包饺子
史海源 今天下午我们全家一起包饺子.
妈妈先去市场上买饺子馅儿用的菜。妈妈在市场里左转转，右转转，一直拿不定主意，最后她决定买洋葱，白菜，鸡蛋，猪肉，熟肉，猪耳朵。爸爸在家里，把水、面粉、鸡蛋和在一起。我一看就问：“爸爸为什么面粉加水就粘呼呼的呀？”爸爸回答，这就是面粉的性质。爷爷在一旁，切猪耳朵和熟肉，奶奶在一旁洗衣拖地，每个人都忙得不亦乐乎。没过多久，爸爸把面和好啦，我开始好奇了，捏了一小块儿面，一会儿捏个小兔子，一会儿捏条蛇，一会儿又捏了一个四不像，一会儿又捏了个老虎。过了一会儿我的好奇心，逐渐散去。我学爸爸擀皮，学爷爷剁肉，学奶奶拌馅，学爷爷包饺子，但是这个看似简单的过程却是难中之难。爷爷说：“手上沾点水然后再用手把皮儿对着捏紧，再用大拇指和中指压一下就包好了。”我试了一次没成功，爷爷鼓励我加油，后来我包好了。我还亲自体验了煮饺子捞饺子。我们全家在一起，吃起来香喷喷的饺子。