依据我国刑法的规定，已满十六岁的人犯罪的，要承担刑事责任，所以年满16岁的未成年人犯盗窃罪的，要承担刑事责任。
一、盗窃罪立案程序
1、根据我国《公安机关办理刑事案件程序规定》，首先要勘查现场。接到报案人的报案，制作受案登记表，并开始初查，公安机关可以依照有关法律和规定采取询问、查询、勘验、鉴定和调取证据材料等不限制被调查对象人身、财产权利的措施。
2、提取证据。物证以作案人在现场可能接触过的触及物为主，以及作案人在现场遗留的其他物品，这些物证从现场提取之后还要经过实验室处理，才能显现其上的潜在手印、手套印等重要物证。
3、损失财物分析。根据被盗人的陈述和现场分析，进行分类登记失盗物品，作为破案后量刑的参考。
4、现场访问。通过对失盗人和周围群众的调查了解以及调取视频资料，以进一步获取证据。缩小嫌疑对象，逐步确定犯罪嫌疑人。
5、破案。根据掌握的证据锁定犯罪嫌疑人，进行逮捕。
6、移送审查起诉。经过审讯，犯罪嫌疑人对盗窃犯罪行为供认不讳的，公安局移交检察院进行起诉。
二、盗窃罪可以适用缓刑吗
需要根据所判的量刑来判断是否适用。一般处以3年以下的有期徒刑是可以能够适用缓刑的。
缓刑适用于3年以下有期徒刑（数罪并罚时决定执行的有期徒刑刑期超过3年的情况下，若其中一罪有判处缓刑的量刑，应附加吸收原则，使缓刑不再执行）、管制、剥夺政治权利以及死刑两个刑度带之间，3年以上有期徒刑或无期徒刑、累犯、犯罪集团首要分子，不适用缓刑。
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