豆制食品SWOT分析之威胁分析

（一）、税收及相关法规

新企业所得税法于2007年3月16日经过十届人大五次会议通过，自2008年1月1日起，适用于内外资企业。.原适用税率为15%的企业，2008年适用税率18%；2009年20%；2010年22%；2011年24%；2012年适用税率25%。原适用税率24%的企业，2008年——2011年适用税率不变，2012年直接适用25%的税率。可以看出随着经济的发展，所得税征税率的百分比也越来越大。不仅是所得税税法会改变，而且其他相关的法规不可预计的变更也有可能有不利的因素。企业应定期召开会议讨论国家政策导向，分析国家经济增长速度。成为信息收集、处理的工作站和调节处。

近些年来,随着我国市场经济的变革,合伙企业又有了新的发展,仅就目前企业的数量说,合伙企业仅次于个体户,已成为我国国民经济发展中不可忽视的力量。但是,由于合伙人法律知识的欠缺,致使合伙企业在设立和经营中很不规范,存在着一些缺陷和问题,企业内部合伙人之间的纠纷时有发生,焦点之一就是合伙企业财产的处分问题。新规则可能会引起成本的增加，也会增大机会成本，造成一定的风险。 （二）、经济发展 1、经济过速发展

受整体环境因素的影响，中国旨在控制经济过速发展的宏观经济调控政策可能会导致市场豆粕需求下降，导致农民收入减少，打击农民生产的积极性，进而影响豆制品行业的发展。多种消费品的成本趋向下降，原因是制造成本的降低。造成制造成本降低的主要原因是生产外包向了世界上的低成本地区。这导致了价格竞争，并在一些领域内造成了通货紧缩。恶性价格竞争是一个威胁。

宏观的大背景难以抗拒但在具体的经营操作和战略设置上可以做出改进以适应新格局，抵消甚至超过不利因素所带来的影响。 2、市场增长的减缓，趋向饱和

单看饮料行业市场，虽然只经过了不到三十年的发展，但发展迅速，已经历了由“碳酸饮料—矿泉水—茶饮料—果汁饮料”的发展，产品的种类也由单一化向多元化转变，所占的市场份额与日俱增，可以预料到在未来的某个时期饮料市场将会趋向饱和，所面临的市场压力和竞争环境会变得更加恶劣。不单是饮料市场，任何市场都会逐步走向饱和，于是在走向市场饱和的路途中才要更尽力得去谋求发展，市场基本饱和后要懂得如何去扩大原有的市场进而抢占其他的市场份额。

（三）、技术进步

随着市场的国际化和社会信息化的加剧以及消费者购买力的明显增强，现代社会市场竞争的格局也变得更加纷繁复杂，很难有一个产品能够保持长久的市场竞争强势，企业在原有品牌基础上进行产品线延伸，以期在细分市场上提高市场占有率，成为众多跨国公司的经营共识。其产品延伸表现出这样两个特点：一是注重新产品的研究与开发。相比较其它市场而言，食品市场呈现明显的口味多样性与差异化特点，即要求饮料企业针对不同地域消费者口味开发出适销对路的产品，特别是在产品成长期。二是利用原有品牌资源，并结合市场需求及时跟进。

产品是企业的根本所在。豆制品新技术的研发、新设备的引进、新工艺的创新和新材料的运用，这四点不论是哪一点如果我们企业不够注重被别人所赶超都会对企业的发展产生极其不利的影响。 （四）、竞争对手

1、主要竞争对手的数量和规模；

台北豆浆和永和豆浆也都是以店铺经营为主，但其主要销售和盈利的产品却不是豆浆而是店内其他中系菜式，经营产品的方向大不相同。吉人豆浆和杨协成豆浆的产品是将豆浆经处理后包装成袋装、瓶装或盒装，方便消费者携带和购买，这正是他们的优势同时也是劣势，豆浆新鲜与否在很大的程度上也影响实际的口感和营养。维维股份有“中国豆奶大王”之称,占有国内豆奶、豆奶粉80%市场,而外资豆奶品牌杨协成、维他奶只占领部分大城市的市场。 其他一些零碎的小店也所经营的也不以豆制品为主，只把其作为辅助的产品（如包子铺中卖的豆浆），经营的环境也难以吸引大量顾客。目前这种豆制食品的专营直销店在国内还没有出现，这种直营模式既保证了产品鲜度又可携带，给可见市场开拓前景光明、潜在市场有很大的提升空间。 2、行业集中程度

中国饮料市场集中化程度的加剧可以1999年为一个分水岭。据央视调查咨询中心1999年全国城市消费者调查报告的数据显示，1999年果汁饮料市场占有率前4名品牌的占有率总和为38.1%，而前十名品牌的占有率总和也仅为57.5%，此时市场的集中化程度还不是很高。1999年果汁饮料和茶饮料都还属于新兴成长阶段，国内老牌的饮料企业仍然占据市场竞争的主动。而后国内饮料品牌却是纷纷落马，果汁饮料由1999年汇源果汁的一枝独秀，到2002年统一鲜橙多迅速崛起，大有席卷寰宇之势，而统一品牌在1999年果汁市场的占有率仅为3%；茶饮料市场旭日升冰茶在1999年之前占据冰茶领域的第一把交椅，之后也拱手

