时间如白驹过隙，岁月如东水匆匆流逝，寒假说长不长，说短却也不短，所以我想好好利用我的寒假来提高自己的社会实践能力，去捕捉这个社会更为真实的一面。
现今社会，在明晃晃的灯红酒绿中，在高不见天的高楼大厦里，早已失去了当初的香醇。快节奏的生活无疑是社会高速发展带来的结果，无可厚非，但是我却想在寒假通过食遍八方这个活动来重新认识一下这个社会，去发现和寻找它的当初，它的文化，它的历史。
中国是个文化大国，五千年的历史渊远流长，而食品文化也是一个民间文化，最贴近我们的日常生活，却也可以最直接的反映这个历史和社会，在当今社会物欲横流，几乎到处充斥着金钱和利益，就连食品行业也是问题频出，质量问题，虚假问题等等。
众所周知，在中国每个地方都有它经过一定的历史风尘形成的特色美食，可是近些年来，有些地方特色美食却是日渐萧条，这并不是可以喜文乐见的，所以寒假中，走访家乡特色美食，走进广饶，俗话说：天上鹅肉，地下驴肉。广饶肴驴肉，闻名遐迩，这道创始于清朝同治十二年，可谓历史悠久，是精选上好驴肉，配以陈年老汤和芳香肴剂煮制而成，药方剂量适度，讲究搭配，然后再是控制油的比例，肉质硬实但易咀嚼，味道浓香而不油腻。
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