律师解析：
赡养老人协议书由老人的子女或者委托律师写，协议的内容应当包括各赡养人分别什么时候履行赡养义务，赡养老人时应当如何做，不直接赡养老人的应当给付赡养费的方式、数额和时间。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》 第一千零七十四条 有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
《中华人民共和国老年人权益保障法》 第二十三条 老年人与配偶有相互扶养的义务。由兄、姐扶养的弟、妹成年后，有负担能力的，对年老无赡养人的兄、姐有扶养的义务。
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