专利名称：一种高产γ-氨基丁酸的发酵乳杆菌及其应用专利类型：发明专利
发明人：王小元,赵安琪,胡晓清,潘露申请号：CN201210136696.1申请日：20120504公开号：CN102839135A公开日：20121226
摘要：本发明所公开了一种发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum CCTCC NO:M2011370，是一株从发酵香肠中分得到的天然菌株，经初步优化后，其γ-氨基丁酸的产量约为38g/l，这是目前乳酸菌产γ-氨基丁酸非罐上发酵的最高产量。此外，在上罐发酵中采取流加葡萄糖和有机氮源的策略可使产量达到75g/l。该菌高产γ-氨基丁酸的能力、对培养基及培养条件良好的适应性以及其天然菌株的来源等特性，赋予它良好的工业应用前景。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
国籍：CN
代理机构：北京汇信合知识产权代理有限公司
代理人：王秀丽
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