一、目的
为健全企业食品安全管理制度，及时掌握公司生产运营情况，保证生产正常进行，保障食品安全，制定本制度。
二、职责分工
公司各部门，应根据下列内容，各自查验负责，按照每一项制度所规定的标准进行操作，如发现有可能影响食品安全的潜在事故或紧急情况，必须立即上报主管部门领导，积极采取措施，防止危害的发生。
三、内容
1、重要情况包括：所有与生产相关的过程中，可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况。
2、具体内容包括：
1从业人员健康状况
2原料采购情况
3食品添加剂采购及保管、使用情况
4生产过程安全管理情况
5生产及化验用设备情况
6生产过程卫生管理情况
7产品出厂检验情况
8产品销售登记情况
9产品包装、存储、运输情况
10不合格品的管理情况
11问题产品处理情况
12质量投诉处理情况
13档案管理情况
14产品安全风险评估情况
15停业、开业情况
16使用新的食品原料进行生产情况
17质量投诉情况
四、要求
企业制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患：如有安全事故发生，需及时上报县级主管部门，不得隐瞒、误报;同时要积极配合上级部门解决问题，放置损害的扩大。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容