第三章 习题
一、单项选择题
1.飞机落地前8分钟，乘务员需将客舱顶灯调至（ ）档。
A.OFF B.DIM C.MEDIUM D.NIGHT
2.飞机夜航飞行或播放电影时，乘务员需将顶灯调至（ ）档，关闭窗灯。
A.OFF B.DIM C.MEDIUM D.NIGHT
3.乘务员在客舱内迎客时，其身体朝向是（ ）。
A.与舱门成30度角 B.与舱门成45度角
C.与舱门成90度角 D.面向客舱正前方
4.乘务员为儿童旅客倒饮料时倒至杯子的（ ）成满。
A.3 B.5 C.7 D.9
5.乘务员为旅客提供（ ）饮料时，需先询问旅客是否加冰。
A.果汁 B.白葡萄酒 C.啤酒 D.碳酸饮料
6. 乘务员在客舱内供餐时，将餐盘从餐车中抽取出来时按照（ ）的顺序逐格抽取。
A.随机抽取 B.从中间向上 C. 从下至上 D. 从上至下
7.旅客如需特殊餐食，需在航班起飞（ ）前提出需求。
A.24 B.12 C.8 8.素食的代码是（ ）。
A.VGML B.MOML 9.清真餐的代码是（ ）。
A.VGML B.MOML 10.儿童餐的代码是（ ）。
A.VGML B.MOML 11.犹太餐的代码是（ ）。
A.VGML B.MOML 12.糖尿病餐的代码是（ ）。
D.6
C.CHML C.CHML C.CHML C.CHML D.KSML
D.KSML
D.KSML
D.KSML
A.DBML B.BBML C.GFML D.HNML
13.婴儿餐适合（ ）以上的婴儿旅客食用。
A.4 B.6 C.8 D.10
二、多项选择题
1.乘务航班计划发布后，乘务员需主动了解下列（ ）航班任务。
A. 机型信息 B.配餐标准 C.机组名单 D.货舱配载
2.旅客登机前，（ ）三方必须进行协作准备会。
A.地勤组 B.乘务组 C.安保组 D.机组
3.航前的三方协调会上，乘务长应向机组报告（ ）情况。
A.客舱检查情况 B.特殊旅客情况 C.重要旅客情况 D.餐食配备情况
4.航前的三方协调会上，安全保卫人员应向机组报告（ ）情况。
A. 特殊旅客情况 B.重要旅客情况
C.客舱清舱检查情况 D.货舱清舱检查情况
5.乘务员在直接准备阶段，需完成下列（ ）工作。
A.机上服务设备检查 B.机上应急设备检查 C.加热餐食 D.调配饮料
6.乘务员在客舱内为旅客送物品应遵循的原则是（ ）。
A.从前至后 B.先右后左 C.先里后外 D.先男士后女士
7. 乘务员供应（ ）饮料时，旅客不主动要求的时候不要主动给其加冰。
A.果汁 B.白葡萄酒 C.啤酒 D.碳酸饮料
8.需要冰镇供应的饮料包括（ ）。
A.果汁 B.白葡萄酒 C.啤酒 D.红葡萄酒
三、判断题
1. 乘务周航班计划及日航班计划发布后，乘务员需自觉确认航班任务。
2. 乘务值班员、检查员要随时抽查乘务员的航前准备情况,对于违反相关规定者,记录在“地面抽查单”上。
3.乘务长在对本组成员分工时，要综合考虑全组乘务员状况，选择广播员时，主要考虑其声音条件，作为不需要考虑其他因素。
4.航班如有成人无人陪伴小旅客,乘务长应指定乘务员负责照料。
5.如出现机组连飞,乘务长、安全员在航前可以不与机组进行协调。
6.飞机起飞前，乘务员需确认厨房餐车踩好刹车，并放置于餐车位。
7.飞机客舱内存放应急设备的行李架，在客舱行李过多时，可以存放旅客的行李物品。
8.乘务员发现有旅客在阅读时,需立即帮助其打开阅读灯。
9.飞机起飞与下降过程中，厨房灯需关闭。
10.放置于饮料车上的纸杯或塑料杯，需倒扣以方便乘务员拿取。
11.放置于饮料车上的纸杯高度以饮料车移动时不倾倒为准。
12.乘务员在供应各种需要放冰块的酒,应主动将冰块放好,不必再问客人是否需要。
13.为避免浪费，乘务员可将供餐后剩余的热食冷藏，下一餐再次加热后提供给旅客。
14.为避免食物中毒印象飞行安全，乘务员应绝对保证供给机组成员与乘务员的食品是完全不同的。
15.乘务员供应餐食时使用的服务车，只能打开面向机尾一侧的车门。
四、简答题
1.旅客登机前的三方协调会上，机组需协调哪些内容？
2.乘务员在加热餐食时，需注意哪些事项？
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容