幼儿园食品安全承诺书

　　为确保学校幼儿园食堂食品安全，保障师生健康和生命安全，营造餐饮行业良好的就餐环境，单位向社会公开承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，牢固树立幼儿园食堂食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，严格执行食堂食品安全标准，预防食物中毒或食源性疾病。

　　二、严格执行员工健康管理制度，定期做好员工健康检查和食品安全知识培训。如果发现有妨碍食用食品安全的疾病，应立即离职。

　　三、保证食堂内外环境整洁，采用有效设施防蝇、防鼠、防尘。

　　四、严格遵守食用食品加工规则，食用食品煮熟彻底，符合安全要求。在加工制作食用食品的过程中，保证非食用食品原料不用于加工食用食品，不过度使用添加剂，不使用过期、污染的食用食品。

　　五、严格控制食用食品原料的采购和采购验收，建立食用食品采购检验记录制度，采购时检查供应商的许可证和相关证明文件，建立食用食品采购和采购验收台帐。请勿购买和使用以下可食用食品：

　　1、腐败变质、酸败、霉变和虫蛀、不洁，混有异味，可能对人体健康有害的食品。

　　2、未经兽医检验、检疫或者检验不合格的'肉类和肉类食品。

　　3、鸟类、牲畜、野兽、水生动物等。死于疾病、中毒或不明原因的人及其产品。

　　4、被不洁包装、严重损坏或不洁运输工具污染的食用食品。

　　5、超过保质期的食用食品。

　　6、标签不符合要求的预包装食品

　　六、严格执行餐（饮）具的清洗、消毒和清洗制度，按标准流程对餐（饮）具进行去污，不使用未经消毒的餐具、工具、容器。

　　七、发生食物中毒或疑似食物中毒时，积极配合有关监管部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

　　八、单位将严格履行上述承诺，对社会和公众负责，确保食品安全，接受社会监督，承担社会责任。