临猗县观光果业的发展现状、问题与对策

改良势在必行

万荣县现在大部分果园都是上世纪80年代末

矮化密植栽培是世界苹果发展的趋势，展望未来，我国已经具备发展矮化栽培的条件，预计矮化密植栽培将在我国进入快速发展期。随着家庭农场合作社、公司+农户+基地等新型经营方式的出现，集约化、规模化发展进入了快车道。由于矮化密植栽培易管理，结果早前期产量高，所以果实品质优，近年发展进程明显加速。苹果矮化密植栽培技术取得了实质性的突破。砧木、苗木、品种、施肥等因素一直是制约苹果矮化密植栽培的关键，近年来，M9、T33等矮化自根砧的应用，大苗栽植、短枝型品种配套技术的推广，肥料供给种类增多，覆盖保墒、节水灌溉、肥水一体化的应用，果园机械化的普及，极大地优化了矮化密植栽培的条件，使矮化密植栽培由不可能变为可能，进而走向成功。4.3

发展重在简约

近年来随着我国苹果产业的高速发展、“互联网+”的到来、城镇化进程的加快，我国的苹果产业正在发生巨大的变化，新一轮产业调整的序幕悄然拉开。农村劳动力的大量转移，苹果种植业中从业人员的老龄化趋势日渐明显，一方面是种植规模的持续扩大，另一方面是从业人员减少和年龄结果的老化，形成苹果生产中的突出矛盾，因而，从本世纪初开始，苹果生产中各种管理措施逐渐向简化、省工化方向发展，简化省工栽培技术已是苹果生产的主要趋势。

90年代初栽植的老果园。由于当时的株距行距树形的多种原因导致现在果园郁闭、光照严重不足。通风透光是果园要求的重要生产条件，密闭果园条件恶化，产量低，品质差，甚至绝产。放任生长树，树枝紊乱，成花少，坐果率低，或适龄不结果。所以改善果园通风透光条件非常重要。进入果园，首先应该看到群体光照，怎样才能做到？最起码行间距通畅，行间投影有明显的光斑带，能够区分开不同的树行，树与树的投影之间也应该有光斑带，能够分开一棵树与其它树的投影。对严重影响光照的主枝干和大侧枝，应该做上记号，给冬季果树修剪或间伐提供依据，为下一年果树有良好的通风透光条件打好基础，使果园都能实现高产优质、效益最大化。再一个果园严重密闭，直接导致病虫害加剧，土壤板结，通气差，根腐病高发，果园机械不能进地操作，所以劳动成本增加。间伐工作势在必行。

临猗县观光果业的发展现状、问题与对策

于润欣

（临猗县果业发展中心

山西临猗

044100）

果业作为临猗县的支柱产业，在临猗农业收入中占70%。休闲观光果业是以果业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，是农业和旅游业的结合，是第一产业和第三产业相结合的新兴朝阳产业。将果业发展和休闲旅游相结合，把单一的果品生产扩展为集示范、科普、休闲、销售为一体的观光果业，既促进果业发展，又促进农民增收。果农发展观念已有所改变，合作社、采摘园等初步成立。发展中仍存在观念不足、模式单一、科研水平有限、管理不到位等问题，针对以上问题提出了解决对策。

临猗县位于山西省南部黄河金三角地带，年均气温12.9℃，年日照时数2353小时，平均降雨量500毫米，无霜期217天，为全国优质苹果生产大县。现有耕地10万公顷，果树种植面积达7.3万公顷，其中苹果4.7万公顷，枣1.3万公顷，桃、梨、石榴等小杂果1.3万公顷，年产各类水果225万吨。形成“坡上苹果坡下枣，半坡石榴好”的大格局，举办旅游观光休闲活动可以贯穿全年。临猗县发展观光果业具有优越的条件，开发潜力巨大。1.2

新技术的大力推广

县果业中心大力推广“两大设施配套、六大技术集成”（即果园间伐，果实套袋，果园种草，无公害防治，授粉增产，摘叶转果、铺反光膜，水肥一体化灌溉，

1临猗县果业现状

1.124

果业发展情况

搭建防雹网）。同时配备物联网信息平台、土壤养分配方触摸屏、农产品残留检测等先进管理设施，实现管理科学化、标准化、精细化，生产出的有机苹果个大、色艳、汁多、甜脆。1.3休闲观光果业的进展1.3.1