让给康师傅和统一，目前这两个品牌已经占据了茶饮料70%左右的市场份额。碳酸饮料就更不用说一直是百事可乐和可口可乐唱“双簧”， 可口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别达到57.6%和21.3%，二者之和接近80%。瓶装水市场的CR4也超过了50%，饮料市场的品牌集中与垄断可见一斑。豆奶市场也不例外，维维股份有“中国豆奶大王”之称,占有国内豆奶、豆奶粉80%市场,而外资豆奶品牌杨协成、维他奶只占领部分大城市的市场。在市场如此集中的条件下，要挤入各大品牌中占据一席之地是十分艰辛的。 3、对市场和产品等的经验

初入市场对行业和产品必然缺乏足够实践上的了解，于是要在进入之前就做好充分的准备，从实践中发现问题并及时解决问题，发现了问题才说明企业在成长。 4、产品差别

随着时代的发展，消费者的口味越来越大要求也越来越多，市场竞争也在不断地加剧，只有产品与众不同并始终保持这种优势才能够屹立不倒，看到这样赚钱肯定会有更多的投资进来于是竞争更加激烈。更何况我们是一个新兴的企业，只有别具一格吸引人的产品和周到的服务才能在最大程度上来吸引顾客，努力做到“一直被模仿，从未被超越”，保持与后来产品的差别。

5、替代品引起的销售下降，强势竞争者的进入

随着产品的极度丰富、媒体和广告信息的剧烈爆炸以及大众消费市场裂变为大量分众市场，饮料产品的市场环境变得更加变幻莫测。市场竞争的加剧也使得本来就缺乏品牌忠诚的饮料消费者呈现出多元品牌购买的消费态势，饮料产品的品牌知名度和市场占有率此消彼长，更迭较快。研究中我们发现，中国的饮料行业大致经历四个阶段：从1979-1995年为第一阶段，这一时期是可口可乐和百事可乐碳酸饮料的天下，历时近17年；从1996-2000年为第二阶段，重要的标志是娃哈哈、乐百氏和农夫山泉包装水在中国的热销，打破“两乐”在饮料市场一统天下的格局，历时近5年；2001年最重要的景观就是康师傅茶饮料倍受青睐，可以视为中国饮料发展的第三阶段，2002年最引人注目的是以统一鲜橙多为代表的果汁饮料在市场上的火爆销售视为第四阶段。饮料产品的生命周期明显缩短，消费者口味的变化明显加快，无形中增加饮料企业新产品开发的风险系数。替代品的出现会导致原有的忠于本产品的消费群体转向，逐渐失去本来所占有的市场份额。只有紧跟上消费者的步伐甚至引领消费者消费的趋势才能真正立于不败之地。 （五）、社会总体情况

客户和供应商的杠杠作用的加强，谈判能力提高。对于客户他们的信息掌握量远远比过

去多得多，对于供应商，豆子以及其他原材料的浮动一般是无法控制的，只要了解好了市场行情，这在一定程度上更加强调了对自己生产成本控制的重要性。要尽量争取与大的供货商合作，因为大的供货商资金雄厚，他们往往出自于市场的考虑不会拒绝商场提出的要求，如降价、提供更高的赞助费等，这些供货商的商品品种较多，这一商品不赚钱，别的商品能赚钱，只要整体能保持赚钱，他们就能从心理上去接受商场的条件。而对小的供货商而言，斤斤计较，因为他的商品种类很少，要求他们降价促销往往遭到他们的强烈反对。 （六）、供应 1、劳动力情况

现在中国存在着大学生就业紧张和部分地区的民工荒。首先，大学生毕业人数还在上升，农村转移到城市的人口也在上升，深化改革后因为劳动效率的提升还有一些减员的情况发生，加上劳动年龄人口的自然上升，整个就业形势压力依然很大。另一方面，城镇化进程、服务业的发展和中小企业的发展、培训力度的加大，有利于就业岗位的增加。2006年中国失业率约为4.5%。招新手不太难，但培训成本太高，缺工成为导致劳动力成本节节攀升的原因之一。 2、资金

企业创建初期资金压力很大，而且数量有限，不论对公司创建和日后发展都有很大影响。对此，企业会尽量节省开支但决不阻碍公司的扩张速度，不断争取风险投资家的投资和银行的贷款。

（七）、压力集团

企业处于社会大环境下，理应同各个相关利益群体建立并搞好关系，避免与各种压力里团产生正面地冲突，使公司能够及时的得到各方面的准确信息，及时调整销售策略和方针。