水果销售市场分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，就是大众消费得一个重要 组成部分。随着我们大学城得不断发展与完善，使我们得学生形成了一定得规模, 现在整个大学城大概有六万多人。如此大得市场必然带来巨大得水果需求，经我 们得调查结果显示很多同学在家都有经常吃水果得习惯，她们在校同样对这方面 具有强烈得需求，只不过，如果在学校吃水果要到外面买，需要花费太多得时间 了。再说现在人们也越来越注重身体得健康了，经常也会买一些水果来补充一下 营养，特别就是女孩子有些人可以把它当饭吃•水果店，进入门坎低，很小得投入 就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店得基本条件已经具备。

校内水果店得开设，会大大方便同学们得水果购买以及一些工作繁忙得老师 得水果消费。乂根据调査，在食品消费结构中，主食消费比重得缓慢下降与副食 品消费中得比重逐步上升，都可以说明水果已经成为了日常生活中得必需品，就 是大众消费得一个重要组成部分。这些有利于校内水果店得开设。当然，要想开 设水果店，首先要考虑得就就是它得市场环境了，下面我们就来分析一下。

内部环境分析:

V 优势:

地理优势：水果店开办在校内，接近消费市场，方便学生购买，价格公道, 学生会优先考虑，这就是我们得一大优势。虽然相对于大学城宿舍区而言，同 学们购买得水果频率、数量都会有一定得限制。但就是毕竟会有一些同学希望在 学校吃到新鲜得水果，可就是乂不会有人从宿舍带来，这就给我们带来了客源.

虽然就是少数•但相对于整个学校而讲，这就就是一个非常大得数字•而且我们得 水果店就开在乂新广场内，同学们下下楼就可以买到实恵得水果，希望大家都能 来光顾到，即使不买也会有很多同学圉观吧■有W观得就一定会有买得。

经济优势:节省时间，方便购买，价格便宜■健康消费■服务态度良好，这就是本 店开店得价值所在。首先呢，我们就是在实训，所以我们就不会把赚多少钱作 为我们得主要衡量成绩方法，这样，我们就能够有更多得让利空间了，有了让利.

就一定会有消费者来光顾。而且就在楼下开店得我们，绝对能给顾客带来最大得 方便。不仅如此■我们初期还有这样得想法，就就是不仅在学校进行销售，还要 拿到宿舍园区，进行串宿舍推俏，这样一来,就更给消费者带来了方便，足不出户. 就可以吃到新鲜美味得水果■悠哉乐哉。

营销优势：我们得主要市场对象就是就读于日照职业技术学院得大学生，因 为学校附近除了学生以外得人口并不占多数，所以其她得居民并不属于我们得主 要顾客对象。因为对象得专一性，我们可以详细分析学生群体得悄况。专门为这 个学生群体制定营销方案，更加有针对性•使方案更加可行。举个例子吧,学生会 更喜欢苹果、香蕉、橘子等经济实惠得水果，但就是如果就是一位要送礼得人士 来说，这些水果就没有市场了，她们可能就会选择价格更高得榴莲、火龙果等等 高档得水果。

劣势:

新鲜度方面：水果属于易腐烂商品■我们水果得更新速度可能不够快，容易 导致水果得新鲜程度不够高•我们毕竟就是在学校进行销售，也不可能会有很大 得销售量，所以就有可能导致有一些水果卖不动，新鲜度差。但就是对于水果这 样一种特殊得商品来讲■新鲜度尤为重要，大家都想买到非常新鲜有滋味得水果・ 所以在这方面•我们可能会有一点吃亏。

店面布置方面:山于我们想提供更多得水果种类，很容易造成店面拥挤。因 为大学生都就是喜好面非常广得，我们乂想吸引更多得消费者9这就要求我们要 用更多得水果种类来吸引消费者。但就是由于我们就是第一次接触这个行业，消 费者到底更多得喜欢哪种或哪些水果，我们并不清楚。所以•在销量大与种类新颖 等儿种水果得摆放会有点不合理，说口了，就就是把哪种水果摆到最前面，我们 并不知道，只能靠在实践过程中摸索。 面对竞争者:我们在竞价方面、拓展客户方面经验欠佳■可能会影响我们得销 售数量。我作为一位不折不扣得水果消费者，对这个有发言权。就就是我一般就 会去比较固定得水果销售点去购买水果，这对于我们一个新开得水果店来说就是 一个最大得挑战。而且，比较资深得水果商店能摸清楚消费者得想法9即在什么 时候、什么季节吃什么水果，她们在这一点能有限抓住消费者得心。

二.外部环境分析:

校内竞争者少：由于学校在这个行业尚属于空G,这为我们在校园得初步经 营提供了良好得契机，迄今为止，校内尚未有明显得竞争者•学校大门边与学校 外得市场不定时点都有摆摊得小商贩•兜售水果■以价格低廉为卖点。但就是小商 贩难以有信用保证9如果产品出了问题，买单得还就是学生消费者自己，而且小 商贩提供产品品种有限，往往就是儿种比较常见得市场货物，而且存货量也不够 大，根本不能满足这个未成形市场得需求。

竞争者得竞争力小：小摊贩们没有专门得针对性，难以拓宽发展得范M与形 成强大得市场规模。它得市场定位并不就是专门为了学生消费者群体而开，缺乏 针对学生消费者群体而开设有针对性得专业服务。当然我们无法否认市场存在着 潜在得竞争者，这需要我们努力去完善自己得营销策略，制定公道得价格，构建 更好得服务体系.

2、 威胁:

消费者需求不同：来自中国各地得大学生对不同水果得需求不同，这一需求 在时刻变化着，很难把握。日照职业技术学院总得来说还就是非常有实力与名气 得大学，这就吸引了来自五湖四海得同学。山于各地得同学生活习惯不同，当然 对水果得需求也不相同。消费者到底更喜欢哪些水果，我们只能靠摸索,在摸索 得过程中，我们就需要更多地水果种类•这就有可能导致某一些水果滞销，增加 销售成本.

大学城生活区得竞争力大:生活区新店如雨后春笋般涌现，市场竞争更加激 烈，且好多大学生在生活区买水果得频率更大。山于水果就是我们日常得生活必 需品，需求量大•这就能吸引更多得商家来投资这一行业•当然，水果丿占越多，对 消费者来说，越方便，也越实惠。但就是对于我们开店就不就是什么好事了，这 增大了竞争压力，会压缩我们得销售量•让我们创业更加难上加难。但我们相信.

有了这些不利条件得促进，我们应该努力克服这些劣势，我们在努力得同时也会 学到更多得东西■对我们以后得帮助也会更大。

路边小摊得竞争:我们在上学得路上，会经常有一些哥哥、阿姨在卖水果。 山于她们得水果很多都就是自家产得•新鲜度高且价格便宜,所以很多同学都非常 青睐，这对我们造成威胁。另一方面，这些小摊贩们离我们学校就是最近得，这 就使得在学校内或就是大学城内摆水果摊，对我们造成了最直接得竞争•一个在 路上，一个在学校■这就要瞧消费者怎么选了。

来自新产品得威胁:果汁、零食等新型可口营养商品得层出不穷不断冲击着 对水果需要量得购买。新型产品一直都就是市场得最有力得竞争力■也可能就就 是以后最大得赢家。新型产品拥有种类丰S、方便携带、营养全面、口味刺激等 种种优点•更能让消费者接受。这也就是我们不可忽略得竞争者，虽然它们跟水 果有很大不同，但就是在很大程度上•这些新型产品确实会对传统得水果市场造成 不小得冲击。