依托城市周边

在县城周边建立了以黄斗景

为核心的酥梨循环园，铺设3500米循环路，建设90米2观光台1座，延伸500米观光长廊，发展一批“一村一品”精品村。1.3.2

依托地理优势

以大嶷山现代农业示范园为

例，依托大嶷山层次丰富的景观视野，建设成生态农业产业化基地、生态旅游休闲度假基地、生态种植培育基地、本地生活配套中心、水果仓储交易中心。打造出一流的、富有灵性的大嶷山现代农业示范园区。1.3.3

建立旅游观光循环圈

以示范园带动周边农

户，打破传统种植理念，打造现代生态精品果园。经过合理规划布局和道路规划，立足“大循环、大手笔、高起点”，打破村与村的界线，构成多个旅游观光循环圈。

22.1

休闲观光果业的主要类型

科普示范型

选择交通便利，适宜当地栽培的优良品种，以果品生产为主体，建设无公害果品生产基地。采用科学的管理措施和现代化果业生产设备，满足不同层次人们的观光、学习、科研的需求。同时推出当地“名、特、优”果品，提升知名度。2.2

设施栽培型

利用塑料大棚、日光温室等进行促成栽培，在设施内应用立体栽培、无土栽培等现代化栽培模式；利用矮化技术、人工造型技术培育各类型果树盆景；引进南方热带水果进行栽培，吸引游人。2.3

果园开放型

在果农原有的果园，运用整形修剪技术，在满足果园产量的同时，尽可能地提高树体的观赏性。并尽量推行有机种植，在赏花与摘果时，确保果实的健康、安全、绿色与环保。

33.1

休闲观光果业存在的问题

开发意识存在偏差3.1.1

现代观光园开发

部分以公司为主体的观光

园偏重物质资源开发，对本地民俗特色、文化意蕴挖掘不足，乡村特色资源没有得到充分开发、拓展与延伸，背离了依托农业产业平台发展的原则和初衷，致

使项目趋于城市化、商业化。主要来源为旅游收入，不注重农产品的种植收入，与传统休闲旅游模式相似，不能突出观光农业的特色。3.1.2

以农户为主体的经营

农户注重种植生产，对

游客的接待仅停留在赏花、采摘上，经营模式单一甚至雷同，休闲类项目缺乏。高层次的体验型、参与型、文化型项目更为稀缺，缺乏知识性、趣味性和新奇性。同时，农村的交通状况、卫生设施急需跟进，缺乏必要的休息、娱乐、餐饮等配套设施和服务，致使游客在园区逗留时间短，休闲观光果业的功能未得到充分发挥。3.2经营者的素质和管理水平有待提高3.2.1

果业种植技术水平

与传统的种植业相比，休

闲观光果业需要果农具有更专业的技术水平，将果业生产向现代化、机械化、智能化、集约化方向发展。3.2.2

休闲观光果园经营管理水平

农业生产具有

很强的地域性、季节性和周期性，普通的旅游管理者对果业生产不了解，缺乏管理经验，存在一定的盲目性。3.3

第二、第三产业链条发展不完善

果品具有鲜活农产品的特点，产品后期的商品化处理、贮存、深加工有待进一步开发，以旅游带动果品及农副产品的销售，增加果品的附加值。经营者服务意识不强，作为一种休闲度假的方式，不仅要让游客体验农村的生活方式，更要在环境、接待、服务上感到放松、舒心。3.4

缺乏规划，质量粗糙

全国各地花海旅游项目不断开展，旅客的新鲜感降低。只适合大面积的种植一个或几个品种，同质化严重，缺乏有花有景的立体构图，没有层次感，游人的参与感差，观赏视觉单一，游客的关注度就会下降。如何形成特色花海游，让人们一到观赏季就惦记，值得我们深思。3.5

宣传推广力度不够

由于市场竞争意识和宣传营销观念不强，许多观光农业景点宣传促销力度不够，需求和市场没有很好的对接，休闲观光农业难以获得较好的收益。

44.1解决措施

加大政府工作力度4.1.1

加强政府宣传引导

转变果农传统种植模式，

向观光果业方向发展。对各部门进行合理部署，以保证耕地面积、不影响正常的农业生产为前提，因地制宜地进行旅游开发规划。按照“一县一业，一村一品”

