1、负责全国店铺的食材采购；
2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作；
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障；
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作；
5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力；
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本；
7、供应商以及其他部门的沟通协调；
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