保险、公积金等。这样可以节省人力成本和管理成本。
2. 灵活调整员工数量和岗位：由于没有劳动合同的限制，公司可以随时调整员工数量和岗位，从而减少了解雇和招聘过程中的成本和时间。
3. 避免支付违约金：如果员工在劳动合同期满后没有续签，公司可能无需支付违约金。然而，这种做法可能违反了《劳动法》，公司需要支付赔偿金。
4. 减少员工的权益保护：如果公司不与员工签订劳动合同，员工可能无法享受到法律规定的权益保障，如休息日、加班工资、年休假等。
不签订劳动合同对公司的利益是短期的，长期来看可能会带来更多的法律风险和负面影响。例如，如果公司未与员工签订劳动合同，员工在工作中受到伤害，公司可能需要承担更多的法律责任和赔偿。因此，公司应遵守相关法规，与员工签订劳动合同以保障双方的权益。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
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