25

的工作路线，形成连片种植，利于旅游开发。4.1.2

加大财政投入比例

在政策资金方面，加大对

观光农业的投入，切实加强农村水、电、道路、交通、农业基础设施建设，改善农业生态环境，为休闲农业发展创造良好的外部环境。4.1.3

加强人才梯度建设

现代果业生产需要科学

技术的支持，新品种选育、水肥施用、果树管理、产品后期包装、冷链运输和营销等都需要专业的技术人才。休闲观光果业是一个新兴产业，需要复合型管理人才，政府应制定相关政策吸引人才。为了使果农的文化水平和知识层次得到补充和提高，应做好人才梯度建设，提前预防出现从事农业科技人员断层的现象。4.24.2.1

做好技术支撑加大示范园区的建设

以示范园带动周围村

4.2.3创新经营模式通过政府建设、企业投资、合

作社+农户经营等多种模式，创建有机生态高端果园采摘园，让游人既可以观赏，又可以品尝和购买绿色产品；建立亲子乐园，让游人亲自参与生产实践中，体验生产实践的乐趣，尽享劳动、丰收的喜悦；展销农副产品，带动更多产业发展；协调相关部门，融入民间技艺、民俗节气，吸引更多的游客赏花品果，体验纯正的果乡文化。4.34.3.1

扩大宣传，建立口碑借助网络平台发布信息

大多数年轻消费者

在网络收集信息，查找一些体验过的消费者的一些评论、图片，从中选择口碑较好的观光果园。在相应的团购网、旅游网上发布信息，做好与消费者的互动，建立良好口碑。设立自己园区的网站，专业性要强，让用户对园区有更深入的了解。通过报纸、电视等媒体发布信息，扩大宣传范围。4.3.2

加大品牌建设加强经营者的品牌意识，推动品牌建设，依托休闲观光果园的发展，进行果业品牌推广，提升知名度。通过品牌的推广，吸引更多的消费者。

可以预见，休闲观光果业将是未来旅游业发展的方向之一。大力发展休闲观光果业，可以缩小城乡差距，增加农民收入，增加农民就业渠道，改善农业结构，为加快“三市一中心”建设步伐发挥应有的作用。

庄发展，推广现代科学技术，通过果园间伐、田间生草、“三品一标”农产品生产等工作打造高标准果园。改变果农生产服务观念，创新发展模式，为发展观光果业提供坚实的基础。4.2.2

加强科普教育

将当地农业的发展史，先进的

现代农业科学技术如滴灌、喷灌、信息化管理、矮化栽培、盆栽等，新品种普及，当地优良的鲜活农产品，农副产品加工过程做成展览的形式。结合现实中的体验，增强科教性，同时营造绿色舒适的自然环境，让人们在游玩中增长知识。

浅谈夏县苹果产业存在的问题及对策

张全太，薛

峰，马汪霞，李红龙

山西夏县

044400）

（夏县农委果桑站

夏县位于山西省南部，中条山西麓，运城市的东北部。南接平陆，西邻盐湖，北连闻喜，东北与垣曲县接壤，东西隔黄河与河南省渑池县相望。地理坐标为东经111°01′~111°40′，北纬34°56′~35°18′之间。全县地形复杂。中条山由东插入，峨嵋岭由西穿越，鸣条岗横贯其中。整个地形是东高西低，东西长，南北窄，山地多，平原少。地形概貌为“七山二川一丘陵”,平均海拔510~650米。夏县属暖温带大陆半湿润季风性气候，四季分明，年平均气温12.9℃，年降雨量400~700毫米，年日照时间2218小时，无霜期208良，气候适宜，土壤多样，非常适宜苹果的生长。26

天，境内山川相连，土壤肥沃，光照充足，大气环境优

多年来，夏县县委、县政府认真贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策和部署，审时度势，正确决策，合理调整产业结构，紧紧依托资源和区位优势，把苹果产业作为兴县富民的主导产业常抓不懈，把苹果列为全县调整农业种植结构、增加农民收入的支柱产业之一，不断加强组织领导，完善体制机制，科学制定规划，出台优惠政策，加大资金扶持力度，夯实目标责任，强化督查考核，使苹果产业得到了又好又快发展。但是，从目前苹果发展的现状来看，还存在着苹果规模化程度不高、晚熟品种比例偏大、抗御自然灾害能力不强、高新技术普及率较低、标准化管理水平有待提高、农村青壮年劳动力严重缺乏等问题，