律师分析：
双方未办理结婚登记手续的，当事人可以要求对方返还按习俗支付的彩礼的。如果对方不予返还可以首先和对方进行协商，如果协商不成的情况下可以通过法律途径维护自己的合法权益。
【法律依据】：
《最高人民法院关于适用婚姻家庭编的解释（一）》 第五条 当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
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