采购主管年度简洁工作总结

　　20xx年一季度，选购部与财务局部离后，在酒店领导正确领导下，在各部〔室〕的指导、协助下，克制了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以货比三家，照看生意不照看价格为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒

　　店日常经营与管理，谨慎履行选购经理的工作职责，较好的完成

　　了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作状况：

　　一、主要工作与作法

　　1、选购刚好，确保经营管理正常有序

　　选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以搞好选购工作，保障经营须要为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务局部离后事情杂而多的状况下，前往、考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时须要而出现的零星选购50余次，有力保障。

　　2、货比三家，确保选购物品物美价廉

　　为最大限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进展每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的`原材料进展了刚好的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进展验收并做好质量记录，对不合格产品做到了刚好的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱；

　　其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。

　　3、踊跃努力，拓宽原料供应新渠道

　　为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次进展了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的相同好评。

　　3、想方设法，降低酒店运营本钱

　　一是协作餐饮、客房部，完成了局部供货商合同到期后的续签，并效仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门本钱，提高了供货质量；

　　二是对客房一次性进展一了次调价工作；

　　三是为进一步提高精品屋的经营实力，部门同客房一起找寻供货品种近101余种。

　　二、存在的缺乏

　　第一季度，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有必须的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表此时此刻以下几个方面：

　　一是在日常选购工作中，缺乏较强的打算性，没有全面系统的支配好选购打算，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四；

　　二是二线为一线效劳的意识还有待于进一步提高；

　　三是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料；

　　四是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高；

　　三、下一步努力方向

　　其次季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。